老飯骨的糖醋排骨
千千開飯La~超級好吃！跟著國宴大師老飯骨，吃飯果真不含糊！味道根本就是中式飯館端上桌的美味，色澤棗紅油亮，而且排骨超級juicy，很厲害耶！ ...
食材：豬小排、鹽、八角、蒜頭、薑片、蔥白、油(炒糖色用)、冰糖1、冰糖2、冰糖3、黑醋1、黑醋2、醬油、紹興酒
-
-
熱炒店必點～蒜酥金沙豆腐
千千開飯La~每次熱炒店必點之一絕對是金沙豆腐，豆腐炸得薄薄酥酥的外皮，再沾附上鹹蛋黃的鹹香滋味！好好吃啊！😋 這次再加入炸蒜酥一起炒，口感又多...
食材：板豆腐（不含水重量）、鹹蛋黃、中筋麵粉、蒜頭、玉米粉、白胡椒粉、無鋁泡打粉、鹽、辣椒粉（可略）
-
冰糖糯米蜜蓮藕
千千開飯La~桂花糯米藕是江南杭州美食，糯米燉的黏黏糯糯，又帶著蓮藕香氣，我一次可以啃掉一節藕啊！ 一直很喜歡御長憶坊的糯米藕，真的軟糯好吃！無...
食材：圓糯米、蓮藕（大藕）、紅棗、二砂、冰糖、黑糖、蜂蜜、枸杞、牙籤（固定用）
-
🇮🇹Gnocchi～義大利麵疙瘩
千千開飯La~之前旅遊在義大利吃過軟軟微Q的馬鈴薯麵疙瘩，拌上goat cheese白醬，簡單搭配就好美味！原來只要4種材料，就能輕鬆做出Gno...
食材：馬鈴薯🥔、雞蛋🥚（小顆）、奶油、鹽、蘑菇、奶油、中筋麵粉、白松露油、中筋麵粉、牛奶、帕瑪森起司、鹽、白胡椒粉、肉荳蔻粉
-
好市多style脆皮起司牛肉捲
千千開飯La~疫情期間儘量少出門，人永遠多多的好市多我已經好久沒去了，偶然看到巧兒的食譜，感覺好像可以來回味一下好市多的牛肉捲😊！ 超香超脆皮！...
食材：嫩肩牛排、蔥、全麥麵粉、玉米澱粉、高筋麵粉、醬油、黑胡椒粉、速發酵母、米酒、Cheddar起司（包裡面）、鹽、味啉、Mozzarella（包裡面）、糖、糖、蛋液（外部用可略）、奶粉、水、帕瑪森起司（外部用可略）、冷水、洋蔥、橄欖油、薑
-
香香QQ港式點心糯米雞🐔
千千開飯La~港式點心風味，米飯口感粒粒分明又Q，用蒸的方式把香菇、肉、臘腸的味道都融合進米飯裡，做法也是超級簡單！
食材：長糯米、乾香菇、鹽、去骨雞腿排、紹興酒、醬油、臘腸、蠔油、麻油、玉米粉、醬油、白胡椒粉、麻油、糖、植物油、老抽、老抽、鹽、糖、豬油、白胡椒粉
-
豆沙鍋餅
千千開飯La~到中式麵食餐廳吃飯，最後都喜歡來個鍋餅甜甜好吃做個完美ending！ 自己做一次做多一點冰冷凍，要吃隨手煎，煎的外皮脆脆內裡QQ口...
食材：中筋麵粉、鹽巴、熱水、常溫水、植物油、紅豆沙餡、黑/白芝麻（可略）
-
黯然銷魂～蜜汁叉燒肉
千千開飯La~超juicy超嫩超好吃的！ 說懶人也不懶，說麻煩也不煩，但做好吃一塊肉到嘴裡，真是太過癮啦！
食材：梅花肉塊（厚2～3公分）、蜂蜜(表面塗刷用)、蔥、薑片、蒜頭、味增/豆腐乳、番茄醬、醬油、蠔油、米酒、蜂蜜、香油
-
蕃茄🍅芹菜豬肉餃
千千開飯La~看著小高姐一步一步做，掌握餃子皮的中筋麵粉比水是2.5：1的比例，手擀餃子皮真的古溜又勁道，獲得我們家一致好評！ 內餡加入蕃茄味道...
