蒜辣培根蕃茄義大利麵
Midori 咪豆栗的灶腳從紅醬開始做起，微酸微辣口味義大利麵！ https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/
食材：洋蔥、紅蘿蔔、紅醬、蒜頭、蒜頭、蕃茄罐頭、培根、紅辣椒、義大利直麵、鹽、黑胡椒、帕瑪森乳酪
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雞肉蘿蔔粉絲煲
Midori 咪豆栗的灶腳把雞腿肉跟白蘿蔔燉煮入味後，再加入粉絲同煮。雞肉鮮嫩、蘿蔔甘甜，再加上吸收了所有湯汁精華的粉絲，甜甜辣辣，很下飯的一道菜！ htt...
食材：帶骨雞腿、白蘿蔔、醬油、青蔥、清酒、紅辣椒、砂糖、冬粉、蒜頭、麻油、薑、清水
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豆瓣青蒜肉片
Midori 咪豆栗的灶腳現在正是青蒜的盛產期，這一道菜是用豆瓣醬爆炒肉片後，再加上青蒜提味。香辣又下飯，還是當季的美味最棒了！ https://www.f...
食材：豬肉（梅花或腿肉）、青蒜、老薑、紹興酒、辣豆瓣醬
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牛肉大根煮物
Midori 咪豆栗的灶腳這一道是很和風口味的燉牛肉。有別於常吃的紅燒牛肉跟中式的清燉牛肉，我用了柴魚高湯跟醬油、味醂、清酒燉煮。一鍋裡面融合了柴魚的鮮味、...
食材：牛肋條（或牛腱）、白蘿蔔、紅蘿蔔、嫩薑、柴魚高湯、醬油、清酒、味醂
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香料烤雞腿
Midori 咪豆栗的灶腳雞腿不需要事先醃製，進烤箱前用調味料塗抹均勻，再以低溫慢烤，雖然烘烤時間較長，但這個做法可以烤出外酥內嫩的雞腿，輕輕一咬就骨肉分離...
食材：雞腿（棒棒腿）、鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜頭、迷迭香
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烤蘆筍
Midori 咪豆栗的灶腳大個頭的蘆筍鮮嫩多汁，只需要簡單烤過就很好吃。用鹽、黑胡椒調味後送進烤箱，上桌時再刨一點新鮮帕瑪森乳酪，用乳酪的鹹香更能帶出蘆筍的...
食材：粗蘆筍、鹽、黑胡椒、橄欖油、帕瑪森乳酪
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照燒野菜肉片
Midori 咪豆栗的灶腳把蔬菜跟豬肉一起炒，再用甜甜鹹鹹的照燒醬調味，可以當成一道配菜，也能直接做成蓋飯，有菜也有肉，簡單又營養均衡的解決一餐！ 想換個口...
食材：豬梅花肉片、高麗菜、醬油、洋蔥、清酒、醬油、紅蘿蔔、清酒、豌豆莢、味醂、砂糖
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鮭魚鮮菇炊飯
Midori 咪豆栗的灶腳將鮭魚烤香、美白菇煎香後，拌入用高湯炊熟的米飯，上桌時再撒一些提味增香的鮭魚卵。比起一鍋到底的炊飯多了些步驟，不過味道更豐富哦！ ...
食材：鮭魚輪切、鮭魚卵（可省略）、柴魚高湯、乾香菇、醬油、美白菇、清酒、豌豆莢、白米
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巧克力抹醬
Midori 咪豆栗的灶腳抹了厚厚一層巧克力抹醬的厚片土司很受歡迎，不管是早餐、下午茶還是宵夜都好適合。其實巧克力抹醬的材料及做法很簡單，自己做一罐放冰箱，...
食材：鈕扣巧克力、鮮奶油、無鹽奶油
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鹽烤迷迭香豬五花
Midori 咪豆栗的灶腳五花肉用鹽、蒜泥、黑胡椒跟新鮮迷迭香來調味，先煎後烤。烤過後外脆內軟嫩，帶有淡淡的迷迭香清咧的香氣，很唰嘴哦！ https://w...
