電鍋版港式蔥油雞
Serena的美味廚房我一直都是電鍋的大粉絲, 因為我覺得不用顧爐火, 只要準備好材料, 在外鍋放水, 按下按鍵就完成了。這次要介紹的蔥油雞真的很簡單,...
食材：無骨雞腿排、蔥段、米酒、白飯、鹽巴、白胡椒粉
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小黃瓜黃椒嫩炒牛肉
Serena的美味廚房這道菜很簡單, 營養也很均衡, 有滿滿的蔬菜感, 再加上牛肉, 吃下去一定可以精力充沛。要注意的是, 牛肉的前置作業, 要先認真洗...
食材：小黃瓜片、黃椒片、麻油、沙朗牛肉片、太白粉、香菇片、醬油、蒜末、糖、米酒、白胡椒粉
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免揮汗食譜-烤箱版味噌烤鯖魚
Serena的美味廚房夏日炎炎, 進廚房簡直就是一件苦差事。只要事先準備好食材, 運用簡單的料理手法, 就能輕鬆的把美味的料理端上桌！今天要介紹的味噌烤...
食材：鯖魚、味噌、味淋、米酒、砂糖、醬油
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香辣可口的下飯菜～乾鍋辣炒肥腸
Serena的美味廚房之前在大陸吃到這道料理時, 其實口味比我自己在家做的重很多, 這次的調味輕了許多, 不過我覺得這樣的調味比較對我的胃口。餐桌上只要...
食材：大腸、橋頭麻辣火鍋調料、醬油、花椒油、米酒、醬油、蠔油、砂糖、二砂、米酒、白胡椒粉、乾辣椒、魚露（可省略）、水、蒜末、蔥段
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簡易家常菜-金針菇小番茄炒蛋
Serena的美味廚房那天做完義式香料烤小番茄後, 還有多出來的小番茄, 前思後想了一下, 決定拿來做這道番茄炒蛋的進階版, 平常都是用牛番茄來做番茄炒...
食材：金針菇、小番茄、雞蛋、蒜末、蔥花、鰹魚粉、鹽巴
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台式咖哩空心菜炒牛肉
Serena的美味廚房每次去基隆都會想吃著名的咖哩炒麵, 不管排隊排多久都想吃。有別於印度或日式咖哩, 台式的咖哩醬多了一股迷人的沙茶香氣, 搭配空心菜...
食材：沙朗牛肉片、空心菜、醬油、辣椒末、太白粉、蒜末、鰹魚粉、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、水
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快手料理-烤金針菇肉卷佐日式蔥鹽醬
Serena的美味廚房金針菇肉卷是一道非常簡單又美味的料理, 只要簡單的調味, 放入烤箱烤15分鐘後, 再搭配日式蔥鹽醬, 就能輕鬆上桌。準備時間不長,...
食材：豬五花肉片、金針菇、洋蔥碎、黑胡椒、蔥花、鹽巴、鹽巴、孜然粉、麻油、日式蔥鹽醬、白胡椒粉
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簡單美味的義式煙花女義大利麵
Serena的美味廚房這道來自義大利的食譜, 是我在一個喜歡的部落格上看到的, 剛開始看到時覺得為什麼會叫這個名字, 不過後來還是默默地自己在家嘗試, ...
食材：鯷魚、黑橄欖、酸豆、義式香料小番茄、蒜末、洋蔥絲、義大利麵、番茄醬、玫瑰鹽、黑胡椒粒、乾燥巴西利
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美味可口的廣式滑蛋牛肉粥
Serena的美味廚房有別於台式鹹粥, 米粒開花的廣東粥更是我的心頭好, 之前曾經嘗試過用白米飯直接煮, 怎麼煮都煮不出我心目中理想的口感, 後來上網查...
食材：沙朗牛肉片、短米、太白粉、蛋、鰹魚粉、蔥花、鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉
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鮭魚黃金玉子燒
Serena的美味廚房自從在宜得利買了玉子燒鍋之後, 覺得非常方便, 三不五時就想做玉子燒來吃, 但是普通的高湯玉子燒已經滿足不了我了, 最後決定放鮭魚...
食材：鮭魚肉、蛋、蔥花、鰹魚粉、味淋、砂糖
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水波爐版-孜然椒鹽炸雞&菇菇
Serena的美味廚房這次炸物比較費事一點, 可是是省油版。在我把半煎炸好的雞塊放入水波爐後, 水波爐幫我逼出了多餘的油, 讓炸物變得清爽可口。我會選擇...
食材：雞胸肉、雞腿肉、孜然粉、杏鮑菇、七味粉、白胡椒粉、金針菇、糖、洋蔥末、蕃薯粉、醬油、蔥花、米酒、鹽、蒜末、白胡椒粉、麻油
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增強免疫力！胡椒豬肚雞湯
Serena的美味廚房冷冷的天來上一碗胡椒豬肚雞, 讓自己流汗, 順便增強免疫力。第一次喝到這道湯品,是當年在廣東求學時,在餐館裡喝到的。之後去內地遊玩...
食材：豬肚、大雞腿、白胡椒粒、枸杞、紅棗、黃耆、米酒、水、鹽
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甜椒炒豬里肌
Serena的美味廚房這道菜作法很簡單, 而且我選擇的是軟嫩的豬里肌（老鼠肉）部位, 所以怎麼炒都很軟嫩。只要簡單調味過後, 就會很好吃。我小時候很不喜...
食材：豬里肌肉、紅椒、黃椒、薑片、蒜頭、醬油、麻油、糖、米酒
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金銀蛋炒四季豆
Serena的美味廚房這道菜非常的下飯, 是一道非常適合帶便當的菜, 臺菜文化很多時候是根據下不下飯來決定這道菜的受歡迎程度, 像是豆鼓和鹹冬瓜就是配飯...
食材：四季豆、皮蛋、鹹蛋、蒜瓣、辣椒、魚露
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白飯殺手-糯米椒炒豬肉末
Serena的美味廚房有的時候帶便當不知道要準備什麼便當菜, 這時就會想到這道下飯菜, 雖然我自己力行減醣飲食, 可是這道菜真的讓人食指大動, 忍不住會...
食材：糯米椒、豬絞肉、蒜末、豆鼓、辣椒、魚露、米酒、醬油、糖、白胡椒粉
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年菜系列-金沙蘿蔔糕
Serena的美味廚房這是今年年初我在IG上看到超喜歡的食物攝影師寫的文章後, 自己手癢嘗試的作法, 沒想到真的超好吃的！後來就決定拍一張來向她致敬了！...
食材：白蘿蔔糕、鹹鴨蛋、蔥花、蒜末、辣椒末、白胡椒粉
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日劇常出現～偷懶版紅酒燉牛肉蛋包飯
Serena的美味廚房這是之前看日劇的時候嘴饞煮的, 這次用懶人法, 覺得味道各有千秋, 不過平常我都會偷懶啦（吐舌）, Demi-glace 醬汁也是...
食材：雞蛋、白飯、牛肋條、蒜頭、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、紅酒、紅酒牛肉湯塊、雞高湯罐頭
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吃不膩的台式控肉飯
Serena的美味廚房住在台灣的人不懂在國外吃不到好吃控肉飯的憂傷, 只能自己動手做, 控肉飯偶而也會引起我的鄉愁, 想念在台灣的美食。 回台灣之後雖然...
食材：滷蛋、榨菜、豬五花肉、白飯、白糖、燙過的青江菜、醬油、米酒、薑片、紅蔥頭、蔥段、水、白胡椒粉
