【牛丼飯】晚餐的最佳救火隊
小花料理誌以前和老公住在上海，三餐多半要在家吃，冬天有時候真的好冷，動也不想動。準備晚餐，要洗菜切菜，洗鍋子和一大堆碗盤，還要清爐臺，光想就...
食材：牛培根五花火鍋片、洋蔥、雞蛋、【調味料】日式昆布醬油、【調味料】味淋、【調味料】醬油、【調味料】水、【調味料】糖
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【簡單葡國雞】大獲好評
小花料理誌前幾天翻閱家裡的食譜--程安琪的「在家做西餐」。書中的葡國雞，勾起了我幾年前去澳門的回憶，好想做來吃吃呢~~不過，食譜上的做法要炒...
食材：肉雞腿冷凍去骨亦可、馬鈴薯大、洋蔥、蒜末、葡萄乾、咖哩塊、鮮奶、料酒、油、高湯水、鹽、麵包粉
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【清燉牛肉湯】元氣百倍
小花料理誌來一碗元氣百倍的清燉牛肉湯吧!!還可以煮湯麵，熬粥，燙飯，用途多多~~ 按照本人一貫的做法，沒有放桂皮等辛香料，只有簡單的蔥薑，一...
食材：牛肋條肉、蔥、薑、白蘿蔔、料酒、鹽、蒜苗末、香菜末
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【家常豆腐】變化多端
小花料理誌家常豆腐，或紅燒豆腐，紅紅綠綠很討喜，請客時也很亮眼，而且口味溫和，老少咸宜。做這道菜不可缺的步驟就是煎豆腐。現在有不沾鍋很方便，...
食材：板豆腐、蔥段、薑片、乾香菇、紅蘿蔔、甜豆莢、豬里肌片一口大小、蝦仁、【醃肉料】酒、【醃肉料】醬油、【醃肉料】太白粉、【調味料】酒、【調味料】蠔油、【調味料】醬油、【調味料】白胡椒、【調味料】糖、油、水、【勾芡】太白粉、【勾芡】水
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【蒜子洋芋燒雞】
小花料理誌平時想快速完成一頓晚餐，又想滿足口慾，可以試試這道三杯風味的蒜子洋芋燒雞，裡面還藏了豬血糕，料多豐富又美味，配個炒青菜就能輕鬆解決晚餐。
食材：轉彎雞腿、馬鈴薯、豬血糕、九層塔或香菜、蒜頭、薑片、辣椒、料酒、醬油、糖、油、水、烏醋
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【金蟲草番茄蛋花湯】
小花料理誌金蟲草，又稱蟲草花(港)。和冬蟲夏草同種菌絲，用蛋白質培養出來的一種菇菌類，市面上都是乾燥過的。煮湯、泡軟後涼拌，入菜皆可。口感脆...
食材：番茄、蔥、蛋、金蟲草、玉米筍、香菜、油、高湯、鹽
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【香噴噴臘腸飯】
小花料理誌喜歡吃臘腸飯嗎?只用電鍋代勞，在家也可以吃到香噴噴臘腸飯，再煮個清爽的湯就可以解決一餐，完全就是無油煙料理阿~~~ 想知道完美比...
食材：米、臘腸或肝腸，或各半、蒜末、水、蒜苗屑蒜花
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【日式烤肉丼】
小花料理誌日本有家很有名的平民美食-連鎖燒肉飯，「元祖烤肉丼」，你吃過沒? 雖然只有簡單幾片烤五花豬肉，或許搭配自行選擇的配料：如生蛋黃、韓...
食材：豬五花燒肉片、【醃料】薑末或薑汁、【醃料】蒜末、【醃料】烤肉醬、【醃料】料酒、油、白飯
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【我家的滷肉】
小花料理誌滷肉人人會做，各家巧妙不同。 我家的很簡單，調味只加了好醬油、糖和黃酒。 老公小孩都很愛吃，大概是因為沒有過多的香料吧? 滷汁拌...
食材：豬肉任何部位皆可、蔥、薑片、料酒、雞蛋、豆干、【調味料】黃酒、【調味料】醬油、【調味料】糖、水
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【清蒸石斑】大廚的味道
小花料理誌餐廳裡的清蒸魚，怎麼會這麼香阿~~~ 想學著在家裡做，年菜或宴客可以端出來讓大家驚豔一下喔!! (其實很簡單，真的)
食材：石斑、【蒸魚料】蔥長段、【蒸魚料】薑片、【蒸魚料】料酒、【配料】蔥絲、【配料】薑絲、【配料】香菜、【配料】沙拉油
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【韓式泡菜炒豬肉】比你想的有料!!
