《暴徒廚房》純素椰香辣味黑豆墨西哥三明治
日月文化速速製作這款補充能量的墨西哥三明治，看看你狹隘的三明治世界錯過了什麼。 睡前準備好材料，隔天就能快速完成的能量早餐，藏著墨西哥卷...
食材：罐頭椰奶、墨西哥煙燻辣椒醬*、油、橄欖油、黃洋蔥，切碎、硬皮長麵包，切半，烤過、奇亞籽粉**、大蒜，切末、萵苣、檸檬汁、辣椒粉、番茄、大蒜粉、小茴香粉、紅洋蔥、鹽巴、黑豆，煮熟***、酪梨、蔬菜高湯、萊姆汁、鹽巴
-
-
《暴徒廚房》義式蔬菜暖暖湯
日月文化這是「清冰箱式」的湯，保證讓你從腳暖到心窩，又能飽足好幾個小時。拿個馬克杯、保溫杯或大碗公大口喝吧。假如你喜歡吃得時尚，可搭配酥脆...
食材：橄欖油、洋蔥，切碎、紅蘿蔔，切成半月狀、西洋芹，切碎、大馬鈴薯或蕪菁，切丁、新鮮迷迭香，切末、大蒜，切末、乾辣椒碎、月桂葉、低鹽切丁番茄*、脫水黑扁豆、蔬菜高湯、鹽巴、小型義大利麵，如貝殼麵、綠色高麗菜或羽衣甘藍，切絲、紅酒醋、檸檬汁、新鮮巴西利，切碎、新鮮羅勒，切末、胡椒粉
-
《暴徒廚房》創意午餐－甜玉米綠椒笛子卷餅
日月文化假如你知道什麼是「笛子卷餅」（flautas），那麼我們就不需要急著向你推銷。假如你不知道什麼是「笛子卷餅」，那麼帶著你的午餐盒，...
食材：噴式食用油、橄欖油、黃色或白色洋蔥，切碎、辣椒粉、小茴香粉、鹽巴、大蒜、斑豆、微辣綠椒*、萊姆汁、甜玉米粒**、墨西哥麵粉薄餅
-
《暴徒廚房》異國風味－摩洛哥辛香北非小米
日月文化北非小米？香橙？肉桂？製作成鹹料理？來吧，有膽你就試試看這異國風味吧！ 小米或許看起來像鳥飼料，卻含爆多有益心臟健康的鎂，而且便宜...
食材：北非小米、鹽巴、肉桂粉、紅椒粉、小茴香粉、沸水、橄欖油、米醋、菠菜*、香橙**，切塊
-
《開口吃遍USA》乾醃燒烤豬肋排
日月文化堪薩斯城式的烤肉會先在表面裹上乾香料，按摩一下後再燒烤，上桌後才添加醬汁。認識堪薩斯城式烤肉的最好方式，就是親自嚐一嚐。
食材：肋排（每片3-4根肋骨）、大蒜粉、乾紅辣椒碎片、辣椒粉、芥末粉、鹽、黑糖
-
《日本生活家的歲時雜記》電鍋做四色牡丹餅
日月文化據說紅豆的顏色能夠消災解難，在這裡要跟大家介紹，漂亮又美味的「紅豆」「黃豆」「黑 芝麻」和「青海苔」四色牡丹餅。
食材：糯米、鹽巴、☆黃豆粉、☆砂糖、☆鹽巴、◇黑芝麻顆粒、◇砂糖、◇鹽巴、豆沙餡 (市售品)、青海苔
-
《日本生活家的歲時雜記》金桔甘露煮
日月文化好吃又可預防感冒！金桔甘露煮 金桔富含豐富的維他命C，不但能預防感冒，還有止咳化痰的效果，常常被拿來做成喉糖，因此有「流行感冒時金...
食材：金桔、砂糖
-
《日本生活家的歲時雜記》菱形散壽司
日月文化女兒節的應景料理 主要由蝦子和蓮藕等等多樣食材製成，因為色彩繽紛華麗更增添女兒節的熱鬧氣氛，因此成為女兒節不可或缺的料理。
食材：米飯 (約340g)、壽司醋、櫻花粉、海苔粉、白芝麻、蛋、豌豆、去殼蝦仁、牛奶盒
-
《日本生活家的歲時雜記》春天七草粥的食譜
日月文化新年期間，最擔心的莫過於體重失控，接連幾天的豐盛佳餚，不但身形變圓潤，也造成腸胃負擔。這個時候，日本人會來碗「七草粥」，讓腸胃疲勞...
食材：白米、水、水芹、鹽巴、薺菜、鼠曲草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、白蘿蔔
-
《日本和食献立100品》關東煮 おでん
日月文化除了家庭的餐桌，各處的關東煮專賣店甚至便利商店都有關東煮的身影，可說是一種極為普遍的日本國民料理。
食材：大根－、ゆで卵－水煮蛋、だし汁－柴魚昆布高湯、結び昆布－海帶結、みりん－味醂、こんにゃく－蒟蒻、しょうゆ－醬油(深淺醬油皆可)、油揚げ－油豆腐、ちくわ－竹輪、つみれ－魚丸、はんぺん－魚糕
-
《日本和食献立100品》肉燥味噌白蘿蔔
日月文化「風呂吹き大根」有幾種說法，一為從前在「風 呂」(澡堂)有種職業工作類似現在的搓垢，他們得一邊對客人冒著熱氣的身體吹氣，一邊搓垢，...
