想流浪的念頭從未停歇過, 探訪過許多地方後才發現, 世界共同的語言除了微笑之外, 就是美食。 旅行後最讓我想念的, 除了美景, 就是當地小吃。 為自己和家人下廚煮出一道道的佳餚, 是我的愛好。 和最愛的親人及三五好友一起體驗美食, 一起大笑, 一起享受人生,這就是我的小確幸吧。 更多生活記事在: https://www.instagram.com/serenadiary/
滷大腸頭燉鴨血鍋

Serena愛廚房

買滷好的大腸頭來煮這道菜, 可以省很多工夫與時間, 簡單的烹調方式, 不只是道下飯菜, 拿來宴客也毫不遜色。如果加點蒜苗和花椒油就是...

食材:滷大腸頭、鴨血、醬油、酸菜、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥段、糖、蔥絲(可省略)、薑片

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韓式泡菜雞胸肉蒸豆腐

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這道菜是我為了清冰箱而自己創造出來的。夏天胃口不好, 所以吃點泡菜開胃, 然後為了要瘦身, 所以吃點清淡的, 雞胸肉跟豆腐是好朋友。...

食材:板豆腐、雞胸肉、麻油、韓式泡菜、米酒、小黃瓜絲、鹽、減鹽醬油、太白粉水(可省略)

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家常菜脯蛋

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還記得我國中時的早餐幾乎都是菜脯蛋配饅頭, 可是當時的菜脯沒有先炒過, 我是參考了黃婉玲老師的食譜之後才發現這個用糖調味的秘訣, ...

食材:菜脯、蛋、砂糖、鹽

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麻油雞佛

Serena愛廚房

麻油雞佛據說能養顏美容, 料理方法很簡單, 只是食材費不算便宜, 如果不怕雞佛味道的人, 在冬令進補時可以試著在家做做看這道簡單又美...

食材:雞佛、老薑、麻油、米酒、鹽

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快手又滑嫩的電鍋版干貝蒸蛋

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這次的蒸蛋比例是我去上課之後學到的, 在家試做之後覺得很美味, 所以寫出來跟大家分享。下班後不知道要煮什麼好吃的犒賞自己, 就把食材...

食材:雞蛋、水或高湯、鹽、干貝乾、蔥花、減鹽醬油

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簡單又下飯的麻辣溜雞丁

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這道菜是中餐丙級考試的其中一道考試項目,不過我自己煮完之後然後又在家裡煮了一次覺得好好吃!我覺得用雞腿很好吃, 但是如果用雞胸肉也一...

食材:去骨雞腿排、小黃瓜、醬油、花椒粒、糖、太白粉、乾辣椒、米酒、蔥、鹽、蒜末

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美味又下飯的泰式打拋雞

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常常在泰國餐廳吃到的打拋豬, 這次我用雞胸肉來煮, 又美味又下飯, 淡淡的辣味配上魚露的鮮味, 讓人一口接著一口的扒飯。想不到要煮什...

食材:雞胸肉、牛番茄、魚露、九層塔、醬油、蒜頭、鹽、辣椒片、米酒、玉米粒、糖

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韓式泡菜嫩炒雞胸肉

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雞胸肉料理又一發, 這次搭配美味的韓式泡菜。泡菜不管是配豬肉或是雞肉都很搭。簡單炒一下, 就能上桌, 如果吃膩了水煮雞胸肉, 可以考...

食材:韓式泡菜、雞胸肉、醬油、紅蔥頭或蒜頭、鹽、麻油、米酒

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蘆筍炒蘑菇片

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有的時候只是想要吃很多蔬菜, 可是水煮的方式已經吃膩了, 簡單的炒一下就可以讓口味清淡的青菜增添一些風味, 加上魚露的味道更加鮮甜了...

食材:細蘆筍、蘑菇、辣椒片、蒜末、鹽、魚露、米酒

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五分鐘做出美味愛心草莓奶酪

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在這裡發表的第一百篇食譜就獻給草莓奶酪了。這個方法做出來的奶酪偏軟, 有點像杏仁豆腐的口感。我喜歡軟綿綿的口感, 搭配甜甜的草莓非常...

食材:吉利丁片、牛奶、砂糖、新鮮草莓

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蘑菇蛋法式吐司佐酪梨沙拉

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週末早上想要享受早午餐, 又不想出門人擠人, 可以快手在家做出這道早午餐料理, 營養豐富又美味, 簡單易上手。 更多美食跟生...

食材:玉米罐頭粒、牛番茄、吐司、酪梨、蛋、蘑菇、鹽、牛奶、黑胡椒、糖、檸檬汁、奶油

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懶人版電鍋法式紅酒燉雞

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一般都是用鑄鐵鍋來做法式料理, 不過家家必備的大同電鍋也很好用, 有朋友來訪時, 煮上一鍋紅酒燉雞, 好看又好吃, 請一定要試試看這...

食材:雞小腿、紅蘿蔔、羅勒、蘑菇、洋香菜葉、洋蔥、迷迭香、蒜頭、義式香草鹽、紅酒、鹽

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