【五毒拌牛腱】爽快的下酒菜
小花料理誌這道【五毒拌牛腱】會在家裡有滷菜的時候上桌，而且比起單調的滷味拼盤，我們更愛這道變身菜，不論配飯下酒都一級棒！所謂五毒，就是中式料...
食材：滷牛腱、滷豆干、蔥末、花生米、蒜末、滷汁、薑末、醬油、辣椒末、麻油、香菜末、糖、鹽、花椒油、辣油
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【無敵下飯菜】豆酥松阪豬
小花料理誌大家都常吃到餐廳裡的豆酥鱈魚，但很少人知道這道川味家常菜色。我們家很少吃豆酥鱈魚，但這道川菜的原生版【豆酥五花肉】小時候幾乎每周都...
食材：豆酥、松阪豬、蒜苗(白的部分)、油、蒜頭、酒、蔥、鹽、醬油、蒜末、鹽、薑末、糖、辣椒
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【辣椒鑲肉】年菜必備
小花料理誌每年姥姥準備的年菜，都會有這一道經典的辣椒鑲肉，甜鹹的醬汁，配上翡翠椒淡淡的辛辣味，完美的與肉餡結合，每次上桌，都會連湯汁一起掃光...
食材：翡翠椒、豬絞肉、蔥薑水、油、雞蛋、醬油、酒、酒、醬油、鹽、糖、烏醋、水
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回憶的炸豬排
小花料理誌「日式炸豬排要有香酥的外皮，厚實軟嫩、香甜又多汁的肉...」，近年來日式豬排在台灣大受歡迎，日本名店爭相來占地盤，大家都是豬排達人...
食材：豬腰內肉、油、鹽、胡椒、番茄醬、麵粉、梅林辣醬油(烏醋)、蛋、麵包粉
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【當令食鮮】蒜燒烏魚煲
小花料理誌烏魚又稱鯔魚、信魚，每年冬至前後會洄游到台灣西南沿海海域產卵，俗話說，「冬節呷烏魚正當時」。烏魚所含油脂量與一般肉類差不多，但因其...
食材：烏魚、油、黃酒、熱水、鹽、薑片、太白粉、蒜頭、醬油、蒜苗、黃酒、鹽、糖
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【無敵下飯菜】醬爆雞丁
小花料理誌女兒女婿要回家吃飯，冰箱空空要變甚麼菜呢?天才姥姥當然有辦法，變出無敵下飯的「正宗醬爆雞丁」，別說女婿吃了三碗飯，我在廚房已經偷吃...
食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、甜麵醬、蒜頭、醬油、甜麵醬、油、酒、鹽、水
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【姥姥的拿手菜】正宗砂鍋魚頭
小花料理誌姥姥拿手的正宗砂鍋魚頭，如今就算上館子點也不一定吃的到... 醜話先說在前面，魚頭和配料較貴又不容易買，基本上是過年才該享受的奢侈...
食材：鰱魚頭、薑片、蔥長段、蒜頭整瓣、乾香菇、蒜苗、醬油、五花肉、板豆腐、鹽、冬筍厚片、糖、八角、油(煎魚)、油(炒料)、黃酒
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【水煮牛肉】鹹香麻辣一味不少
小花料理誌就因為吃了姥姥的水煮牛一時手滑貼上FB，竟能在十分鐘內引來上千個讚，和500個想學的留言，也太誇張了~~~既然大家都想學著做做看，...
食材：牛肉(牛小排火鍋片)、油、醬油、鹽、料酒、花椒粒、糖、乾辣椒、辣豆瓣醬、蒜片、辣油、黃豆芽、薑片、芹菜、蔥段、香菜、酸菜、蒜苗
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紅酒番茄燴牛肉
小花料理誌繽紛的春天就要吃能刺激味蕾的美味料理。試試看經典的「紅酒番茄燴牛肉」，其實一鍋到底，一點都不難喔~ 可以配米飯、麵包、或是義大利...
食材：牛肋條肉、洋蔥、大蒜、牛番茄、紅蘿蔔、橄欖油、紅酒、水或高湯、﹝醃牛肉料﹞黑胡椒、﹝醃牛肉料﹞鹽、﹝醃牛肉料﹞麵粉、﹝調味料﹞番茄糊、﹝調味料﹞月桂葉、﹝調味料﹞糖、﹝調味料﹞鹽、﹝調味料﹞黑胡椒
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【15分鐘早餐】Grill Cheese 烤起司三明治
小花料理誌聰明的主婦們，妳知道出國六天的前一天要做甚麼嗎? 答對了!!就是清冰箱~~ 昨晚已經把冰箱清空的我們，只剩下簡單的早餐材料囉!!...
食材：吐司、起司片、雞蛋、橄欖油、黃瓜片
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【和風牛排丼】活力倍增的豪華B級美食
小花料理誌30 分鐘完成一道恢復活力的美味丼飯!! 不論是每天為工作辛苦奔波的老公、發育中的孩子、或是忙得團團轉的媽咪們，吃一碗元氣滿點的...
