茄汁漢堡排佐黑糙米飯
Peggy Lo漢堡一直是小朋友的最愛，但是如果三天兩頭拿速食店裡的漢堡當正餐，肯定會營養不均衡。市售的漢堡肉，更不知裡面的添加物含量是否超標，所...
食材：黑糙米、長秈糙米、低脂牛絞肉、長秈白米、豬胛心絞肉、料理米酒、浸泡黑米的水、雞蛋、味霖、番茄、洋蔥、醬油、義大利麵醬、牛奶、蒜精、洋蔥、雞蛋豆腐、麵包粉、蒜頭、醬油、冰糖
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熱帶水果杯子蛋糕(椰子油配方)
Peggy Lo忽冷忽熱的氣候，來一點清爽的熱帶風味；椰子油是在室溫下能保持固態的植物油，所以很適合用他來取代奶油。冷壓初榨的椰子油，聞起來有淡淡...
食材：蛋白、芒果乾+鳳梨乾、中筋麵粉、椰子粉、杏仁粉、椰子油、夏威夷果、泡打粉、牛奶、蜂蜜、蘇打粉、檸檬果醬、蘭姆酒、二砂、鹽
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白巧克力杏仁能量棒
Peggy Lo喜歡踢足球的兒子，每當運動完之後，就餓得像個電視冠軍裡的大胃王，想要立刻吃些有飽足感的點心，如果這時在回家的路上買包鹽酥雞吃下肚，...
食材：中筋麵粉、燕麥、無鹽奶油 (或椰子油)、二砂、白巧克力、杏仁粉、雞蛋、鹽、麥芽糖 (或是蜂蜜)、泡打粉、薄切杏仁片、蔓越莓乾
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桂花糖蓮藕
Peggy Lo這道甜點，要用體型粗短的"老蓮藕"來做，甚麼叫"老蓮藕"？就是吃起來口感鬆軟，還會牽絲的，表皮偏紅。所以台灣大約要到12月左右，才...
食材：蓮藕、圓糯米、冰糖、竹籤
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巧克力香料動物餅
Peggy Lo這組餅乾模型是冬天森林裡的動物，在ikea看到的當下，就聯想到令人暖心又暖胃的薑餅，但是傳統的薑餅人配方，又硬又辣，小孩並不喜歡。...
食材：無鹽奶油、中筋麵粉、杏仁粉、黑糖、二砂、黑糖蜜、肉桂粉、可可粉、雞蛋
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鑄鐵鍋"火空"肉---經典便當菜
Peggy Lo先用平底鍋煎得焦黃，再放入鑄鐵鍋裡，小火慢燉，Q彈的肉質，就算裝進便當盒，明天再回蒸，也不會走味喔！
食材：帶皮五花肉、蔥、薑、蒜、冰糖、醬油、料理米酒、水、肉桂粉、八角、花椒
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橙香輕乳酪蛋糕
Peggy Lo偏甜的輕乳酪蛋糕，是小朋友的最愛，用乳酪抹醬製作，也能有綿密的口感，最適合新手入門。
食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、甜橙汁、低筋麵粉、橘蜜奶油乳酪抹醬、玉米粉、原味優格(含糖)、牛奶、無鹽奶油、美國甜橙
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伯爵葡萄乾司康(不需蘭姆酒)
Peggy Lo司康的口味可以隨自己的喜好去變化，自己覺得國外的食譜，做出來比較乾，所以調整了麵糰比例，做出濕潤版。這個食譜的重點是：不用蘭姆酒，...
