【一鍋到底】白醬鮭魚燉菜
R.L. 料理研究室今天想吃鮭魚 但是不想乾煎 所以來做白醬 順便清個冰箱
食材：好侍北海道白醬料理塊、洋蔥、黑胡椒粉、胡蘿蔔、綜合香料、鴻喜菇+雪白菇、青花菜、鮭魚
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【一人食】鯛魚滑蛋丼
R.L. 料理研究室不知道484太久沒吃魚 前幾天在買菜的時候就不自覺地站在冷藏海鮮那區猶豫超久 呵呵 鮭魚有點小貴所以最後還是買了便宜的鯛魚... ...
食材：鯛魚、洋蔥、醬油、鮮香菇、米酒、青蔥、味醂、雞蛋、白飯
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【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋
R.L. 料理研究室上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿 這周再來分享個私房的泡麵吃法 身為一個雞蛋中毒患者 吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋 這次分享個可以吃...
食材：雞蛋、泡麵、醬油、胡蘿蔔、糖、蒜末、味醂、秋葵、蔥花
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【家常菜】豆包鑲肉
R.L. 料理研究室我雖然不喝豆漿 但卻是個十足的豆包愛好者 不管是用滷、煮湯、乾煎都超愛 這次就是來分享自己很喜歡的豆包作法
食材：生豆包、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥花、味醂、太白粉、醬油、糖
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【泡麵系列】日式醬油拉麵
R.L. 料理研究室今天分享如何把泡麵湯頭提升到一個檔次 變成不太正宗的醬油拉麵 首先當然要準備高湯 高湯做法就使用比較常見的日式高湯 材料有昆布、乾...
食材：豬肉片、泡麵、醬油、乾香菇、糖、昆布、泡麵調味包、小魚乾、柴魚片、蔥花
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【電鍋料理】雙蛋蒸肉餅
R.L. 料理研究室鹹蛋可以直接把蛋黃蛋白一起拌入肉泥 不過為了顏質著想所以這次把蛋黃擺在最上面裝飾 調味部分 鹹蛋的鹹味其實已經足夠了 所以醬油部分...
食材：豬絞肉、熟鹹蛋、醬油、皮蛋、糖、蔥花、蒜末、乾香菇
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【健身料理】鮪魚烘蛋
R.L. 料理研究室前幾天在整理食材櫃的時候發現 大約半年前因三分鐘熱度減重計畫時買的水煮鮪魚罐頭 這次就是來分享那陣子很常煮的高蛋白料理 主要食材...
食材：雞蛋、胡蘿蔔、醬油、蔥花、味醂、水煮鮪魚罐頭、鹽
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【清冰箱料理】雞肉雜炊飯
R.L. 料理研究室平均大概1-2周我就會煮個炊飯 不是因為我很愛吃 而是剛好可以清冰箱裡剩下的胡蘿蔔、蔥、菇之類的食材 通通給他喇進去再放個喜歡豬肉...
食材：米、去骨雞腿排、醬油、乾昆布、味醂、胡蘿蔔、米酒、乾香菇、鴻喜菇、蔥
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【鮭魚料理】鮭魚配白酒奶油醬
R.L. 料理研究室今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬 材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒 做法也相當簡單 基本上就是小火慢慢煮白酒與...
食材：鮭魚、洋蔥、鹽、奶油、黑胡椒粉、白酒、香菜
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【家常菜】油淋手撕雞
R.L. 料理研究室作法跟蔥油雞蠻像的 差別在於一個是潑熱油一個是先把香料氣味煸炒至油中 這次就是用後者的作法 除了常見的蔥薑之外也可加入一點八角、香...
食材：帶骨雞肉、洋蔥、醬油、蔥、醬油膏、薑、糖、八角、月桂葉、烏醋
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【一人食】鮮蝦絲瓜麵
R.L. 料理研究室今天分享我最喜歡的兩種食材的食譜 鮮蝦絲瓜麵!!! 差不多到絲瓜產季了!還不快吃起來!! 高湯的部分先用蝦殼熬蝦湯 再用蝦湯將絲...
食材：絲瓜、蝦子、糖、雞蛋、鹽、薑、關廟麵
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【涼拌菜】和風涼拌菠菜
R.L. 料理研究室今天分享一道超簡單但是高顏值料理 和風涼拌菠菜參考日本家庭主婦常做的涼拌小菜 菠菜要下水川燙前記得根部要留著(記得把泥土洗乾淨嘿 ...
食材：菠菜、柴魚片、醬油膏、麻油
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【一鍋到底】竹輪蓋飯
R.L. 料理研究室前陣子分享了看起來很鬧但是很好吃的竹輪咖哩 這次就繼續用竹輪來做菜吧 竹輪建議買大根一點的吃起來比較爽 表面劃上簡單的菱格紋可以...
食材：竹輪、洋蔥、醬油、蔥、味醂、蠔油、米酒、糖、水
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【便當菜】孜然松阪豬
R.L. 料理研究室上次吃松坂肉好像拿來做蒜泥白肉了 這次用買了很久可是一直沒有用過的孜然粉來搭配 冰箱還剩兩根杏鮑菇就順便用掉
食材：松坂肉、杏鮑菇、米酒、蔥、黑胡椒粉、大蒜、鹽、薑片、孜然粉
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【清冰箱料理】雞蛋豆腐湯餃
R.L. 料理研究室大概上上周末的時候 因為周末有點懶得煮 所以就買了一包及第水餃 然後在星期五晚上把整整45顆全部煮完 想說六日用電鍋蒸一下慢慢吃...
食材：煮熟的水餃、洋蔥、胡椒粉、豆腐、鹽、雞蛋
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【家常菜】塔香魚片
R.L. 料理研究室你是不是覺得這是三杯? 雖然長得很像但是不是三杯料理唷 醬汁使用中式料理常用的萬靈汁 吃起來鹹香微辣 超級適合做為白飯消滅者
食材：鯛魚、九層塔、蠔油、蒜頭、醬油膏、薑片、梅林辣醬油、辣椒、米酒、糖、烏醋
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【雞胸肉食譜】麥克雞塊
R.L. 料理研究室麥當勞最愛的餐點大概就是麥克雞塊了吧 超愛吃麥克雞塊配番茄醬或是糖醋醬 不過大家都說麥克雞塊很不健康啊 所以只好自己來做個健康版本...
食材：雞胸肉、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、鹽、麵粉
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【一鍋到底】塔香香菇肉燥
R.L. 料理研究室我還蠻喜歡吃肉燥飯的 不過外面賣的肉燥大部分都蠻油的(吃得很香! 最近看著肚子上的三層肉 就決定還是來做個負擔輕一點肉燥 香菇強...
食材：豬絞肉、乾香菇(中型)、黑胡椒粉、蔥、五香粉、蒜頭、米酒、九層塔、醬油、蠔油、糖
