四喜烤麩
老娘的草根飯堂多年前，老娘在某連鎖上海食店食過一次，覺得好好食！ 一直放係心，直至前排係吉仔記見到有一少塊烤麩賣就心思思想做一次！ 試過煮完立即...
食材：烤麩、冬菇、醬油、枝豆（毛豆）、冰糖、雲耳、麻油、冬筍、老抽、薑
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黑啤糖醋骨 （ 數字骨）
老娘的草根飯堂糖醋骨是老娘其中一款最愛的家常菜，集簡單、方便、好吃於一身 我喜歡把糖醋骨煮得稠稠的，一來更好的沾在排骨上，二來因為我太喜歡糖醋汁...
食材：料酒、生抽、鎮江浙醋、片糖、黑啤、金沙骨
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芝士茄子肉醬千層麵
老娘的草根飯堂這個是老娘很少會做的一個菜！因為實在太邪惡了！ 我已經把中間一層白汁刪掉 仍然需要下很多芝士才好吃，一次要大半包碎芝士 每次都食得...
食材：牛肉碎、千層麵、黑胡椒、罐頭蕃茄、糖、茄子、鹽、洋蔥、醬油、碎芝士、料油、紅酒、水、蒜蓉、茄膏、乾百里香、香葉、新鮮迷迭香
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抹茶白巧克力慕斯蛋糕
老娘的草根飯堂妺妺喜歡抹茶，加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕，但我怕抹茶味太濃會苦 所以加了白巧克力做慕絲，結果兩者平衡得...
食材：消化餅、牛油、蛋黃、蛋白、魚膠片、白砂糖（蛋黃用）、白巧克力、淡奶油、白砂糖（蛋白用）、淡奶油、抹茶粉、淡奶油、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、細砂糖、抹茶粉、蛋黃、牛奶、細砂糖、橄欖油、牛奶（抹茶用）、抹茶粉
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薑汁鮮奶撻
老娘的草根飯堂之前有巴打pm想要做鮮奶撻， 我上網查了查，做法不難，類似蛋撻 就決定weekend試一試 想著想著又心思思想試其他口味 結果就出...
食材：薑粉、低筋麵粉、牛油（凍）、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、砂糖、薑汁
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可可鮮奶撻
老娘的草根飯堂之前有巴打pm想要做鮮奶撻， 我上網查了查，做法不難，類似蛋撻 就決定weekend試一試 想著想著又心思思想試其他口味 結果就出...
食材：可可粉、低筋麵粉、牛油（凍）、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、砂糖
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南瓜麻糬波波
老娘的草根飯堂這個是遲來了的萬聖節小吃，不過在南瓜當造這個時節，什麼時候做這個都很合適，我沒有多放糖，所以只有一點點甜，質感很煙韌，很適合當閒時...
食材：南瓜泥、糖粉、木薯粉、糯米粉、無鹽牛油（其他菜油也可）、鹽、牛奶
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韓國水冷麵
老娘的草根飯堂韓國料理中，我最喜歡的是這個 總想在家做，但普通超市的蕎麥麵完全不是這個口感，就一直擱著。直到前幾個星期，我走到韓國街的一間超市...
食材：韓國蕎麥麵、牛𦟌、米醋／白醋、水梨、糖、白蘿蔔、醬油、小青瓜、洋蔥、雞蛋、京蔥、薑、蒜頭
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香蔥全麥火腿卷（半自動製作）
老娘的草根飯堂老娘常常做麵包，因為想給迫某人吃早餐，外面的空氣包中伏率又越來越高。 但因為方便，常常也只是做吐司，剛巧娘親給了一包火腿，放著放著...
食材：全麥麵粉、高筋麵粉、麵粉(湯種用)、水(湯種用)、液狀材料（雞蛋+湯種+水）、糖、酵母、鹽、橄欖油、青蔥、火腿、雞蛋（青蔥用）、鹽（青蔥用）
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日式炸咖喱包
老娘的草根飯堂這是為了之前剩下的絞肉咖喱而做的。 因為只剩下一飯碗，剛好可以用來做麵包！ 這次分別做了炸包和烤包，當然味道是炸包更好吃啦， 脆脆...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、液狀材料（雞蛋、鮮奶或是水）、水、老麵、酵母、糖、鹽、橄欖油、酵母、鹽、雞蛋、麵包糠、咖喱餡料
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絞肉咖喱
老娘的草根飯堂這個是為了配上Naan bread而做的， 把材料都切得碎碎的，把Naan bread當做匙羹，每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜，...
