蝸牛狀厚片版蔥油餅
林安安厚片版有嚼勁，自己做蔥愛加多少就加多少，也可以加豬油更香哦！只是安安個人喜歡清爽無負擔。 💖若你有磅秤，歡迎使用這個食譜：htt...
食材：藍菊花中筋麵粉吃飯碗、熱水、蔥、冰開水、玄米油、鹽、黑胡椒鹽
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殺雞用牛刀~用九層乾果機烘優格
林安安跟楊桃美食買了台米徠MiLEi不鏽鋼九層溫控乾果機MYS-903，紙箱外面印著可以做優格，我在谷哥到處搜索怎麼用乾果機做優格，都找...
食材：鮮奶、普羅優格菌一包
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用乾果機烘去皮番茄乾
林安安這篇食譜是記錄安安烘番茄乾的一些小插曲，現在烘成功了，跟大家分享，希望大家也都可以做出居家無不當添加物，去皮有Ｑ度的好吃番茄果乾。
食材：番茄、特細白砂糖
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簡單三步驟滑嫩蒸蛋(電鍋、炒菜鍋兩用版)
林安安簡單的食材，雞蛋、醬油、水、鹽，古早味的好滋味，擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯，這碗滑嫩蒸蛋一端出來，讓你絕對的有面子。最重要的...
食材：雞蛋、熱水或熱高湯、醬油、鹽、蔥花、紅蘿蔔
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水浴法斑馬紋杯子蛋糕
林安安杯子蛋糕若想要表皮不裂、烘烤完不回縮，一般都需要由100度低溫烤起，由入爐到出爐常常需要70~80分鐘，真的是等到海枯石爛呀！並且...
食材：特圓c4737油力士、三能布丁鋁杯sn6025、玄米油、惠爾通杯子蛋糕麵糊分裝器、鮮奶、蛋白、擠花袋、低粉、檸檬汁、玻璃牛奶杯500cc、蛋黃、特細白砂糖、蘭姆酒、無糖可可粉
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越南春捲皮月亮蝦餅
林安安💐某日逛全國食材行，買到了越南春捲皮，遍尋不著的食材終於買到了，做月亮蝦餅來慶祝是我心中首選。 💐自己做用料不手軟，鮮蝦買了兩公...
食材：鮮蝦、豬絞肉、蒜頭、蔥茉、細紅蘿蔔絲、樹薯粉、白胡椒粉、特細白砂糖、鹽、全蛋、越南春捲皮、沾醬~泰式酸甜醬
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小v版一口吃地瓜球&蝶豆花球
林安安💐繼地瓜球不用炸的改用烤箱烤之後，現在我把腦筋動到小Ｖ身上了。跟做此作品，食材配方若要和免油炸地瓜球食譜一樣，也是可以的。安安今天...
食材：削皮切塊生地瓜、樹薯粉、地瓜球麵糰、日本太白粉(馬鈴薯澱粉)、蝶豆花粉、特細白砂糖、無鹽奶油
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自製漏斗輕鬆灌豪華版糯米腸
林安安因為很愛吃這一味，市售又很貴，只好自己動手做。自己做還有個好處就是，餡料可以加滿滿，且只加自己喜歡的食材。自己要吃的，不必多想直接...
食材：圓糯米、長糯米、鹽、豬大腸、醬油、保特瓶、生花生、黑胡椒鹽或白胡椒粉、美工刀、栗子、剪刀、乾香菇、綁肉粽的棉繩、櫻花蝦、筷子、麵粉(洗大腸用)、鹽(洗大腸用)、油、油蔥酥
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寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜
林安安這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜，應該30分內可以搞定，讓你可以吃到蝦的鮮甜，寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK，安安隨手切了少許胡蘿蔔花...
食材：寬粉絲、胡蘿蔔、冷開水、嫩豆腐或板豆腐、蒜茉、鮮蝦、金蘭香菇素蠔油、洋蔥、胡椒粉、蔥花、二砂糖、香油、沙茶醬
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三角御飯糰輕鬆搞定
林安安三角御飯糰買起來不便宜，自己動手ＤＩＹ，其實只要買到三角海苔及三角飯糰模具，連小朋友都會做哦！ 💖特別聲明：安安用任何品牌，皆是...