食材：【配菜】蒜頭、【配菜】洋蔥、【配菜】玉米粒、【配菜】美白菇、【配菜】鰹魚醬油、【配菜】醬油、【配菜】油、【配菜】黑胡椒、【牛排】牛小排燒肉片、【牛排】鹽和黑胡椒、【牛排】蒜頭、【牛排】洋蔥、【牛排】油、【牛排】料酒、【牛排】醬油、【牛排】梅林辣醬油、【牛排】鰹魚醬油、【牛排】糖、【牛排】水、【其他】白飯、【其他】雞蛋、【其他】油、【其他】蔥花
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姥姥的炸醬麵
小花料理誌我家姥姥做的炸醬麵版本，是融會了東北、川味、台味調製出來的營養滿點炸醬麵。不是老北京濃重的醬味，而是爽脆清香的美妙滋味!! 準備...
食材：【炸醬】豬絞肉、【炸醬】豆干丁、【炸醬】蒜末、【炸醬】紅蔥頭末、【炸醬】洋蔥丁、【炸醬】甜麵醬、【炸醬】豆瓣醬、【炸醬】油、【炸醬】料酒、【炸醬】水、【番茄糊】牛番茄、【番茄糊】豬絞肉、【番茄糊】蒜末、【番茄糊】油、【番茄糊】糖、【番茄糊】鹽、【番茄糊】水、【其他】手工拉麵(粗)、【其他】薑蒜末、【其他】蔥和香菜、【其他】辣椒、【其他】小黃瓜絲、【其他】雞蛋、【其他】雪裡紅、【其他】綠豆芽、【其他】小白菜、【其他】白醋(烏醋)、【其他】紅油、麻油
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【五彩蔬奶醬通心粉】無肉也歡!!
小花料理誌2/14，情人節也是元宵節。 可憐的老公逢十五也要吃素，情人節也不好讓他啃麵包，做個通心粉餵飽一家三口，過個好年~~ (上圖的...
食材：通心粉、橄欖油、鹽和胡椒、【白醬】洋蔥、【白醬】奶油、【白醬】低筋麵粉、【白醬】鮮奶油、【白醬】水或高湯、【白醬】鹽和胡椒、【白醬】月桂葉、【蔬菜類】蒜片、【蔬菜類】番茄、【蔬菜類】甜豆筴、【蔬菜類】玉米筍、【蔬菜類】玉米粒、【蔬菜類】鮮香菇
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【炒麵高手的撇步】蔬食炒烏龍
小花料理誌現代人講求體內環保，好多人提倡每周一日蔬食，愛自己也愛地球。這道麵食可以輕鬆解決一餐，也能讓自己充分滿足口腹之慾唷!!基於某些特殊...
食材：烏龍麵、蛋、油、麻油、酒、醬油、水、【辛香料】蒜頭、【辛香料】洋蔥、【辛香料】蔥、【辛香料】香菜、【蔬菜類】紅蘿蔔、【蔬菜類】四季豆、【蔬菜類】蘑菇、【蔬菜類】高麗菜
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【美味湯菜】金蟲草煨娃娃菜
小花料理誌又到了有好吃白菜的冬季~~娃娃菜也現身了!! 家裡人少懶得煮一 大鍋湯又想吃點湯湯水水的菜?試試看這道上湯煨娃娃菜的變化版~ 小花...
食材：娃娃菜、金蟲草、蔥、雞湯塊、油、米酒或黃酒、水、鹽
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【低卡下飯菜】辣炒雞柳
小花料理誌老公上班壓力大，勞累沒胃口?用醃過的雞里肌肉，蘆筍和蘑菇，炒一大盤辣辣的下飯菜給老公吃吧!! 低卡又營養，而且非常夠味，一定會大...
食材：雞里肌肉、蘆筍、蘑菇、蒜頭、辣椒、油、【醃雞肉料】水、【醃雞肉料】辣豆瓣醬、【醃雞肉料】料酒、【醃雞肉料】醬油、【醃雞肉料】太白粉、【調味料】鹽、【調味料】胡椒粉、【調味料】糖
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【可爾必思】蘋果豬肉捲
小花料理誌這道蘋果肉捲，是不是很賞心悅目啊?? 豬腰內肉捲上蘋果和蘆筍，煎的香香的，然後淋上酸酸甜甜的醬汁，絕對會讓小朋友拍手的一道菜!!
食材：豬腰內肉、蘋果、蘆筍、油、【醃肉料】薑泥、【醃肉料】料酒、【醃肉料】醬油、【醃肉料】鹽、【醬汁】醬油、醬汁：可爾必思乳酸菌發酵乳、【醬汁】太白粉、【醬汁】水、【醬汁】雞粉、【醬汁】鹽
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清炒蝦球。可爾必思
小花料理誌坦白說，這道菜完全出乎我意料的好吃!! 當然，原本就期待可爾必思入菜，能取代鳳梨蝦球，或是糖醋、茄汁蝦球，創造出較為淡雅的風味。沒...
食材：草蝦仁、綠花椰菜、洋蔥、蒜片、油、【醃蝦仁料】薑、【醃蝦仁料】料酒、【醃蝦仁料】鹽、【醃蝦仁料】蛋白、【醃蝦仁料】太白粉、【調味料】鹽、【調味料】黑胡椒粉、可爾必思乳酸菌發酵乳
