浣熊烘培坊

免烤箱電子鍋細緻蜂蜜蛋糕

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家裡沒有烤箱的話，煮飯用的電子鍋也可以做蛋糕喔！電子鍋燜煮的方式讓蛋糕很濕潤軟嫩加上蜂蜜做為糖分，細緻的戚風蛋糕組織跟蜂蜜的香味，...

食材：蛋白、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、細砂糖、蜂蜜、鮮奶、低筋麵粉、植物油（橄欖油）

免炸鬆餅機出QQ地瓜球

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每到夜市都會聞到又香又酥脆的地瓜球，換著做法也可以在家裡用鬆餅機或烤箱自己烤個外酥內軟Q的地瓜球喔! 材料簡單家裡隨手可得，也可...

食材：地瓜(生)、地瓜粉(木薯粉)、無鹽奶油、細砂糖

古早味小煎餅(小林煎餅)

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冷冷的天氣快速來個下午茶小點心，只要簡單將雞蛋麵粉混一混就可以馬上來個自製的小林煎餅來吃囉~配上個花茶把一整疊吃完也都不覺得有負擔:)

食材：雞蛋、蛋黃、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、(海苔、芝麻、抹茶...)

香酥丹麥牛奶棒

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每到下午茶時間，聞到外面麵包店現烤出爐的牛奶棒，外面酥脆裡面柔軟的麵糰都讓人聯想到又香又好吃的味道 這款其實類似丹麥麵包的作法 可...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖粉(細砂糖)、鹽、全脂牛奶、無鹽奶油(麵糰內)、無鹽奶油(夾層內)

手工蕃茄起司Pizza[小P麵包機]

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冷冷的天氣陪著小雨，就讓人好像吃個香噴噴的西式起司料理，不然就來烤個比薩吧! 比薩真的是可以簡單也可以豪華的料理，在表面上放上簡單...

食材：小番茄、起司絲(片)、高筋麵粉、花椰菜、無鹽奶油、橄欖油、奶粉、黑胡椒,義式香料、砂糖、鮮奶(水)、速發酵母、義式香料

乳牛雙色吐司[小P麵包機]

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自從大豆豆贈送一台P牌麵包機給我之後，就踏上了麵包機出麵包的不歸路...每天下班就是要做一種出來! 新研發的雙色吐司，濃郁的巧克力...

食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、砂糖、水、無鹽奶油、巧克力(77%)、鹽巴、無糖可可粉、酵母粉、砂糖、奶油、鹽巴、酵母粉

軟Q黑糖糕 (電鍋版)

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古早味的小甜點，吃起來軟Q有不黏牙的口感~真的很好吃喔！ 只需要材料攪均勻電鍋按下去就完成啦！

食材：雞蛋、中筋麵粉、黑糖、糯米粉(太白粉）、砂糖（蜂蜜）、牛奶、水、沙拉油、泡打粉、小蘇打粉

手工搓搓旺仔小饅頭

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利用簡單的材料也可以自己製作小旺仔喔~ 口感根本一模一樣，香酥又無油負擔的小點心是最適合做給小朋友們吃的喔!

食材：蛋黃、細砂糖、奶粉、日本太白粉、全脂牛奶(調整麵糰軟度用)

紅茶杏仁餅乾

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香醇的紅茶茶包整個融入在餅乾裡面，真的越吃越順口! 冷凍餅乾當客人來的時候，要招待隨時拿出來切一切就可以烘烤了，冰過之後口感也都不...

食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽巴、蛋黃、杏仁粉、紅茶茶包、低筋麵粉

芝麻奶油造型餅乾

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塑型餅乾是我第一次踏入餅乾領域的初作品，這款餅乾油脂含量不會很高好操作，而且還可以依照自己喜歡的樣子來操作，目前為止都是我喜歡做來...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋蛋白、牛奶、黑芝麻粒

湯種款波蘿小麵包

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從小吃到大的麵包種類，波蘿麵包怎麼樣都已經深植大家的心裡，即便到不同的麵包店裡，還是先看到波蘿麵包吧! 此款麵包體是利用湯種方式來...

食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉、高筋麵粉、冷水、湯種麵糰、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、雞蛋、細砂糖、鹽巴、牛奶、無鹽奶油、塗表面的蛋液

香噴噴焦糖蘋果馬芬蛋糕

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熱騰騰出爐整間都飄散著焦糖蘋果的香味，搭配上奶油蛋糕的味道~真是好吃。 小小的杯子蛋糕不管是送人還是自己吃，都是很方便的一個甜點喔!

食材：蘋果、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉

手工糖霜餅乾自己做

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市面上手工糖霜餅乾滿滿到處都是 為何不自己動手做做看呢? 糖霜顏色可選用食品安全及的食用色素 也可以選擇使用天然南瓜粉、紅麴粉、竹...

食材：義大利蛋白粉、溫水、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、食用色素、糖粉(可減到50)、全蛋、鹽巴

免發酵平底鍋快速小麵包

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好想做麵包但是回家都已經7-8點了! 最適合來做這種麵包吃喔，不需要發酵，也用平底鍋煎就可以的麵包，一樣也可以做出鬆軟彈性的口感，...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽巴、鮮奶油/牛奶、無鹽奶油

隔夜低溫發酵-免揉堅果鄉村麵包

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天然麵香與堅果混合的麵包，趁熱吃或冷著吃都十分香軟! 特別愛吃天使貝可的蔓越莓乳酪麵包，所以改良進堅果麵包裡面，不管有沒有胞蔓越莓...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽巴、水/或是全脂牛奶、橄欖油、核桃/堅果

黑暗料理超濃巧克力蛋糕

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黑漆漆的外表好像是黑暗料理界的蛋糕 香濃到誇張的巧克力奶油味，再加上綿密的口感，馬上就敗給它了! 建議愛好重口味的人嘗試看看囉

食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、烘培可可粉、細砂糖(蛋黃用)、塔塔粉/檸檬汁/醋、細砂糖(蛋白用)

柔軟棉花糖般波士頓蛋糕

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戚風蛋糕的變化板，像棉花糖入口就軟軟綿綿的真的讓人怎麼吃都吃不膩! 配上單純的鮮奶油夾在中心，一咬下簡直讓大家都融化了~ 分量：8...

食材：雞蛋(蛋黃)、細砂糖(蛋黃用)、橄欖油、牛奶、低筋麵粉、雞蛋(蛋白)、塔塔粉/檸檬汁/醋、細砂糖(蛋白用)、鮮奶油、細砂糖(奶油用)、裝飾用糖粉

香蔥肉鬆蒸蛋糕

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每當出爐的時候，肉鬆與蔥香總是讓全家人都聞到馬上食指大動醒過來呢。 蛋糕不在用烤的，用電鍋蒸一蒸也一樣可以軟嫩很美味喔! 鹹甜滋味...

食材：低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、全脂牛奶、橄欖油、醋/檸檬汁/塔塔粉、新鮮蔥末、白芝麻、肉鬆