小花料理誌家裡有一桶冰了一陣子的"酸泡菜"?沒關係，正好拿來炒豬肉吧!! 別以為就這麼簡簡單單的把兩樣食材一起炒炒就行了，想要增加風味，來...
食材：乾香菇、起鍋油、豬肉五花或梅花肉片、韓式泡菜、韭菜或蔥段、麻油
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【西芹炒雙鮮】就是要快炒!!
小花料理誌這道菜的重點就是快炒!! 在家做海鮮料理一點都不麻煩!! 選購新鮮的材料，避免繁複的烹調程序，保持海鮮的原味，就是最合宜的料理方...
食材：大蝦仁、中卷、西芹、紅蘿蔔配色用、薑片、蒜片、油、米酒、【調味料】鹽、【調味料】雞粉、【調味料】白胡椒粉
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【沙茶風味雞柳炒蘆筍】
小花料理誌現代人怕三高，雞肉成為低熱量的最佳選項。蘆筍的營養價值高，口感爽脆，也常常用來搭配海鮮和雞肉等食用，這道菜稍為特別之處就是添加了沙...
食材：雞小里肌、蘆筍、蒜片、辣椒、起鍋油、【醃料】蛋白、【醃料】酒、【醃料】醬油、【醃料】沙茶醬、【調味料】鹽、【調味料】糖、【調味料】酒嗆鍋、【調味料】烏醋
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和風鮮菇竹筍炊飯
小花料理誌把材料切好全部丟進煮飯的電鍋，用煮白飯的時間就可以自行完成，配上簡單一道烤魚或燒肉，一碟爽口的小菜，一碗味噌湯，就能輕鬆在家享受一...
食材：中型竹筍、鮮菇、紅蘿蔔、毛豆仁、米、日式鰹魚醬油、水
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【好簡單的蒼蠅頭】
小花料理誌愛吃辣嗎?這道蒼蠅頭是我憑藉味覺記憶做出來的，雖不知和"正統"作法差距多大，但結果還滿受歡迎的。做法也很簡單，想試試看我的版本嗎?
食材：絞肉、韭菜花、大蒜、辣椒、黑豆鼓、【醃料】醬油、【醃料】紹興酒、【醃料】白胡椒、起鍋油、鹽、糖
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【香煎干貝明蝦佐莎莎醬】
小花料理誌還算簡單的一道西式海鮮料理，在你打算準備烤牛肉等西式趴踢時，可以應付不喜歡吃肉肉的朋友。 海鮮的內容也可以自行換成魚排等食材，但總...
食材：【主料】明蝦、【主料】鮮干貝、【調味料】鹽、胡椒、【調味料】橄欖油、【調味料】白酒或其他、【配菜】綠花椰、【配菜】玉米筍、【配菜】蘑菇、【配菜】蒜片或蒜碎、【配菜】油、【配菜】鹽、粗粒黑胡椒、【莎莎醬】洋蔥、【莎莎醬】牛番茄、【莎莎醬】新鮮羅勒葉、【莎莎醬】冷榨橄欖油、【莎莎醬】鹽
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【私房醬油蝦】
小花料理誌蝦蝦是我的最愛，從小我就對它情有獨鍾。 記得小時候，奶奶都會做這道炒蝦， 爺爺還幫我把殼剝好，再沾些盤底的醬汁放進我碗裡。 我吃的...
食材：新鮮劍蝦﹝或白蝦﹞、蔥切長段、薑、醬油、糖、酒、鹽、起鍋油
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【台式紅燒牛肉麵】
小花料理誌這是我第一次嘗試做牛肉麵。老公很愛吃牛肉麵，吃到嘴都刁了，要他點頭可不是很容易。 結果咧?? 大成功!! 超有成就感的。真的...
食材：牛肉、【辛香料】蔥花、【辛香料】洋蔥、【辛香料】老薑、小白菜或其他、【調味料】米酒、【調味料】辣豆瓣醬、【調味料】醬油、【調味料】糖、【調味料】鹽、【調味料】白胡椒粉、起鍋沙拉油、川燙用滾水、滷包市售的即可