食材：牛絞肉、洋蔥、糖、薯仔、黑胡椒粉、甘筍、洋蔥粉、粟米粒、醬油、蒜蓉、粟粉、椰漿、咖喱膏
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全麥印度烤餅(Naan bread)
老娘的草根飯堂平時做咖喱﹐不是雞肉就是牛腩，加上配飯吃，有點heavy。每次食飽後都有點滯，不太舒服。 上星期見有點時間，就做了印度烤餅，配上一...
食材：全麥麵粉、高筋麵粉、原味yogurt、酵母、橄欖油、糖、鹽、牛奶
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薑蔥屈龍躉腩
老娘的草根飯堂話說老娘第一次對龍躉腩有印象， 是某年一家人出街食飯，老豆興起捉我出去挑了一條龍躉腩 結果索價千元被老媽鬧得狗血淋頭， 兩人互相推...
食材：龍躉腩、粟粉、蠔油、薑、豆瓣醬、蔥、胡椒粉、蒜蓉、醬油、料酒、糖、水、粟粉
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照燒秋葵豚肉卷
老娘的草根飯堂近幾年不知何時開始大家開始對秋葵有所認識，知道對身體很有益處，但『滑潺潺』不好吃。 早陣子是秋葵當造期，街市最平＄3就有一包十數條...
食材：秋葵、枚頭肉片、醬油、已炒芝麻、味霖、料酒、蜜糖、白砂糖
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流心奶黃月餅
老娘的草根飯堂今年本身是不打算做了！ 但有人問起，又不好意思推 再一次挑戰流心，這次的餡料是這麼多年來最好吃的！ （不知是不是這次的咸蛋質素比較...
食材：中筋麵粉、白砂糖、麵粉、吉士粉、吉士粉、咸蛋黃、蛋液、奶粉、固體菜油或牛油、餅皮、鮮奶、芝士粉、鮮奶、餡料、牛油、白砂糖、砂糖、麵粉、煉乳、魚膠片、雞蛋黃、蛋液、老抽、椰汁、奶、鮮奶、書法毛筆、牛油、月餅模、咸蛋黃、焗爐紙、糖、熱水
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紅酒焗牛尾
老娘的草根飯堂紅酒 x 牛系列：燉牛肉、羅宋湯等等其實已做過很多次！ 每次都非常滿足，亦是我其中一樣很愛做的宴客菜， 因為可以前一天做好，等燉菜...
食材：牛尾、京蔥、甘筍、西芹、洋蔥、白蘑菇、麵粉、牛肉湯/雞湯、紅酒、蒜頭、茄膏、香葉、黑椒粉、乾羅勒
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泰國風湯咖喱
老娘的草根飯堂前年去北海道時得知了有一種咖喱叫湯咖喱， 但因為行程問題沒有一嘗。 一直覺得咖喱是應該稠稠的拌飯才好吃 做成湯稀稀的淡淡的怎麼會好...
食材：全雞、洋蔥、香葉、薯仔、蔥、鹽鞠、南瓜、黃咖喱膏、甘荀、胡椒粉、茄子、蓮藕、雞蛋、椰漿、黃咖喱膏、蜜糖
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泰式生菜包
老娘的草根飯堂這個其實我大概一個月起碼會做一次，因為簡單又好吃 一次過滿足菜與肉的需要 但近來的才發現…我竟然沒有寫這個食譜 因為已經煮得太熟練...
食材：豬肉、九層塔、泰國辣椒膏、檸檬葉、泰國辣椒粉、胡椒粉、生菜、魚露、魚露、香茅、青檸汁、糖、炸蒜、料酒、蒜蓉、乾蔥