食材：大根－白蘿蔔、だし昆布－高湯用乾海帶、赤みそ－紅味噌、米のとぎ汁－洗米水、砂糖、かいわれ大根－蘿蔔嬰、酒、豚のひき肉－豬絞肉、みりん－味醂、ごま油－麻油、しょうが汁－薑汁
-
《日本和食献立100品》沖繩風炒山苦瓜
日月文化有「長壽島」之稱的沖繩，長壽的祕訣和其飲食習慣息息相關。現代人追求的「慢活」生活，在沖繩處處可感受到這股氛圍。四面環海、長年日照充...
食材：ゴーヤ－山苦瓜(苦瓜)、豚バラ肉の薄切り－豬五花肉片、卵－雞蛋、木棉豆腐(板豆腐)、サラダ油－沙拉油、ごま油－麻油、鰹節－柴魚片、薄口しょう油－淡色醬油、みりん－味醂
-
《自然好食小廚房》黃金莧米超級食物棒
日月文化這道食譜是我的朋友，喬治亞．梅爾尼克多年前與我分享的，我們在紐約一間名叫「泰拉47」的天然食品小餐廳相遇。喬治亞是位有才華的廚師，...
食材：方形烤盤、橄欖油、爆莧米、無糖乾椰絲、烘焙帶殼芝麻、烘烤葵花籽、大麻籽、雪蓮果糖漿、烘烤杏仁醬、香草精、檸檬皮、烘烤核桃、桑椹乾
-
《自然好食小廚房》蘋果杏仁片
日月文化無麩質且製作簡易快速、有著我在蘿莎達倫敦公寓愜意品茶的午後懷念滋味。
食材：方形蛋糕烤盤、融化特級初榨椰子油、紅皮蘋果 （去芯，切片）、楓糖漿 （分次使用）、香草精 （分次使用）、普通燕麥片、杏仁粉、薏仁粉、無鋁泡打粉、特級初榨橄欖油（多一點抹烤盤）、烤盤、杏仁精、無糖杏子醬 （可省略）
-
《自然好食小廚房》南瓜花貓耳朵麵
日月文化如果你很幸運，手邊有南瓜花，請做這道麵食，這道料理會如陽光般融化在舌尖上。南瓜花和金黃色櫛瓜融解成奶油狀醬汁，羅勒和辣椒則帶來更多...
食材：海鹽、全麥貓耳朵麵、特級初榨橄欖油、蒜頭、大紅辣椒、黃金櫛瓜 (中等大小)、紫蘇葉 (撕碎)、乾辣椒、南瓜花 (約45朵)、熟成羊乳酪 (磨碎)
-
《自然好食小廚房》烤冬季蔬菜和芝麻菜沙拉
日月文化這道沙拉可作許多變化，也是我的招牌菜之一，每個人吃了都讚不絕口。烘烤可引出根莖類蔬菜的驚人甜美滋味──烘烤過的南瓜、紅蘿蔔帶著誘人...
食材：烘烤蔬菜：、地瓜 （中等大小，切片）、歐防風 （可用白蘿蔔代替）、胡蘿蔔 （切成半圓形片狀）、金色甜菜 （中等大小，切片）、特級初榨橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒、醬汁：、全粒第戎芥末、未經高溫消毒的蘋果醋、義大利香醋、橙汁、檸檬汁、海鹽、特級初榨橄欖油、沙拉：、熟鷹嘴豆、烤核桃 （切碎）、迷你芝麻葉
-
《自然好食小廚房》小米、南瓜和甜玉米炊飯
日月文化在空氣清新怡人，秋季翩然來臨時，我會吃這道炊飯當早餐；雖然也很適合當午、晚餐，不過，這道菜的美味可開啟一天的活力。南瓜的甜味結合小...
食材：小米－過濾水浸泡12～24小時、洋蔥（中等大小，切塊）、冬南瓜（去皮，切丁）、甜玉米粒、薑黃、海鹽、過濾水、壺底醬油、上菜時搭配：、冷榨亞麻籽油、蔥絲、壺底醬油烘焙南瓜籽
-
《自然好食小廚房》韓式泡菜
日月文化泡菜是辛辣的韓國調味品，由發酵的大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭、生薑、大蔥(有時還有魚乾)所製成。因為我喜歡紅色，所以總是在泡菜...
食材：大白菜 (去掉外面的葉子)、胡蘿蔔 (中等大小，切成薄片)、小蘿蔔 (切成薄片)、蔥絲、海鹽、薑 (切碎)、蒜頭、乾紅辣椒片