食材：牛蕃茄、鹽、中筋麵粉、豬絞肉、水、五香粉、花椒粉、薑泥、芹菜、蔥、植物油
-
免揉麵的黑糖豆沙包😋
千千開飯La~雖說整型並非專業等級，但不減好吃程度，用先前的黑糖豆沙泥製作，包子皮沒有加糖，純粹吃豆沙餡的甜，不會很甜，非常剛好！
食材：豆沙餡、中筋麵粉、滾燙熱水、常溫水、酵母粉
-
黑糖紅豆沙餡
千千開飯La~一般豆沙餡原來油加很多，這個食譜小高姐用麥芽糖（或蜂蜜）取代，讓豆沙餡成團，卻不需要加過多的油 糖選用黑糖，味道很焦香、口感綿密，...
食材：紅豆、水、植物油、黑糖、鹽、蜂蜜/麥芽糖
-
端午節包粽之豬肉鹹蛋黃北部粽
千千開飯La~諮詢阿嬤的做法，在家也能包出好吃的肉粽！ 北部粽米飯事先煮熟，最後用蒸的，米粒香Q～南部粽生米用水煮，口感黏糯，看個人喜好啦😂 包...
食材：粽葉、乾栗子、鵝油/豬油、鹹蛋黃、油蔥酥、長糯米、大乾香菇、鵝油/豬油、乾蝦米、油蔥酥、白胡椒粉1、鹽、五花肉、白胡椒粉2、五香粉、鹽、醬油、老抽（上色用）
-
番茄蛋花揪片湯/麵疙瘩/麵片兒
千千開飯La~簡單的食材、簡單的做法，揪片原來可以輕鬆做出來，很喜歡它吃起來的嚼勁，可湯可乾都好吃！ 番茄湯很清爽、很健康，是會整鍋連湯都喝完的！
食材：蔥、豬後腿肉絲、中筋麵粉、醬油、玉米粉、牛番茄、鹽、鹽、植物油、白胡椒粉、水、蔬菜、蛋
-
法式玫瑰檸檬塔
千千開飯La~防疫不出門，自己的下午茶自己做！ 只要塔皮麵糰常備好，想吃什麼塔都可以速速完成！ 為了可以定型擠花，檸檬餡加入吉利丁片幫助定型 塔...
食材：法式甜塔皮麵糰、雞蛋（塔皮上色用）、檸檬皮屑、鮮奶油（塔皮上色用）、糖、綠檸檬皮屑（可略）、雞蛋200g、玉米粉、檸檬汁、吉利丁片、微冰無鹽發酵奶油
-
三醬牛肉～滷牛腱
千千開飯La~專心做好一件事，帶點期待而認真投入的過程，讓成品嚐起來覺得特別美味～by田馥甄 超爆好吃！又是一道簡單操作，看起來很威但不需要廚藝...
食材：牛腱、醬油、花椒、甜麵醬、乾辣椒、豆腐乳、月桂葉、薑、以下用滷包取代最快😂、洋蔥、肉桂/桂皮、八角、草果、陳皮、山楂
-
法式老奶奶檸檬磅蛋糕～全蛋打發
千千開飯La~這款蛋糕內裡還算濕潤，整顆散發濃厚檸檬香🍋！配上上面的檸檬糖霜，酸酸甜甜超好吃的！ 試作以為不會成功所以過程沒有拍照，沒想到居然成...
食材：雞蛋、砂糖、檸檬汁、鹽、糖粉、過篩低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮屑（蛋糕用）、檸檬皮屑（裝飾用）
-
泰式椒麻雞
千千開飯La~原來做法這麼簡單，就是組裝組裝而已！鹹鹹酸酸辣辣超下飯！
食材：去骨雞腿排、新鮮辣椒、醬油、蒜頭、糖、香菜、烏醋、九層塔（可略）、水、高麗菜、魚露、小黃瓜/大黃瓜、檸檬汁、花椒粉
-
瑞士馬鈴薯餅Potato Rosti
千千開飯La~食材非常簡單，只要馬鈴薯跟奶油和適度調味 皮煎炸的恰恰超香超脆，內心很黏糯，超好吃的！😋😋😋適合一次做好很多個冰冷凍，要吃隨手烤來...
食材：褐皮馬鈴薯、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉（可略）、奶油（分多次）、植物油
