焦糖 葡式蛋撻
斯賢P'titPâtissier小小的葡式蛋塔、製作不難、非常有療癒效果，當然是下午茶的最佳選擇！ 更多食譜: http://goo.gl/kiG1Ch 粉絲團...
食材：A. 塔皮、市售千層酥皮(230g)、B. 布丁液、牛奶、動物性鮮奶油、香草莢、蛋黃、細砂糖、C. 焦糖、細砂糖、冷水
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法式櫻桃塔
斯賢P'titPâtissier在比利時、法國當地，以水果作的烤水果塔非常受歡迎哦！櫻桃塔就是我老公的最愛，現在介紹給大家！ 櫻桃本身具有甜度，在加入一點糖後，中...
食材：A. 塔皮、麵粉、冰無鹽奶油、細砂糖、冷水、鹽巴、B. 櫻桃內餡、新鮮櫻桃、冷水、細砂糖、玉米粉、C. 蛋黃液: 蛋黃
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巧克力司康
斯賢P'titPâtissier這個食譜是我自己試過很多次，最後配出來最滿意的配方。以"酸奶" 製作的司康，跟牛奶比起來，酸奶做出來的蛋糕、麵包會更為鬆軟! 喜歡...
食材：中筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽巴、冰無鹽奶油、酸奶or無糖優格、全蛋、苦甜巧克力，切碎
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法式焦糖烤布蕾- 天堂般的美味...
斯賢P'titPâtissier多數食譜都使用"高溫隔水烘烤"的方式烘烤， 但水蒸氣會把味道帶走，味道會不濃郁，本食譜採用"低溫直接烘烤"可以改善這個缺點，讓烤布...
食材：牛奶、動物性鮮奶油、香草莢(或1tsp香草精)、蛋黃、細砂糖、砂糖
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摩卡巧克力蛋糕捲，好吃到哭!
斯賢P'titPâtissier這是我自己配的食譜，他的蛋糕口感真的非常綿密和鬆軟，會溶於口哦! 摩卡巧克力慕斯，摩卡去掉巧克力的甜膩感，不會讓你覺得吃了好膩，反...
食材：A. 巧克力海綿蛋糕:、無鹽奶油，融化、低筋麵粉、玉米粉、無糖可可粉、細砂糖、全蛋、蛋黃、B.摩卡巧克力慕斯、苦甜巧克力、牛奶、咖啡奶酒(若沒有，可用濃縮咖啡代替)、動物性鮮奶油、細砂糖、C.濕潤咖啡糖漿、咖啡奶酒(可用咖啡牛奶代替)
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經典法式泡芙
斯賢P'titPâtissier酥酥脆脆的波羅外皮，是讓我無法抗拒泡芙的原因之一，加上飽滿的餡料，讓人吃了之後非常有幸福的感覺！ 更多食譜: http://goo...
食材：A. 原味卡士達醬or巧克力、玉米粉、細砂糖、牛奶、蛋黃、室溫軟化奶油、香草精、(苦甜巧克力)、B. 波羅酥皮:、中筋麵粉、紅糖、室溫軟化奶油、C. 泡芙麵糰、冷水、牛奶、鹽巴、細砂糖、無鹽奶油、中筋麵粉、全蛋
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奶油培根義大利麵- 5步驟美味上桌!
斯賢P'titPâtissier說是奶油培根義大利麵，其實這道菜一點奶油都沒有加哦，只有加牛奶和蛋黃來做醬汁，有濃濃的蛋奶香！超級簡單，但是超好吃! 約15分鐘就...
食材：培根丁、蒜頭、牛奶、蛋黃、玉米粉(or麵粉)、鹽巴、胡椒粉、巴西里、九層塔、花椰菜、義大利麵條
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Simar's私房鹹派- 韮蔥豬肉鹹派
斯賢P'titPâtissier這是Simar的私房鹹派食譜，分享給很多朋友，朋友們都非常喜歡! 現在想把這份美味的私房菜單分享給台灣的朋友們!更多食譜: htt...
食材：現成派皮、豬絞肉(或牛豬各半)、韮蔥、馬鈴薯、紅蔥頭、全蛋、牛奶、鮮奶油、起士絲、鹽巴、胡椒粉、蒜頭、荳蔻粉
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超鬆軟濃郁的 古典巧克力蛋糕
斯賢P'titPâtissier這款蛋糕非常鬆軟綿密，製作簡單又不複雜哦!古典巧克力蛋糕，法文原文是" le gâteau au chocolat"，意思就是"用...
