巧克力鮮奶油戚風蛋糕
Joy廚房煮食喜歡新鮮出爐的蛋糕，今天仍是超Q潤戚風出場。還沒出爐廚房就充滿濃濃的蛋糕香。 巧克力戚風，現打鮮奶油配清新草莓，泡杯茶，就是完美的...
食材：草莓、鮮奶油、白砂糖、蛋白、檸檬汁、白砂糖、蛋黃、白砂糖、食用油、牛奶、低筋麵粉、無糖可可粉
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脆皮可麗餅
Joy廚房煮食餅皮邊有點裂，表示有脆到XDD 可麗餅雖然是夜市小吃，但我常拿來當早餐。內餡材料可以自由搭配，甜、鹹味我都喜歡，今天做火腿起士和草...
食材：火腿、高麗菜、玉米粒、沙拉醬、巧克力醬、草莓、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、蛋、糖、奶油
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年菜記錄－蘆筍炒臘腸
Joy廚房煮食臘腸配上有節節高升意思的蘆筍，簡單好吃很適合年菜家宴。
食材：臘腸、蘆筍、蔥、蒜、鹽、雞粉、白胡椒
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年菜記錄－茶香燻雞
Joy廚房煮食燻雞是冷盤可以前一天先做好，燻好的的雞肉帶著茶葉香氣，皮Q肉嫩，吃完會吮指回味唷。
食材：大雞腿、小雞腿、雞翅、冰糖、料酒、紅茶包、麵粉、砂糖、鹽、花椒
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年菜記錄－甜豆炒海鮮
Joy廚房煮食本來要做甜豆炒三鮮，但是沒買到乾魷魚，直接省略變成二鮮版甜豆炒海鮮XD
食材：花枝、蝦仁、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蔥、水、鹽、糖、米酒、醬油、烏醋
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年菜記錄－玉米排骨汤
Joy廚房煮食年菜第二道~好喝兼營養豐富的玉米排骨汤
食材：豬排骨、玉米、紅蘿蔔、水、蔥、薑、米酒、雞粉、鹽
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年菜記錄－清蒸鱸魚
Joy廚房煮食去年做的年菜忘了拍照，結果自己煮了什麼完全忘得乾乾淨淨，所以就算手忙腳亂今年都要來個年菜全記錄。第一道挑了肥肥的鮮魚來道清蒸鱸魚。
食材：鱸魚、蒸魚豉油、蔥、薑、辣椒、鹽、米酒、油
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高麗菜鮮蝦餃
Joy廚房煮食一連串的食安問題，自己把關才能吃得安心。全程手工活麵團桿麵皮包餃子，雖然花時間，但真材實料比外面賣的更健康好吃。
食材：鮮蝦、豬絞肉、高麗菜、蔥、薑、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、高湯、中筋麵粉、冷水、鹽、醬油、水、糖、香油、辣椒
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甜點：法式馬卡龍(詳細圖解)
Joy廚房煮食套餐的重頭戲甜點是號稱餅乾界難度最高的馬卡龍小圓餅，真的很容易失敗，製做過程費時費工，還有很多容易失手的地方。烤第一盤時因為烤箱溫...
食材：杏仁粉、糖粉、蛋白、白砂糖、檸檬汁、紅色食用色素、含鹽奶油、糖粉、檸檬汁
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主餐：烤牛肉佐楓糖防風草根和約克郡布丁
Joy廚房煮食有拖無欠的聖誕主餐終於寫好，這次聖誕套餐整個放錯重點，花太多時間在甜點上，主餐全部一爐烤，通通丟入烤箱一起解決。
食材：防風草根、楓糖漿、食用油、牛腿肉、蜂蜜、紅糖、辣根醬、牛高湯、黑胡椒、中筋麵粉、牛奶、蛋、糖
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前菜：干貝培根捲
Joy廚房煮食Merry Christmas, 聖誕套餐上菜囉! 先上頭盤，這道干貝培根捲製做簡單卻令人驚豔，鹹香的培根包裏干貝，特製的蔓越莓甜...
食材：小干貝、培根、有鹽奶油、紅酒醋、蔓越莓醬
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蔥爆蛤蜊
Joy廚房煮食最愛快炒菜了，少少的準備功夫，大火快炒，馬上能端上一盤美味菜餚。快炒鎖住了蛤蜊的鮮美，絕對是秒殺的一道菜啊!
食材：蛤蜊、蔥、辣椒、蒜、薑、米酒、醬油膏、烏醋、糖、香油
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日式炸豬排 Tonkatsu
Joy廚房煮食在我家出鏡率超高的日式炸豬排，單吃或搭日式咖哩，變成咖哩豬排飯都超好吃。
食材：豬里肌肉片、高麗菜絲、炸油、中筋麵粉、蛋、麵包粉、醬油、白胡椒粉
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茶葉蛋
Joy廚房煮食有些東西平時不會想到，但只要想到就會饞著想吃，茶葉蛋就是其中之一哈!要煮出漂亮的茶葉蛋很簡單，只要運用紅茶和老抽/深色醬油，就能滷...
食材：雞蛋、紅葉包、八角、陳皮、老抽/深色醬油、砂糖、鹽
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美式藍莓鬆餅
Joy廚房煮食鬆軟膨松的美式經典鬆餅，只要5步驟，營養美味隨時輕鬆上桌。
食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、牛奶、融化奶油、藍莓、橄欖油、蜂蜜/楓糖漿
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草莓奶昔
Joy廚房煮食所有夏天的飲品中我最愛的就是草莓奶昔了，喝一口清涼消暑、暑氣全消! 試過不同的配方，發現最好喝的是加了優格和冰淇淋的奶昔，酸甜可口...
食材：草莓、原味優格、香草冰淇淋
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蔥花捲
Joy廚房煮食蔥買太多用不完，正傷腦筋時突然想起蔥花捲鹹香鹹香的好滋味。正好最近氣溫高能幫助麵團發酵，就來揉麵團吃蔥花捲囉。
食材：老麵麵團、高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母、冷水、鹽、糖、橄欖油、高筋麵粉、溫水、鹽、酵母、蔥花、鹽、橄欖油
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皮蛋瘦肉粥(電子鍋省力版)
Joy廚房煮食天氣持續炎熱，不想窩在廚房流汗，那就交給省力的電子鍋囉。電子鍋加熱溫度均勻，煮出來的粥柔滑细密、口感绵滑、入口即化。
食材：米、水、皮蛋、瘦肉、薑、蔥末、鹽、胡椒粉
