我們是一對心理師姐妹、喜歡手作料理、喜歡研究不同的食材、不同國家的食譜。對於手作料理的信念是:盡其所能的使用全食(whole food)製作食物,學習從食材中關心環境發展的議題,環境與人的連結,以及人類的心靈議題。 我們的臉書: https://www.facebook.com/cosisters/
香蕉花生巧克力葡萄乾冰淇淋(免冰淇淋機) 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:花生醬、牛奶、奶酒、超熟香蕉、烈酒、巧克力(切碎)、浸漬藍姆的葡萄乾

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藍紋乳酪無花果核桃餅乾 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:藍紋乳酪、砂糖、鹽、核桃、無花果乾、中筋麵粉、冷藏奶油

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馬吿檸檬磅蛋糕 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:奶油、砂糖、雞蛋、馬吿、檸檬汁、酸奶油、發粉、中筋麵粉

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無麩質西洋梨蕎麥蛋糕 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:蕎麥麵粉、杏仁粉、泡打粉、肉桂粉、薑粉、鹽、奶油、雞蛋、砂糖、酸奶或優格、香草精、西洋梨、杏仁片、糖粉

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抹茶柚子奶酥磅蛋糕 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:抹茶粉、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、三溫塘、蜂蜜、細砂糖、雞蛋(室溫)、柚子丁、泡打粉

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榛果巧克力派 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:室溫奶油、中筋麵粉、蛋黃、砂糖、可可粉、檸檬皮屑、香草精、發粉、榛果巧克力醬Nutella

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鹽之花芝麻巧克力餅乾 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:室溫奶油、紅糖、白砂糖、雞蛋、蛋黃、芝麻醬、中筋麵粉、發粉、蘇打粉、鹽、巧克力、鹽之花

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辣味起司玉米片餅 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:奶油、細砂糖、蘇打粉、泡打粉、低筋麵粉、乳酪片切碎、細紅辣椒粉( Cayenne)、玉米片

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脆皮抹茶布朗尼 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:奶油、白巧克力、蛋白、室溫雞蛋、糖、低筋麵粉、抹茶粉、白糖、蔓越莓乾

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橘皮丁布朗尼 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:奶油、苦黑巧克力、即溶咖啡粉、鹽、黃糖、可可粉、蛋白、橘皮丁、橘皮、中筋麵粉

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白巧克力蘭姆葡萄海綿蛋糕 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:室溫雞蛋、細砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、白巧克力、融化奶油、馬斯卡彭、蘭姆葡萄乾

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燕麥蘭姆葡萄乾夾心餅乾 心理師的圍裙沾了巧克力

食材:奶油、黃糖、雞蛋、糖粉、香草精、中筋麵粉、牛奶、蘇打粉、蘭姆酒浸泡的葡萄乾、肉桂粉、鹽、燕麥片

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