白菜滷燴薑黃麵線

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

薑黃麵線的細緻口感,淋上微酸鮮香的白菜滷,芡汁和薑黃麵線的結合...每一口都好美味呢! 三風麵館薑黃麵線http://bit.ly/...

食材:薑黃麵線、扁魚乾、水、蒜頭、蠔油、太白粉、蕃茄乾、鹽、金針菇、醋、大白菜、香油、五花肉、枸杞

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蘋果鳳梨水切優格甜點杯

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

自製的水切優格,拌入手工果醬或風味糖漿,再跟綜合穀片、果乾和鹹味餅乾碎,層層堆疊,就變成好看又美味的甜點杯囉!

食材:水切優格、蘋果鳳梨果醬、楓糖漿、綜合穀片、鹹味餅乾、綜合果乾

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奶酒起士小蛋糕

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

在起士蛋糕裡添加些許奶香味的利口酒,烘烤後的香氣和甜味,讓起士蛋糕嚐起來更具層次感!

食材:奶油乳酪、砂糖、全蛋、貝禮詩奶酒、玉米粉

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香瓜雪酪冰

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

國產香瓜香氣好、滋味清甜,炎炎夏日打成果泥冷凍起來,就是清爽消暑的雪酪冰囉!

食材:香瓜(小)、細砂糖

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草莓磅蛋糕

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

加入味道濃縮的草莓果醬,利用全蛋打發法,讓磅蛋糕吃起來較為鬆軟,淡淡的草莓香氣在口中散發哦~

食材:無鹽奶油、全蛋、砂糖、低筋麵粉、草莓果醬

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伯爵紅茶舒芙蕾鬆餅

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

只要把蛋白另外打發,麵糊加入伯爵紅茶,就能做出口感鬆軟的舒芙蕾鬆餅哦!

食材:蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、牛奶、伯爵茶包、蛋白、砂糖

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香煎馬鈴薯餅

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

簡單的食材,親子動手一起做,好吃又好玩哦!

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、鹽、麵粉

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半熟起司塔

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

簡單完成自製全麥塔皮,把蛋白打發就可以吃到口感鬆軟、口味清爽的半熟起司塔,非常涮嘴哦!

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、奶油起司、鹽、牛奶、糖、奶油、泡打粉、蛋黃、橄欖油、水、蛋白、砂糖

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聖誕蘋果蛋糕

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

新鮮蘋果加點肉桂粉炒過再加到蛋糕裡更添香氣,撒上白雪般的糖粉,來點聖誕節氣氛的裝飾,好吃又好看的聖誕蘋果蛋糕,凝聚全家人的心哦!

食材:蘋果(大的)、砂糖(煮蘋果用)、肉桂粉、無鹽奶油、全蛋、砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉

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法式金磚費南雪

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

家裡如果有多的蛋白,就拿來做費南雪,只要多一個把奶油煮到焦化的動作,就能讓美味更升級哦!

食材:低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖、蛋白、蜂蜜、無鹽奶油(製作焦化奶油)、蘭姆酒、蔓越莓果乾

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糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

鮭魚老是用煎的,今天來點不一樣,只要放些黑糖,備好鑄鐵鍋,就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉!

食材:鮭魚(厚度2.5公分)、鹽、黑胡椒、香油、黑糖、鋁箔紙

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咖啡巧克力英式麵包

by 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

在麵團裡添加咖啡液,烘烤成圓扁型小巧形狀,讓午茶甜點多一點大人的成熟風味。

食材:水、無鹽奶油、高筋麵粉、巧克力豆、鹽、熱水、杏仁片、砂糖、即溶咖啡粉、酵母粉

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