食材：動物鮮奶油、無鹽奶油、苦甜巧克力、細砂糖、蛋黃、蛋白、無糖可可粉、低筋麵粉、糖粉
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法式咖哩火雞肉飯-15分鐘上菜
斯賢P'titPâtissier法式咖哩，超簡單，又好吃，只要加點牛奶和咖哩粉、鹽巴、胡椒粉調味，15分鐘就可以享受美味的一餐呢！ 更多食譜: http://go...
食材：火雞肉、牛奶or1/2牛奶+1/2鮮奶油、咖哩粉、鹽巴、胡椒粉、中筋麵粉、綠花椰菜、白飯
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超簡單! 水果卡士達千層派
斯賢P'titPâtissierDIY千層酥皮盅，酥酥脆脆的派皮配上卡士達醬和新鮮水果，味道棒透了，一點也不甜膩！在比利時這裡，千層派盅的使用超廣，常常被拿來搭配...
食材：A. 千層派皮盅製作、市售千層派皮、全蛋、B. 卡士達醬、牛奶、細砂糖、玉米粉、蛋黃、室溫無鹽奶油、新鮮莓果
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比利時烘焙屋~ 蜂蜜蛋糕
斯賢P'titPâtissier今天的食譜好懷舊，是我們大家童年的回憶- 蜂蜜蛋糕。同個甜點，我已經試了三種配方，有趣的是出來的口感都不同，而這個配方是我個人最喜...
食材：蛋白、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、高筋麵粉、溫牛奶
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比利時烈日鬆餅
斯賢P'titPâtissier既然都住在比利時了，當然一定要學一下怎麼做比利時鬆餅! 烈日鬆餅( gaufre de Liege)是以加入比利時特產的珍珠糖增加...
食材：溫牛奶、中筋麵粉、紅糖、速發酵母、鹽巴、全蛋、室溫無鹽奶油、珍珠糖
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手工香草籽冰淇淋佐巧克力醬
斯賢P'titPâtissier手工自製冰淇淋不加化學凝固劑、不加香精，就算是會胖，至少也胖的健康。 這款冰淇淋口感真的超棒，冰在冰箱一整夜，挖的時候卻還是很好挖...
食材：A. 香草冰淇淋、動物性鮮奶油、牛奶、香草豆莢、蛋黃、細砂糖、B. 巧克力淋醬、動物性鮮奶油、苦甜巧克力、無糖可可粉、熱水、蜂蜜
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法國經典 - 可頌麵包
斯賢P'titPâtissier可頌(Croissant)，viennoiseries 維也納麵團中最受歡迎的麵包之一，深受歐洲人喜愛。一個好的可頌，外皮酥脆、層...
食材：A. 包覆麵團、中筋麵粉(T55)、細砂糖、鹽巴、速發酵母、冰牛奶、冰水、室溫奶油、B.折入奶油、冰無鹽奶油
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德式起士布丁塔 -德國傳統做法
斯賢P'titPâtissier德式起士塔，應該就是在台灣所謂的"德式布丁"。推薦給大家一起來試試看用傳統的方法來做我們喜歡的德式布丁塔!:) 試吃之後我真的覺得...
食材：A. 塔皮、中筋麵粉、室溫奶油、細砂糖、鹽巴、香草精、蛋黃、B. 起士布丁糊、Quark(or cream cheese)、細砂糖、市售香草布丁粉、全蛋、香草精、檸檬屑、冰牛奶、葡萄乾
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美式烤豬肋排，三步驟美味端上桌!
斯賢P'titPâtissier在餐廳看似厲害的美式烤豬肋排做法其實非常簡單，姑且不說每個餐廳自己的獨門配方，但若是能在家裡自己做，不僅可以保障食材的品質，自己的...
食材：豬肋排、美式BBQ醬、番茄醬、蜂蜜、芥末醬、植物油、甜椒粉(paprika)、大蒜(切碎)、tabasco、胡椒粉、basilic
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德式草莓夸克(優格)蛋糕
斯賢P'titPâtissier給婆婆的生日蛋糕： 夸克是德國特有的起士，口感和味道介於優格和奶油乳酪之間，卻比奶油乳酪低脂很多。在德國、奧地利經常大量使用水果來...
食材：A. 海綿蛋糕、全蛋、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、香草糖、泡打粉、熱水、B. 果凍、紅果果汁、寒天粉、C.夸克起士餡、德國夸克起士、細砂糖、紅果果凍液、動物鮮奶油、D. 新鮮草莓
