黑糖桂圓杯子蛋糕
浣熊烘培坊黑糖桂圓蛋糕是我爸爸很喜歡的一道甜食，對於長輩們養身的黑糖加上具有保養調理中藥果乾-龍眼(桂圓)肉的一款蛋糕，就像在下午茶放縱點心...
食材：桂圓肉、養樂多(100cc)、雞蛋、無鹽奶油、黑糖、細砂糖、沙拉油、低筋麵粉、泡打粉、適當堅果(裝飾用)
-
-
手工黑糖燕麥餅乾
浣熊烘培坊最近生活飲食習慣也因為周遭高精緻的餐點而有所改變，不想再吃那麼甜，那麼油，但是嘴饞時有想吃些小甜點慰勞一下工作得辛苦 加入燕麥與黑...
食材：無鹽奶油、黑糖、雞蛋、低筋麵粉、桂格無糖麥片、泡打粉、蜂蜜、玫瑰鹽、蔓越莓
-
日式鹽之花卷(鹽可頌)
浣熊烘培坊鹽之花卷麵包 又有人稱呼他為鹽可頌 與一般的可頌麵包不同，外皮酥脆裡面麵體軟綿帶著奶油香味，是款讓人享受幸福的麵包:) 利用法國麵...
食材：法國麵粉、速發酵母、法國麵粉、鹽巴、鹽巴、砂糖、乾酵母、高筋麵粉、水、牛奶、發酵奶油
-
低糖芋頭千層酥(芋頭酥.蛋黃酥)
浣熊烘培坊中秋佳節又要到囉! 大家有沒有想嘗試看看送給最親愛的人一份親手做的月餅呢? 趕緊試試看，材料準備好之後其實很簡單喔^^ *共18顆...
食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、紫芋粉、芋頭肉、冷水、溫水、細砂糖、無水奶油、無鹽奶油、鮮奶油、奶粉、麻糬
-
杏仁薄片餅乾
浣熊烘培坊杏仁薄片是台灣最常見的零嘴餅乾之一，酥脆的口感再配上香濃的杏仁片，簡簡單單就是純樸的奶油雞蛋糖的味道，其實自己做並不難，可以說是道...
食材：蛋白、杏仁切片、細砂糖、奶油、低筋麵粉、鹽巴
-
蜂蜜軟Q杯子蛋糕
浣熊烘培坊杯子蛋糕可是家喻戶曉的經典蛋糕，撕開外層包裝紙後入口軟綿綿的口感，是個不分老少大家都愛的甜點 此配方改良後，加入蜂蜜以及燙麵手法讓...
食材：低筋麵粉、蛋黃、液體油、蜂蜜、全蛋(不分蛋白蛋黃)、蛋白、細砂糖、檸檬汁(白醋)
-
奶油大鼓燒
浣熊烘培坊最近比較忙碌沒辦法有空閒時間好好更新食譜，終於逮到機會可以試試最近新起的新款小蛋糕，俗稱大鼓燒✨ 外皮是燙麵法的戚風蛋糕，烤起來不...
食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、牛奶、鮮奶油、細砂糖
-
馬林糖*Meringue Cookies
浣熊烘培坊一口接一口的法式蛋白霜，也就是俗稱的馬卡龍的前身—蛋白馬林糖🍬 可以直接配咖啡單吃，也可以丟進茶裡面他則會逐漸融化在熱茶裡，並帶著...
食材：蛋白、檸檬汁、細砂糖、食用色素
-
草莓鮮奶油戚風蛋糕
浣熊烘培坊冬天就是要迎接草莓季的到來，到了一年的尾聲發現街上到處都是草莓的甜點，連路上好像都飄散著草莓的香味，趁著草莓禮盒的到來，好好奢侈一...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、沙拉油、細砂糖、鮮奶油、牛奶、檸檬汁、細砂糖、草莓(擦乾)、低筋麵粉、香草精、香草醬
-
榛果風味瑪德蓮蛋糕
浣熊烘培坊自製焦糖榛果奶油，細心攪拌融合在瑪德蓮蛋糕體內，再經24小時發酵☀️🌙才可以完成這款法式甜點喔，香氣十足一小塊就很滿足喔！而且很簡...
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽巴、雞蛋、香草醬、萊姆酒
-
焦糖香草雞蛋布丁
浣熊烘培坊香草布丁是大人小孩都喜歡的甜點 只要掌控好基本材料新鮮度跟操作手法基本上就一定會成功，整體配方只有雞蛋牛奶跟砂糖，就是純天然的甜點...
食材：全蛋、蛋黃、水、牛奶(保久乳)、細砂糖、細砂糖、香草精(香草醬)
-
瑞士鮮奶油生乳蛋糕捲
浣熊烘培坊瑞士蛋糕捲是普遍常見的蛋糕點心，至今開始流行的生乳捲也是相同的蛋糕，僅要將中間的鮮奶油換成生乳等級的鮮奶油! 這次簡單告訴大家，材...
食材：低筋麵粉、液態油(沙拉油或葵花油)、牛奶、全蛋、蛋黃、蛋白、細砂糖(蛋白用)、檸檬汁、動物性鮮奶油、細砂糖(鮮奶油用)、香草醬
-
英式司康Scone
浣熊烘培坊下午茶的新選擇～ 今天想要來個外國風味的甜點，那麼英式司康就會是你的首選喔！英式司康又是外國俗稱的懶人麵包，作法相當簡單，只要快速...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、泡打粉、雞蛋、優格、鹽巴
-
蘋果花杯子蛋糕
浣熊烘培坊杯子蛋糕在派對當中都是相當受歡迎的小東西，方便食用之外它的造型也是賣點之一。簡單美味的原味杯子蛋糕結合漂亮又好吃的蘋果玫瑰花，一口...
食材：蘋果、砂糖、雞蛋（全蛋）、檸檬汁、細砂糖、水、無鹽奶油、低筋麵粉
-
日式輕乳酪蛋糕
浣熊烘培坊輕乳酪蛋糕是最好上手的乳酪蛋糕入門款，甜而不膩又帶著淡淡的乳酪香，很容易就讓人忘記熱量狂嗑的下午茶！當作送禮或是自己吃都特別有成就...
食材：全脂牛奶、奶油乳酪、蛋白、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬汁&皮削(增添風味)、全脂牛奶
-
紐約重乳酪蛋糕NY cheesecake
浣熊烘培坊冰箱剩了一大堆奶油乳酪，不知道該怎麼處理的話...就來做個重乳酪蛋糕吧! 完全無添加其他的添加物，只有單純的乳酪與檸檬香氣，實在的...
食材：奶油乳酪、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、消化餅乾、蛋黃、細砂糖、酸奶油(or原味優格)、低筋麵粉、檸檬皮屑
-
日出乳酪蛋糕(*中乳酪蛋糕)
浣熊烘培坊其實是老公出的考題~想要吃某牌乳酪蛋糕，口感有點輕又有點重口味~ 所以調配比例後就變成"中乳酪蛋糕"啦! 想吃乳酪蛋糕時，輕乳酪...
食材：奶油乳酪、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、細砂糖、檸檬皮、檸檬汁
-
法式原味舒芙蕾
浣熊烘培坊舒芙蕾是個名稱好聽之外吃起來也十分優美的一個法式甜點，想必大家如果常去中高水準的咖啡店一定對這道點心不陌生，烘烤完則會像個戴著高帽...
食材：蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、(抹茶、巧克力粉...etc)
