大蝦菠菜蘑菇意粉 附「實作影片」
老娘的草根飯堂這個意粉真係很簡單 一碟就就有肉類、蔬菜跟澱粉 不用醃不用燜，快捷健康又美味 ＊追蹤「老娘的草根飯堂」 YouTube: htt...
食材：大蝦、意粉、菠菜苗、大啡菇、洋蔥、蒜蓉、白酒
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胡椒豬骨湯 附「實作影片」
老娘的草根飯堂這個可以做火鍋湯底 或者做湯飯也很好，吃完暖烘烘的，很舒服 ＊追蹤「老娘的草根飯堂」 YouTube: http://bit.l...
食材：豬湯骨/豬筒骨、雞腳、白胡椒、薑、蒜頭、粟米、白蘿蔔、唐芹、蔥
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【影片】紅咖喱牛肋條
老娘的草根飯堂泰式咖喱不是特別多香料 算是易買易做 基本上全部盅爛就可以 辣度可以自己調較 而且香料味足，很有成功感的！
食材：牛肋條、椰糖、茄子、魚露、雞脾菇、水、粟米筍、紅辣椒乾(微辣)、秀珍菇、紅蔥頭、秋葵、蒜頭、芫茜、香茅、南薑、芫茜籽、白胡椒粒、魚露、鹽
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【影片】低熱量長通心粉沙律
老娘的草根飯堂呢排我係Netflix 重睇深夜食堂 靈感如泉湧， 用左呢隻紅米長通粉比一般長通粉低熱量一d 所以我配左低熱量一d既沙律醬 ...
食材：長通心粉、溫室青瓜、甘筍、薯仔(小)、雞蛋、鹽 (醃青瓜用)、鹽 (煮甘筍、薯仔、通心粉用)、鹽 (調味用)、黑胡椒粉、沙律醬（低脂）
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【影片】氣炸‧酒梅‧錦滷雲吞
老娘的草根飯堂氣炸錦滷雲吞其實係我買氣炸鍋之前已經係個心度mark左要整！ 細細個去齋鋪先有得食 都好多年無食過喇！自己用油炸又好嘥油 能夠少油...
食材：廣東雲吞皮、蛋（雲吞用）、蛋白、蝦、生粉、酒梅 (沒有可略去)、魷魚、鹽、水、青椒、胡椒粉、白醋、紅椒、茄汁、洋蔥、糖、菠蘿、鹽、生粉、水
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【影片】脆皮迷迭香檸檬烤雞
老娘的草根飯堂烤雞其實比你想像中好玩又簡單！而且做出來很有大菜的感覺！ 自家日常或者宴客也很適合呢！
食材：雞、牛油、南瓜、蒜頭、粟米、鹽、迷迭香、雞脾菇、黑胡椒粉、指天椒、黃椒、雜香草、檸檬、紅椒、鹽、車厘茄、黑胡椒粉
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【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂這個不用糟鹵，用了紹興花彫酒及玫瑰露來做的醉雞 酒香不一般！ 跟外面也不一樣的。 除了醉雞，做醉蝦或其他也很好吃的呢！
食材：雞、鹽 (慢煮雞用 )、冰水、紹興花彫酒、玫瑰露、水、枸杞、香葉、鹽（醉雞汁用）
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【影片】茄汁豬扒【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂每個家庭都必定有這個菜 這個是我家的譜方 有一點點酸辣，特別開胃
食材：急凍枚頭豬扒、蕃茄、洋蔥、醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、薑粉、茄汁、糖、喼汁、辣椒仔、水、生粉水－生粉、生粉水－水
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【影片】越式撈檬 自製酸甜汁 自製蔥油
老娘的草根飯堂這個我用了很多年了 基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾 看似是很多配料，但其實都可以按口味增減 一點都不難做的！
食材：檬粉、青瓜、蔥、甘筍、油、青檸汁、炸乾蔥、鹽、魚露、炸蒜、指天椒、花生、糖、薄荷葉、水、九層塔、蒜頭 (小顆)
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【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂食材：新鮮豬頸肉、蜜糖、香茅、乾蔥蒜頭醬、五香粉、泰國辣椒粉、胡椒粉、糖、醬油、老抽、魚露、料酒
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【影片】氣炸椒鹽鱔骨
老娘的草根飯堂影片：https://youtu.be/9HgGOSdzSpo 這個又是氣炸必備的食譜 燒鱔不在話下啦！ 鱔骨一樣可以吃 氣炸後...
食材：鱔魚、生粉/粟粉、鹽、胡椒粉
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【影片】氣炸蜜汁燒鱔
老娘的草根飯堂影片：https://youtu.be/9HgGOSdzSpo 這個又是氣炸必備的食譜 一口一個 完美配酒菜
食材：鱔魚、醬油、味醂、糖、日本料理油、蜜糖
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【影片】芒果牛油果蟹柳加州卷
老娘的草根飯堂一個很適合夏天的菜 在廚房一天都不會很熱！ 而且大人小朋友都很喜歡吃 一出菜很快就被消滅了！ 影片：https://youtu....
食材：芒果、蟹柳、醃蘿蔔、牛油果、飛魚籽、沙律醬、壽司紫菜、日本米、壽司醋
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【影片】氣炸芝麻牛油果軟殼蟹反卷
老娘的草根飯堂一個很適合夏天的菜 在廚房一天都不會很熱！ 而且大人小朋友都很喜歡吃 一出菜很快就被消滅了！ 影片：https://youtu....
食材：軟殼蟹、牛油果、芝麻、沙律醬、壽司紫菜、日本米、壽司醋、生粉
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【影片】韭菜豬紅 【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂夏天放假的時候，我很愛煮潮洲粥 配一兩款打冷小菜 （就是潮洲菜，香港叫打冷） 因為外出吃我的話很貴，份量又少 自己做也不難，而且口...
食材：豬紅、韭菜、豆瓣醬、蒜蓉、沙嗲醬、薑、蠔油、水、麻油、糖、鹽、胡椒粉、水
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【影片】氣炸紅燒乳鴿【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂影片：https://youtu.be/1zz7aD30hOU 這個是我買氣炸鍋其中一個原因 因為妺妺很喜歡吃紅燒乳鴿 傳統同油...
食材：冰鮮乳鴿、滷水汁、水、薑片、料酒、蔥、蜜芽糖、白醋、蝦片-油、蝦片-乾蝦片
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【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂這個是很適合working day煮的晚餐 基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！ 而且加多一點米粉可以連便當一齊做好！ 又...
食材：雪菜、燒鴨、米粉、蠔油、醬油(生抽)、鹽、糖
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影片:萬用麵糰(吐司/麵包/pizza)
老娘的草根飯堂影片：https://youtu.be/5RkeHk0Twdk 因為平日實在沒有時間慢慢等待發酵 而且在香港，麵包放多兩天就會發霉...
食材：粉類、液體(就是蛋、水、奶、湯種等)、糖、油、鹽、速發酵母
