莎莎的手作幸福料理

蝦皮炒櫛瓜

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有吃過櫛瓜(Zucchini)嗎? 櫛瓜有著類似大黃瓜的外表, 只是蒂頭的長相不一樣. 它屬於南瓜品種, 可是熱量卻只有南瓜的一半...

食材：櫛瓜、蝦皮、鹽巴/雞粉/ 黑胡椒粉

蔥爆杏鮑菇

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杏鮑菇跟其他的菇的口感不同, 屬於比較厚實有嚼感. 做成蔥爆口味的, 既下飯又適合帶便當喔!!

食材：杏鮑菇、青蔥、蒜頭、油蔥酥、鹽巴/雞粉/黑胡椒、香油

小朋友便當菜: 蔬菜炊飯

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我沒有做"造型便當"的天份 >_< 可卻又希望可以讓孩子吃的健康營養又美味, 主要是...短時間內能完成, 步驟又簡單...

食材：米、水、雞粉/鹽巴、蔬菜類、統一肉燥醬 or 油蔥酥

木須牛炒餅

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市售冷凍抓餅切條做成炒餅, 搭配自己喜愛的蔬菜跟肉類, 一口接一口, 好吃的停不下來喔!!

食材：市售冷凍抓餅、蔬菜類、牛肉、雞蛋、素蠔油、水

卡士達醬 (製作與保存)

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卡士達醬, 可以夾土司, 配著鬆餅一起吃, 還可以做泡芙/水果塔的內餡, 很萬用喔!!

食材：蛋黃、糖、麵粉、牛奶

[趁熱品嚐] 味噌肉末燒茄子

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改良版的日式魚香茄子. 用味噌醬汁燒茄子, 很夠味又下飯. 讓親愛的家人吃飽飽補元氣喔!!

食材：茄子、豬絞肉、味噌、醬油膏or素蠔油、醬油、米酒、味霖、水、太白粉

爆漿玉子燒

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結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變的不單純. 加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!

食材：雞蛋、雞粉/黑胡椒粉、起司絲/香菜末、柴魚片/三島香鬆/番茄醬

脆皮香蕉

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脆皮加讓軟綿的香蕉, 再淋上巧克力, 灑點蜜糖花生, 餐後甜點立刻上桌!!!

食材：餛飩皮、香蕉、巧克力醬、花生

蒜香豆乳雞串

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這道豆乳雞, 除了用碳火烤之外, 用煎的, 或是用小烤箱烤, 都很好吃喔!! 而且用很簡單的步驟, 就可以讓雞肉很入味

食材：雞腿肉、豆腐乳、蒜泥、醬油膏or素蠔油、米酒、水

棉花糖提拉米蘇

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以假亂真的改良版提拉米蘇, 用棉花糖跟奶油乳酪結合, 味道很像喔 ^^

食材：奶油乳酪creamcheese、大顆棉花糖、牛奶、黑咖啡、市售手指餅乾

情人節濃情密意~ 焦糖奶茶乳酪蛋糕 (免烤)

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這個免烤的乳酪蛋糕很容易喔, 把所有材料攪拌均勻後, 冷藏一個小時就完成了. 再利用水果跟巧克力裝飾一下, 情意滿分的甜點就大功告成

食材：焦糖奶茶包、奶油乳酪cremecheese、熱水、糖、吉利丁粉、威化餅、可可粉

輕鬆上菜: 涼拌麻辣腐竹

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在忙也要為家人做一頓豐盛的晚餐. 涼拌菜輕鬆上桌.

食材：腐竹、小黃瓜絲、素蠔油or醬油膏、水、麻油、烏醋、辣椒油、香菜

抹綠奶茶鬆餅

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用奶茶包做不同口味的鬆餅.

食材：市售鬆餅粉、熱水、奶茶包、雞蛋、沙拉油

水果沙拉

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吃膩了水果拼盤嗎? 來個特製的水果沙拉換換口味吧!! 用簡單的蜂蜜+檸檬做調味, 再加上檸檬皮跟薄荷葉的清香, 增添了水果的豐富層...

食材：各類水果、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮、薄荷葉

輕鬆上菜: 照燒蒟蒻

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Q彈好滋味. 5分鐘輕鬆上菜系列.

食材：蒟蒻、蒜頭、醬油、水、米酒、味霖

梅香桃子

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脆脆口感的桃子, 用梅子粉醃製之後, 超好吃的喔!! 一口接一口停不下來. 是一道非常適合夏天的涼爽水果

食材：桃子、梅子粉

紅酒燉牛肉

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只要家裡有沒喝完的紅酒, 我都會把它拿來煮紅酒燉牛肉. 搭配白飯或是義大利麵, 甚至是沾麵包吃都非常的好吃喔!! 雖然燉煮的時間比...

食材：牛排切塊、紅酒、義大利麵紅番茄醬、高湯或水、洋蔥、蔬菜類、蘑菇、麵粉、義大利綜合香料、鹽巴/黑胡椒

辣味芝麻涼麵

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涼麵是一道很隨興的料理, 想加什麼配菜就加什麼. 只要有基礎的醬汁跟麵條, 就可以大快朵頤一番!!

食材：麵條、配菜、水、芝麻醬、花生醬、麻油、烏醋、米酒、素蠔油或醬油膏