辣味蟹肉燴豆腐
小喬君Joyc夏天吃點辣味更下飯唷~~辣味蟹肉燴豆腐! 豆腐嫩嫩和蟹肉的鮮味,舀著配飯吃真是太棒了~~~
食材：蟹管肉、嫩豆腐、蔥.薑.蒜、糖、香菇素蠔油、香油、辣味豆瓣醬
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爽口~醋炒木耳
小喬君Joyc少少的乾川耳用水泡發2小時,馬上變成一朵一朵小小可愛的Q嫩木耳,夏日吃輕爽,薑絲白醋提味! 簡單清爽很開胃~~~ 雲耳富含膠質,...
食材：已泡發 川耳(小木耳)、薑絲/紅蘿蔔絲、白醋/砂糖/味淋 各、大蒜、鹽巴
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蒜味醬燒金針菇肉捲
小喬君Joyc天氣炎熱經常性的食慾不振,使用大蒜來調味,可以幫助消化和促進食慾味蕾! 剛好在市場看到金針菇買一送一,買來捲肉片來醬燒! 配白飯和...
食材：金針菇、豬里肌肉火鍋薄片、大蒜 / 蔥、香菇素蠔油、味霖/ 黑醋 各、鹽巴 / 糖 各
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鮮菇蔥花蒸蛋
小喬君Joyc蛋蛋的美味值得每天變化料理~蒸蛋料理真是吃不膩的經典菜色阿!!
食材：雞蛋、鮮香菇、蔥花、鹽巴、味淋、水
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香蔥雞炒米粉
小喬君Joyc用醬燒雞肉的方式讓米粉入味~少ㄧ些油多一點蔥和焦皮雞肉香氣,醬香融合米粉好吃不油膩唷!
食材：源順有機純米米粉、去骨雞腿肉、香菇素蠔油、大蒜、醬油、蔥、鹽巴,糖、米酒、白胡椒粉、黑醋
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簡單做蔥油餅
小喬君Joyc手做蔥油餅材料很簡單! 只要揉麵1次,等待2次鬆弛~下鍋煎好香噴噴!! 正餐點心都好吃~
食材：中筋麵粉、七十度c水、冷水、蔥、沙拉油、鹽巴
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韭菜盒子
小喬君Joyc在家自己揉麵糰做韭菜盒子,簡單又美味~可以吃到滿滿喜歡的餡料~當點心也好! 作正餐也吃的飽~
食材：中筋麵粉、70度熱水、豬絞肉、冷水、鹽巴、醬油、香油、韭菜丁、龍口冬粉
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手工揉麵鍋貼
小喬君Joyc我的鍋貼有許多不完美,但是自己作最安心! 純手工料多又實在,皮QQ感,雖是蠻花時間的,不需等發酵一次揉捏, 親手一個一個捏成鍋貼狀...
食材：中筋麵粉、70度c 水、細豬絞肉、常溫水、鹽巴、水、醬油、麵粉、白胡椒粉 / 香油、油、韭菜、比例:水10.麵粉1.油1、薑泥 /蔥末
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麻醬手工雞蛋麵(超Q彈)
小喬君Joyc第一次手工作麵條,沒有機器也可以雙手慢揉,麵條Q彈有蛋香,粗細也可很隨興! 燙熟瀝乾麵條淋上麻醬! 原來麵食料理沒有想像中困難唷~~~
食材：中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、水、麻醬 / 蔥絲
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洋蔥金針菇燴絲瓜(三樣食材一鍋輕鬆煮)
小喬君Joyc絲瓜,金針菇,洋蔥都是這個初夏季節盛產的!剛好這些食材都是易出水,簡單料理燴成一鍋,清甜美味~自然帶出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的湯...
食材：絲瓜、金針菇、洋蔥、鹽巴/香菇素蠔油
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辣魚洋蔥蘑菇派
小喬君Joyc印象中的魚罐頭難免腥味很重,但是葡國老人牌-辣橄欖油沙丁魚,加入許多香料和橄欖油油漬,打開罐頭就能聞到微微的乾辣椒香氣,蠻適合當下...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、葡國老人牌-辣橄欖油沙丁魚、洋蔥、蘑菇、帕瑪森奶酪絲
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青芒果沾醬Namplawan~泰國風味!
小喬君Joyc哈,一次追劇就迷上~我追著今年泰國火紅的:天生一對,劇中浪漫愛情相當輕鬆好笑,看完異常紓壓!~~第五集女主角製作的"青芒果沾醬Na...
食材：青芒果、椰糖 或 砂糖、魚露、乾辣椒粉、扁魚、紅蔥頭
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超下飯!!洋蔥蒸嫩雞~
小喬君Joyc最近洋蔥大盛產! 台灣產的洋蔥更甜更多汁!~蒸完後滑順鹹甜雞丁好好吃!留下的汁汁超下飯的!
食材：去骨雞腿、中型洋蔥、香菇素蠔油/ 太白粉 各、米酒
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熱炒風~花雕雞拌炒麵【意想不到酒香料理】
小喬君Joyc想到花雕雞就想到熱炒那種歡樂的氣氛~在吃花雕雞時,除了熱炒外還有麵作底,那肯定連 嘴巴 肚子一起都滿足了~~那種醬香四溢,還有酒香...
食材：台酒花雕雞麵、去骨雞腿、米血糕、去頭尾豆芽菜、蔥/薑/蒜/辣椒
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拿坡里起司巧克力炸Pizza
小喬君Joyc跟隨主廚食譜學作料理:義大利拿坡里地區的地道小點:起司巧克力炸Pizza ,口感Q彈,內餡有榛果巧克力醬和起司! 鹹甜口味一炸完趁...
食材：高筋麵粉、水、鹽巴、乾酵母、榛果巧克力醬、馬茲瑞拉起司、糖粉/水果
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香草天使蛋糕~
小喬君Joyc製作提拉米蘇剩餘的3顆蛋白續作香草天使蛋糕! 研究各方的食譜還是採取了不加油配方! 想要吃的清爽一點! 符合香草天使蛋糕~清爽無負...
食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋白、細黃砂糖、檸檬汁、檸檬皮、香草醬/香草籽
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提拉米蘇Tiramisu (義式甜點)
小喬君Joyc跟隨主廚食譜學作料理:經典義大利甜點: 提拉米蘇~ 作法一點都不難!! 也不需開火或是用烤箱!! 只要不手軟的使用馬斯卡碰起司.卡...
食材：蛋黃、細黃砂糖、香草醬、馬斯卡碰起司+鮮奶油 各、手指餅乾、卡魯哇咖啡香甜酒、無糖可可粉
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西西里鯷魚番茄義大利麵Pasta
小喬君Joyc跟隨主廚食譜學作料理:經典油蒜清炒系義大利麵,不同於經常吃到的茄醬或是青醬,是很單純的品嘗橄欖油的馨香,和義大利麵中杜蘭小麥的彈牙...
食材：義大利麵(直麵)、蒜頭、油漬鯷魚、小番茄 /九層塔葉、鹽巴 /黑胡椒、橄欖油
