杯子戚風蛋糕(清蛋糕版)
吳小雅戚風蛋糕的魅力.是很多大人&小孩都抗拒不了的! 不用傳統的蛋糕模具.改用杯子蛋糕的方式去呈現它. 相信更容易擄獲小孩的心^^
食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、泡打粉、沙拉油、牛奶、檸檬汁取代塔塔粉、砂糖1、砂糖2
-
-
小孩的最愛---鮮奶涼糕
吳小雅食材：鮮奶、樹糬粉或玉米粉、糖、蛋
-
越南春捲
吳小雅這道"越南春捲"是位越南朋友教的. 第一次吃它~真是驚為天人呀! 尤其那個沾醬真是道地. 喜歡越式料理的朋友們一定要試試!
食材：越南春捲皮、豬絞肉、胡蘿蔔、乾香菇、蔥、薑、胡椒粉、糖、鹽、魚露、白開水、檸檬汁、糖、蔥、薑、辣椒
-
用鮮香菇做肉嗲
吳小雅使用簡單又容易取得的食材. 在家裡也可以輕輕鬆鬆的做出好吃的"肉嗲"唷!
食材：大朵的鮮香菇、韭菜、高麗菜、胡蘿蔔、肉絲、鹽、胡椒粉、五香粉、脆酥粉、沙拉油、水
-
地瓜饅頭
吳小雅地瓜堪稱是全民都喜歡的食材. 不僅便宜又養生.又非常容易取得. 把它融入在饅頭裡.營養滿分喔! 做法非常簡單易學.隨時都可以做來全...
食材：中筋麵粉、水、地瓜泥、糖、鹽、速發酵母、泡打粉、沙拉油
-
一鍋到底之香菇雞燉飯(鑄鐵鍋料理)
吳小雅"一鍋到底"的懶人料理.適合家中有鑄鐵鍋的媽嗎們! 如無鑄鐵鍋當然也可以煮.只是會動到2個鍋. (得先用炒鍋炒好料.再移到電鍋去蒸...
食材：去骨雞腿、生米、香菇、高麗菜、薑片、水、醬油、鹽、糖、白胡椒粉
-
QQ蜜地瓜
吳小雅只是幾個簡單的步驟. 就可以做出超好吃的QQ蜜地瓜. 平日有空可多做一些存放在冰箱. 嘴饞想吃時就拿出來解解饞. 也是很幸福的唷^^
食材：地瓜、二砂糖、麥芽糖、水、檸檬汁、鹽
-
烏魚子炒飯
吳小雅豪華版炒飯---烏魚子炒飯 有台灣本島出產的烏魚子加持.夠豪華吧^^ 嘴巴裡細細品味烏魚子特有的香氣. 絕對讓妳嘗過之後一直念念不忘!
食材：4兩烏魚子、蛋、小型洋蔥、胡蘿蔔、冷的白飯、蔥花、醬油、白胡椒粉
-
圓頂奶油吐司(12兩x2條)
吳小雅這是基礎吐司. 也是考烘焙證照的考題之一. 學會做這個吐司之後. 就可以用它當基礎. 變化成其他口味的吐司了. (比如說~可以裹入...
食材：高筋麵粉、奶粉、快速酵母、細砂糖、鹽、蛋、鮮奶或水、奶油
-
杯子戚風蛋糕(鮮奶油餡)
吳小雅網購很夯的杯子戚風蛋糕.也可以在家自己做. 裝入手提盒中.質感頓時提升不少. 當成伴手禮~更是讓妳面子和裏子都十足喔!
食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、泡打粉、沙拉油、牛奶、1二砂糖、2二砂糖、鮮奶油、二砂糖、防潮糖粉
-
炸飛碟
吳小雅這是小雅幫它取的名字→炸飛碟 (因為外型討喜又可愛呀^^) 利用包剩的水餃皮做創意料理. 裡面餡料可隨自己喜好做變化. 我家的小朋...
食材：水餃皮、絞肉、洋蔥、薑、蔥、胡蘿蔔、其他材料可自己變化、醬油、鹽、糖、胡椒粉
-
用西谷米做肉圓
吳小雅傳統肉圓做起來頗為費工! 不僅要準備一堆模型(裝肉圓的碟子). 粉漿的比例也要拿捏好才會好吃. 現在小雅用"偷吃步"的方法.一樣也...
食材：西谷米、地瓜粉、溫水、豬絞肉、紅蔥頭、香菇丁、筍丁、醬油、鹽巴、糖、五香粉、胡椒粉、沙拉油炒餡料用
-
在家做好吃的雞蛋糕
吳小雅小雅從學生時代就好喜歡吃雞蛋糕喔! 小時候心裡常常偷偷在幻想..... 我長大後如果會做雞蛋糕該有多好?! 小雅長大後~開始玩烘焙...
食材：雞蛋、砂糖、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、香草精、沙拉油
-
第一次做蜜糖吐司就上手!!
吳小雅妳到咖啡廳裡吃過蜜糖吐司嗎? 貴嗎?當然很貴!! 現在妳也可以在家自己動手做蜜糖吐司. 不用花很多錢.就像在雕塑一件藝術品似的. ...
食材：未切片的吐司、各式妳個人喜愛的水果、各種妳想添加的材料、蜂蜜or煉乳or巧克力醬、冰淇淋
-
用微波爐做花生糖
吳小雅有自己做過花生糖的朋友都知道， 煮糖漿真的是一件浩大的工程呀! 現代人家中普遍都有微波爐， 小雅要教大家一種史上最簡單做花生糖的方...
食材：熟的去膜花生、白芝麻、二砂糖、水麥芽、沙拉油、鹽巴、玻璃或陶磁大深碗、不沾飯匙、方型模型、不沾烘焙布
-
香草烤全雞
吳小雅"ㄆㄤ 共共"的香草烤全雞 可以用大烤箱烤. 也可以用"桶仔雞"的專用桶子烤. 可以平日想吃時就烤來吃. 當然過年時也可以烤一隻來...
食材：全雞、新鮮迷迭香、新鮮九層塔、新鮮紫蘇、蔥、蒜頭、米酒、黑胡椒、鹽巴
-
哆啦A夢的最愛---蜂蜜銅鑼燒
吳小雅用一只平底鍋. 就可以輕輕鬆鬆的煎出漂亮的銅鑼燒餅皮. 就連紅豆內餡都可以自己煮喔!
食材：雞蛋、低筋麵粉、牛奶、二砂糖、鹽巴、蜂蜜、泡打粉、小蘇打粉、沙拉油、紅豆、二砂糖
-
香滷豆干
吳小雅喜歡吃豆干的朋友千萬別錯過了. 閒暇時滷一鍋香噴噴的豆干塊擺在冰箱裡. 想吃時~隨時就來上一塊. 真是再幸福不過了!!
食材：黑豆干厚的那種、醬油、冰糖、沙拉油、米酒、胡椒粉、梅粉、肉桂粉、八角