食材：豬五花肉、蒜頭、迷迭香、鹽、黑胡椒、奶油
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「噗啾~」的舒芙蕾乳酪蛋糕（輕乳酪蛋糕）
Midori 咪豆栗的灶腳舒芙蕾乳酪蛋糕是日本人給他的名字，通常台灣也叫他輕乳酪蛋糕。喜歡乳酪蛋糕，但又覺得重乳酪蛋糕吃多太膩的，一定會滿意這顆舒芙蕾乳酪蛋...
食材：奶油乳酪、砂糖a、蛋黃、鮮奶油、香草莢、蘭姆酒、低筋麵粉、蛋白、砂糖b
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義式蕃茄蔬菜湯
Midori 咪豆栗的灶腳這一道湯做法不難又美味。湯底是雞高湯，加了蕃茄和滿滿的蔬菜燉煮，營養也豐富。天氣變涼了，煮個熱湯來溫暖一下吧~ https://w...
食材：雞高湯、洋蔥、紅蘿蔔、培根、馬鈴薯（中型）、高麗菜、整粒蕃茄罐頭、鹽、黑胡椒
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基礎雞高湯
Midori 咪豆栗的灶腳雞高湯很廣泛應用於中西式料理。西式的湯品、燉肉，中式的羹湯、炒菜炒肉，用高湯替代清水，美味都會再提昇。份量多做點，用玻璃盒或製冰盒...
食材：雞翅、洋蔥、紅蘿蔔、老薑、黑胡椒粒、清水
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奶油紫蘇鮮菇牛肉
Midori 咪豆栗的灶腳雖然知道青紫蘇不算台灣很常見的食材，但是實在太愛這一道菜了，還是好想分享一下！ 奶油跟牛肉本來就是好搭檔，再加上吸收了牛肉湯汁跟調...
食材：牛肉片、美白菇、清酒、青紫蘇（大葉）、醬油、無鹽奶油、味醂、黑胡椒
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濃巧克力蛋糕
Midori 咪豆栗的灶腳這個蛋糕常被誤會是布朗尼，其實他的做法跟布朗尼並不相同。因為加了打發的蛋白霜，吃起來更濕潤。材料也大量用了苦甜巧克力和可可粉，麵粉...
食材：苦甜巧克力塊、無鹽奶油、蛋黃、砂糖A、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉、蛋白、砂糖B、糖粉（裝飾用）
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辣子雞丁
Midori 咪豆栗的灶腳不辣不過癮！只要這一道菜就可以把白飯扒光光了~ https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/
食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、老薑、米酒、醬油、青蔥、蛋白、米酒、紅辣椒、白醋、豆瓣醬、麻油、高湯（或清水）、地瓜粉
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牛肉蔬菜卷（八幡卷）
Midori 咪豆栗的灶腳八幡卷源自京都八幡市，用肉片包捲著當地盛產的牛蒡煎熟，再以醬汁調味。明治維新前的日本人不吃牛肉，會用鰻魚、泥鰍來做。紅蘿蔔、四季豆...
食材：牛肉燒烤片、粗蘆筍、醬油、紅蘿蔔、清酒、味醂、糖
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香檸蜜蘋蛋糕卷
Midori 咪豆栗的灶腳這個蛋糕卷，外皮是香草牛奶戚風，內餡是打發的鮮奶油，裡面混著焦糖奶油蘋果丁。 另外我還在蛋糕體跟鮮奶油內餡之間，多塗上了一層檸檬凝...
食材：蛋黃、砂糖A、蘋果（去皮去核）、植物油、砂糖、動物性鮮奶油、牛奶、無鹽奶油、砂糖、檸檬凝乳（市售）、香草莢、低筋麵粉、蛋白、砂糖B
