吳小雅

這道炒飯真的很簡單.而且是為了要消化農曆七月普渡拜拜買的罐頭而做的.沒想到竟出乎意外的好吃.我兒子連扒了2大碗呢!!

食材：冷飯、鮪魚罐頭、玉米粒罐頭(小瓶)、胡蘿蔔、蛋、醬油

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吳小雅

這種寒流來襲&冷冷的天.最適合麻油料理了!!而這個季節也正值烏魚豐收的季節.如果在市場買得到道地的野生烏魚膘.就來試試這道料理吧!!

食材：野生烏魚膘、青蒜、薑片、醬油、米酒、糖、水

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吳小雅

市售的杏仁瓦片奶油及糖的比例都較高. 既然要自己動手做.當然要力求較健康的本質. 小雅做的這款杏仁瓦片是改良版的.除了將低筋麵粉改成...

食材：全蛋、糖、鹽、奶油、全麥麵粉、杏仁片

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吳小雅

這款麵包是屬於較偏歐式的堅果麵包. 小雅特地將其中的奶油換成液態的橄欖油. 操作起來或許會比較黏手.但小雅建議可以利用多一點的手粉來...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、快速酵母、鹽、糖、水、橄欖油、綜合堅果(種類不限)

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吳小雅

很多人愛吃乳酪蛋糕.但卻對它的繁複製程感到卻步. 如果您家中有果汁機.那麼您也可以試試.用果汁機也可以做出好吃的重乳酪蛋糕! 這...

食材：安佳奶油、消化餅或奇福餅乾、CreamCheese奶油乳酪、二砂糖、雞蛋、檸檬、玉米粉、可可粉裝飾表面用

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吳小雅

雞肉飯真的是道既下飯又簡單做的好料理. 小雅是道地的嘉義人. 從小就是吃嘉義的雞肉飯長大的. 雖說在嘉義隨時想吃雞肉飯都超方便...

食材：帶骨雞胸肉、紅蔥頭、醬油、糖、鹽巴、豬油

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吳小雅

當......... Classico紅醬遇上日式拉麵. 會擦出什麼樣的火花呢??

食材：Classico紅醬、豬絞肉、蘑菇、小型洋蔥、小型胡蘿蔔、蔥末、蒜末、糖、鹽巴、水、日式拉麵

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吳小雅

這一道沙茶排骨真的超下飯的!! 宴客時也可以稍加擺盤裝飾一下. 就可以成為一道不錯的宴客佳餚!!

食材：滷好的小排骨、沙茶醬、糖、水、白芝麻

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吳小雅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雜糧粉、黑芝麻、快速酵母、鹽、細砂糖、鮮奶或水、奶油、各式堅果量可自行增減

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吳小雅

又是一道超下飯的料理. 這可是我家老公的最愛之一喔! 每當餐桌上出現這一道菜. 我老公扒飯的速度總是會不由自主的加快^^

食材：排骨、蒜頭、黑豆豉、醬油、米酒、糖、辣椒怕辣者可不加、酥炸粉或蕃薯粉

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吳小雅

"XO醬"堪稱是一瓶萬用醬! 不管是配飯或拌麵. 真的都是超搭的! 大家有空時.不妨可炒些XO醬存放在冰箱內^^

食材：紅蔥頭、蒜頭、辣椒、小魚乾、蝦米、干貝、橄欖油、蠔油、醬油、糖、米酒

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吳小雅

每個家庭都有會有些自家特有的媽媽味. 這道"紅燒牛肉麵"..... 就是我們家餐桌上常出現的料理之一. 這也是我兒子的最愛喔!...

食材：牛腱、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、牛蕃茄中型、蒜頭、蔥、薑、辣椒不敢吃辣者可不加、牛肉專用滷包賣牛肉的小販會給、米酒、醬油、糖、烏龍麵、白菜

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