食材：中筋麵粉、杏仁粉、細砂糖、無鹽奶油、原味優格、雞蛋、葡萄乾、伯爵茶包、無鋁泡打粉
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馬鈴薯鹹起司瑪芬
Peggy Lo外Q內軟，起司薯泥的香味很討喜，在麵糰裡加入豆腐，就能減少奶油的用量，又能維持濕潤的口感。
食材：中筋麵粉、馬鈴薯、無鹽奶油、有鹽奶油、奶油乳酪、二號砂糖、蛋、甜椒、巧達起司、泡打粉、蛋豆腐(淡味)
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草莓甜甜圈
Peggy Lo今年的春天特別冷，趁著陽光終於露臉，準備去野餐吧！用新鮮草莓製作的甜甜圈，有少女初戀的滋味，少油少糖的烤甜甜圈，更適合當小孩野餐的...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、草莓、細砂糖、市售優格(凝固狀)、白巧克力、泡打粉、糖粉、蛋、塩
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鄉村南瓜燕麥軟餅
Peggy Lo軟餅乾Fudge Cookies，是最能代表美式口味的餅乾，我一直很喜歡，卻怕熱量太高，比起脆餅，她的奶油含量真是嚇人，我參考了不...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、南瓜、早餐綜合堅果燕麥、葡萄乾、細砂糖、二號砂糖、全蛋、小蘇打粉、鹽
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秘製咕咾肉~家樂福廚神大賽2015
Peggy Lo咕咾肉是家喻戶曉，聞名海內外的料理，豬里脊肉、豬後腿肉、梅花肉都有人使用，到底哪個部位最嫩呢？有甚麼方法可以不加酥炸粉或小蘇打，就...
食材：家樂福嚴選豬胛心肉、青椒或甜椒、米酒、洋蔥、醬油、番茄醬、蒜末、地瓜粉、白醋、麵粉、全蛋、砂糖、鳳梨、鳳梨汁、水、醬油、米酒
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金錢蝦餅~家樂福廚神大賽2015
Peggy Lo現在台灣的泰國餐館裡，最受小朋友喜愛的，非蝦餅莫屬，金錢蝦餅傳說是隋煬帝的御廚發明的，算是月亮蝦餅的原型。 我的食譜特別加了荸齊(...
食材：白蝦仁、豬絞肉(偏肥)、地瓜粉、荸齊、米酒、自製醃金桔、麵包粉、蛋白、砂糖、糖、檸檬汁、魚露、水
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法式鹹派--核桃培根派
Peggy Lo法式鹹派'quiche’源自法國東北邊法德交界的洛林省，經典的洛林鹹派，指的就是培根、鮮奶油、蛋的組合(是否要加起司，也因人而異)...
食材：麵粉、奶油、奧地利香腸、細砂糖、培根、鮮奶油、蘑菇、奶油乳酪、洋蔥、鮮奶、蒜、全蛋、碎核桃、蛋黃、粗粒黑胡椒、起司片
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檸檬薑黃小餅
Peggy Lo薑黃粉是我們常吃的咖哩主要成分。其中的薑黃素能抗氧化、降低過敏性鼻炎血清中的過敏抗體，據說可調整氣喘體質。 薑黃粉比我們熟知的薑母...
食材：麵粉、奶油、黃檸檬皮、細砂糖、2號砂糖、薑黃粉、檸檬汁、全蛋
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肉脯芋頭麵包(免揉)
Peggy Lo古早味的芋泥配上肉脯，熱熱的吃，即使不包在麵糰裡，仍然是秋天絕佳的鹹點。偷懶用免揉麵糰，能輕鬆吃到山寨版的豬油拌芋泥。
食材：芋頭、高筋麵粉、植物油、芋頭、全蛋、砂糖、牛奶、鮮奶油、鹽、砂糖、速發酵母、芋泥
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紅茶地瓜磅蛋糕
Peggy Lo台農66號(紅心地瓜)，烘烤之後有一種天然的焦糖味，搭配黑糖和伯爵紅茶的香氣，酷似焦糖奶茶的香味撲鼻，妙不可言。
食材：奶油、地瓜(台農66號，金山地瓜)、低筋麵粉、黑糖、細砂糖、鮮奶油、伯爵紅茶包、泡打粉、全蛋
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芝麻菜溫沙拉
Peggy Lo某年秋天在法國Cahors小鎮，吃過一道令人難忘的沙拉，生菜上鋪滿鴨胗，混著核桃的香氣，濃郁的滋味，在美式生菜系當中，找不著能匹配...
食材：芝麻菜、日本種栗子地瓜、市售滷雞胗、核桃、牛番茄、檸檬汁、黑珍珠蕈菇、有鹽奶油、酒醋、橄欖油
