白醬Risotto
千千開飯La~還沒補貨，冰箱已經空空了！拿一些邊角料完成這道白醬義式燉飯！ 適合非獨居的人，因為要攪拌很久，需要有人輪班😂
食材：培根、洋蔥、奶油、蒜頭、低筋麵粉、甜椒、雞高湯、義大利燉飯米、牛奶、雞高湯/水、白胡椒粉、鮮奶油、奶油、帕瑪森起司、黑胡椒粉
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味噌燉煮豬肉
千千開飯La~味噌甜甜鹹鹹，超下飯超好吃！ 食材隨意，清冰箱也可以，一次煮一鍋超方便
食材：紅蘿蔔、蒟蒻、味啉、薑片、砂糖、蒜頭、醬油、梅花豬、味噌、水、娃娃菜、菇菇
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印度香料番茄乾咖哩肉燥
千千開飯La~乾咖哩等於把香料的味道都濃縮起來了，另外特別加入番茄燉煮，多了一點清爽酸甜味，搭配白飯食用非常開胃！也是一次做好一鍋，適合帶便當的...
食材：薑泥、蒜頭、卡宴辣椒粉、洋蔥、薑黃粉、紅蘿蔔、孜然Cumin seeds、香菇、芫荽籽Coriander…、豬絞肉（粗）、⋯⋯以下香料隨意選擇加、牛番茄、茴香籽fennel seeds、鹽、黑胡椒粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、乾辣椒
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一鍋到底椰奶燉雞
千千開飯La~冰箱剩一堆椰奶，剛好又有雞肉，立馬催生了這道料理，一樣是一鍋到底，非常下飯！
食材：薑片、蒜頭、雞肉、辣椒粉、洋蔥切塊、水/雞湯、敏豆、糖、魚露、椰奶、豆皮
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椰香牛奶雪花糕
千千開飯La~簡單美味！下午茶吃這個很方便又幸福🥰冰冰涼涼很適合夏天吃！
食材：椰絲、牛奶、鮮奶油、椰漿、玉米粉、糖
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椰絲奶酥吐司
千千開飯La~外表香脆，內心柔軟，還吃得到椰絲甜甜脆脆沙沙的口感，超級好吃！ 這次烤的過頭有點焦掉，不過還是超好吃！ 先把食譜記錄起來，下次烤短...
食材：高筋麵粉、糖、椰絲粉、鹽、糖、奶粉、鹽、酵母粉、奶粉、水、常溫無鹽奶油、動物性鮮奶油、蛋、蛋黃、常溫奶油、蛋液（表面用）
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乾煎豆腐乳豬肉片
千千開飯La~方便又簡單就能製作的料理，很下飯，是便當好朋友哦！
食材：豬肉片、豆腐乳、洋蔥、醬油、味啉、蒜頭、冰糖/糖
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超好吃印度烤餅
千千開飯La~外皮微脆，撕開裡面口感是有點像麵包一樣的鬆軟，沾著咖哩非常好吃
食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、無糖優格、植物油、溫牛奶、溫水
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油醋鱈魚肝洋蔥沙拉
千千開飯La~日料店最喜歡點鱈魚肝沙拉，微酸甜口感的洋蔥配上鱈魚肝跟柴魚片，簡直不要太開胃！自己做的好處就是可以魚肝隨意加！便宜又好吃🥰
食材：鱈魚肝罐頭、小番茄、洋蔥、巴薩米克醋、糖、鹽、黑胡椒粉、柴魚片
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超下飯青椒鑲肉
千千開飯La~一口咬下去除了juicy又香的肉，還能吃到軟爛青椒的味道，整個讓食物的味道更有層次
食材：青椒、麵粉、細豬絞肉、洋蔥末、薑泥、蒜頭末、鹽、黑胡椒、醬油、蛋白
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Julia Child的綿密香烤薯泥
千千開飯La~馬鈴薯泥本身就是很好吃的食物了，烤過更是一絕！利用擠花製造尖尖的邊，烤出來焦脆的地方真的超棒，吃起來很像薯片的味道，口感也是微脆，...
食材：小顆馬鈴薯、蛋黃、奶油、牛奶、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、橄欖油
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蘭姆酒漬蔓越莓奶油餅乾
千千開飯La~北海道必買的餅乾之一！ 濕潤充滿酒香的內餡，搭上酥鬆的餅乾，吃下去滿口的高級感超享受😂！ 一般都都用葡萄乾，不過我家只有蔓越莓乾，...
食材：室溫奶油、糖粉、義式奶油霜、蛋、蔓越莓乾/葡萄乾、杏仁粉、棕色的蘭姆酒、低筋麵粉
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【義式】蛋白奶油霜
千千開飯La~義式蛋白霜主要是將高溫糖漿加入濕性發泡的蛋白，在攪拌過程中蛋白會產成韌性、黏稠度，直到形成帶有光澤、堅挺並有明顯紋路。其含有的糖分...
食材：蛋白、鹽、砂糖、水、室溫奶油
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礁溪老爺鳳梨酥
千千開飯La~外皮是礁溪老爺手作鳳梨酥體驗活動的配方，奶香味濃而且皮酥！大家吃了都讚不絕口！
食材：奶油、糖粉、奶粉、雞蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、鳳梨餡
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歐式紅酒核桃蔓越莓麵包
千千開飯La~高溫烤的麵包皮脆脆的而且有梅納反應的香味 紅酒做麵包吃起來有股淡淡的紅酒味，本來以為會酸結果完全不會，還很香哦！咬下去的紅酒味讓我...
食材：高筋麵粉、糖、高筋麵粉、鹽、水、速發酵母粉、速發酵母粉、紅酒、水、核桃.雜糧、蔓越莓乾
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芋泥椰奶麵包/吐司
千千開飯La~異想天開拿椰奶來取代鮮奶油，做出來的麵包帶著椰香，而且口感超有層次超棒的，好香好好吃！ 每口都吃的到芋頭香，真的太幸福了啦！🥰🥰🥰
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、萬用甜芋泥、糖、牛奶、鹽、酵母、椰奶、水、常溫奶油
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香味足而不過鹹的好吃滷味
千千開飯La~準備一鍋滷汁，想吃什麼滷什麼，滷好熱熱吃、冰冰吃都好吃！
食材：任意滷包、醬油、黑醬油、水、乾辣椒、青花椒、紅花椒、冰糖、米酒
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萬用甜芋泥
千千開飯La~我超愛吃芋頭！ 每年農曆7月到清明節是大甲芋頭產季，鬆鬆綿綿的芋頭好香好好吃！拿來做甜點超濃醇香哦！ 這個芋泥可以一次做多一點冰冷...
食材：大甲芋頭1顆、糖、奶油