食材：煮熟的米飯、壽司醋、肉鬆、玄米油、香鬆、鮪魚罐頭、鳳梨罐頭、沙拉、三角海苔、三角飯糰模具
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中種菠蘿~南瓜奶酥蔓越莓麵包
林安安＊中種法製作的麵包真的超級柔軟，由於它的特色是使用二次發酵，若您搭配低溫發酵法，時間運用上算是滿彈性的，值得您試做看看。 ＊感恩...
食材：彩虹高筋、已蒸熟並攪打細緻的南瓜泥、彩虹高筋、速發酵母、細白砂糖、室溫軟化的無鹽奶油、冰的南瓜泥、糖粉、室溫軟化的無鹽奶油、冰的煉乳、全脂奶粉、細白砂糖、鹽、蔓越莓果乾(請略切小塊)、南瓜泥、奶油乳酪、洽發低梅低筋、彩虹高筋
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三股麻花辮金牌奶酥肉鬆吐司
林安安利用三股麻花辮的編織手法，吐司內的奶酥肉鬆餡分布的超均勻，有點鹹又有點甜的獨特風味，你一定要試做看看，因為這是麵包店買不到的款式。...
食材：無鹽奶油、糖粉、肉鬆、奶粉、蔓越莓、高粉(彩虹)、冰水、鮮奶、特細白砂糖、速發酵母、鹽、無鹽奶油
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黑芝麻雙色戚風蛋糕
林安安好朋友送我一罐慢慢來冷磨黑芝麻醬，超細緻超香，雖然如此，但我其實沒有很喜歡黑芝麻的味道，所以我做成雙色，這樣子可以綜合一下囉！ ...
食材：鮮奶、玄米油、鮮奶、黑芝麻醬、玄米油、蛋白、玉米粉、玉米粉、特細白砂糖、低筋麵粉、低筋麵粉、白醋或檸檬汁、蛋黃、蛋黃、鹽、鹽
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七喜方型披薩
林安安居家烤箱大都是方型的，因此當您烤圓形披薩時，總有不少空間是浪費掉的，這個披薩配方是安安最喜愛的，我將它調整為好先生烤盤的兩倍份量，...
食材：鮮奶或水、全蛋、台鳳牌鳳梨切片、白砂糖、熱狗(小條)、彩虹高筋、杏鮑菇、白菜低筋、紅蘿蔔絲、鹽、青椒、奶粉、豬絞肉、液態油(玄米油)、洋蔥、速發酵母、道地義大利麵醬—洋菇、焗烤黃金雙色乳酪絲
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桂圓枸杞蓮藕粉羹
林安安只要有食材，不用幾分鐘就可以有暖暖的享受。寒冷的天，別忘了多愛自己一下。
食材：水、黑糖、桂圓、枸杞、蓮藕粉、冷水(用於化開蓮藕粉)
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柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』
林安安💖感恩柯以柔粉絲團的直播教學及同意安安寫成食譜分享給大家。 💖原直播影片在此：https://www.facebook.com/K...
食材：過濾水、細冰糖、高麗菜、工研白醋、紅蘿蔔、鹽、紅辣椒、蒜頭、冷開水、玻璃罐或保鮮盒、十斤耐熱袋
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魚造型家常麵
林安安感謝團友Emma Hus 與我相約，成品本來是湯圓的，但因為我懶得揉麵糰，所以決定做成有點漸層感的混色麵，打麵糰的事我可以交給我的...
食材：中筋麵粉、室溫水、白色麵糰、鹽、紫薯粉、白色麵糰、水、竹炭粉、綠色葉菜、水、香菇、肉絲、高湯、洋蔥
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黑糖桂圓發糕(懶人安電鍋版)
林安安由於並不是要做來拜拜用的，所以管它過不過年，應不應景，想吃就動手囉！一樣用油力士紙杯＋模具，但是今天嘗試使用溫水做看看，實驗證明，...
食材：炒黑糖用室溫水（Ａ）、黑糖、特圓C4737油力士、炒黑糖用熱水（Ｂ）、三能布丁鋁杯SN6025、桂圓、１０人份電鍋、泡桂圓用熱水（Ｃ）、外鍋水量、低筋麵粉、在來米粉、巧拌師無鋁泡打粉
