
【人妻的廚房】鮮蚵燴豆腐
人妻的廚房食材:蚵仔、有機豆腐、蔥末、薑末、蒜末、塩、油膏
食材:蚵仔、有機豆腐、蔥末、薑末、蒜末、塩、油膏
海瓜子種類很多,價格也因大小顆不同,挑自己喜歡的就好囉! 海瓜子不同於蛤蠣(這種殼類的我只吃海瓜子),因為口感,二種都本身就有鹹味...
食材:海瓜子、油膏、酒、大蒜末、薑末、九層塔羅勒或蔥段、黑醋
A菜(萵苣)菜心,是讓A菜一直長,長到葉子都老化不能吃的時候,吃它的莖部,是一道爽口的涼菜。
食材:A菜心、豆漬鳳梨罐、黃砂糖、白醋、香油、醬油或塩
它是娃娃菜(正真的娃娃菜才是它),進口品種,營養成份比大白菜要優一些喔!
食材:娃娃菜、美極養生百菇濃湯、枸杞、隨喜菇類
蘿蔔糕說簡單也不簡單耶,趁著過年未到前,快點把它給做熟悉吧!
食材:蘿蔔切絲、舊白米、泡米水、泡發香菇、XO醬、紅蔥頭、乾蝦仁、塩
用新鮮的玉米來做絞肉吃得到玉米的清甜,讓這道料理吃起來不那麼油膩了~
食材:玉米粒、蔥花、黑胡椒粉、塩、水
要過年了,這年糕極少在平時會有人買來吃,很多人市場買來的年糕拜完也就放著,竟然直到一年都過完了,年糕還在耶!而且沒有發霉 Orz,...
食材:蜜紅豆、白米、圓糯米、水
紅豆是溫補的好食物,不管什麼料理都非常好吃,羊羹、蛋糕、甜點、餅乾、湯圓、年糕......太多用途了,只要學會蜜紅豆,可以說萬能了喔!
食材:二砂糖、有機紅豆、水
不想吃太平淡無味的麵包也可以自己動手改變喔!
食材:Mozzarella起司、蔥末、七味粉、全麥或雜糧麵包
金桔是宜蘭名產之一,用現成的金桔(蜜餞)來使用,感覺不那麼油膩了
食材:五花肉或豬腳、醬油、金桔(蜜餞)、魯包、薑、酒
餛飩又稱扁食或雲吞,鮮蝦雲吞是由香港傳來(稱蓉,芙蓉麵),不管是湯或抄手都不錯吃,這用炸的,配著酸甜香酥的口感,你會一口接一口。
食材:桂冠鮮蝦雲吞、小番茄、黃砂糖、桂冠番茄肉醬
這個捲餅是千層的,皮很香,口感有層次,有別於一般的蔥油餅喔!包了蔬菜味道不錯呢~
食材:桂冠蔥油捲餅、桂冠千島沙拉、過貓
蓮藕粉一般都吃甜的,但粉狀就形同米食可以有很多不同的變化,可以試試喔!
食材:蓮藕粉、吉利丁、水、現成的絞肉、蔥末、醬油、糖、酒
魚餅原來為皇宮貴族裏的私房菜,直至今仍然為傳統名菜之一,是為低脂、健康是點心。
食材:魚(以不腥為主)、酒、芹菜葉末、塩、紅蘿蔔絲、馬鈴薯、太白粉
家中有什麼就用什麼材料來做,布丁一樣滑順甜美
食材:羅農有機豆漿、軟糖、水、蛋
芹菜正是季節時,纖維很多,幫助排便,熱量低,有易健康!
食材:有機凍豆腐切片、芹菜、肉絲(臘肉也可以)、塩
想法來自於糯米雞,糯米雞湯源自於廣東料理,韓國也有類似的人蔘雞湯,但不管什麼料,重點就是雞肚子塞米,然後加其它食材,都很美味喔!
食材:全雞、紅棗、松子、枸杞、干貝、泡發的乾香菇、黑胡椒粒、白米或糯米
過年總要有一條魚來代表年年有餘,而清蒸為新鮮的魚最好的處理方式,選擇肉質細緻的魚種,口感較為滑順。
食材:魚、青蔥切絲、油、醬油、酒、塩、薑絲