簡易臘腸飯
阿咪過年時如果有買臘腸，有時候都會剩下， 這時候就來做個簡易的臘腸飯， 作法不難，可以很快速的完成上桌囉～～
食材：臘腸、白飯、乾香菇、醬油、糖、水、烏醋、蔥花
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簡單好做的白菜滷
阿咪這道白菜滷很簡單，材料不多，可是很好吃喲！！！ 拿來做成年菜也是很不錯的。
食材：白菜、黃蘿蔔（或紅蘿蔔）、木耳、蛋、大豆皮、蝦皮、乾香菇、大蒜、辣椒、醬油、白胡椒、鹽、烏醋
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蒜燒豆腐
阿咪平常蒜苗都拿來炒臘肉、或是配烏魚子的，我覺得搭配豆腐也很讚， 過年買了蒜苗有時候會一次用不完，不妨拿來燒個豆腐也是不錯的方式喲！！！
食材：板豆腐、蒜苗、蔥花、大蒜、辣椒、醬油、糖、黑醋、水
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豚汁（豬肉味噌湯）
阿咪冷颼颼的天氣，來上一碗熱呼呼、料又多的豚汁，很滿足啊～～
食材：紅心芋頭（或里芋）、白蘿蔔、紅蘿蔔（小條）、牛蒡、油豆腐皮、蒟蒻絲、豬肉片、蔥、味噌、味醂
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貓掌湯圓
阿咪又到了吃湯圓的季節，就來個可愛的貓掌湯圓吧～～ 我不喜歡加入食用色素，所以用地瓜泥來作成黃色湯圓， 這樣吃起來也比較安心囉～
食材：糯米粉、水、地瓜泥、糯米粉、水、老薑、紅糖、水
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有聖誕氣息的『薑餅人』(ginger bread)
阿咪聖誕節將近，可以來做一點應景的甜點啦～～
食材：低筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、奶油、紅糖、蜂蜜、蛋、蛋白、檸檬汁、糖粉
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牛肉炒烏龍
阿咪這道炒烏龍作法簡單， 不吃牛肉的人可以改用豬肉、德式香腸或是海鮮來做，也很好吃的。
食材：烏龍麵、牛肉片、鮮香菇、玉米筍、高麗菜、紅蘿蔔、蛋、大蒜、辣椒、蔥花、日式大阪燒醬、辣烏醋
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味噌豆漿豬肉鍋
阿咪冷冷的天氣，來吃個鍋物囉～～ 這個鍋底很簡單，只用柴魚熬好高湯，再加入適當的豆漿跟味噌就可以。 只要改變不同的食材就可以有很多變化喲！！
食材：酵素豬肉片、無糖豆漿、味噌、柴魚片、火鍋料、水菜、各式菇類、生豆包、豆腐、玉米筍、芝麻醬、辣油、蔥花
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韓式馬鈴薯排骨湯（辣）
阿咪這道料理我有參考網路一些食譜跟妙廚老爹， 是滴～～妙廚老爹也有這道菜喲！！！只不過他用鹿的背骨來煮....（鹿的…還蠻難取得啊～～...
食材：豬背骨（龍骨）、小白菜、馬鈴薯（中型）、芝麻葉、洋蔥、大蒜、薑、米酒、韓式辣醬、韓式辣椒粉、蝦皮
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日式煮魚
阿咪這道日式煮魚並不難， 煮汁調好味道，放入魚下去烹煮，不需要花太多的時間就可以上桌囉～
食材：鮮魚、老薑、蔥、蔥絲、醬油、味醂、米酒、糖、水
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茄汁培根高麗菜卷
阿咪這道料理很簡單， 這次使用蕃茄罐頭來煮湯底，所以加上了培根來增添風味，味道不錯喲！！
食材：高麗菜葉、培根、絞肉、鴻喜菇、玉米筍、蕃茄罐頭、米酒、鹽、百里香、小茴香、黑胡椒、蜂蜜
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紅豆麵包
阿咪這次麵包比較特別的是除了用自製的紅豆泥外，麵團使用無糖豆漿跟黑糖來做，只是為了想嘗試能不能用無糖豆漿做麵包而已，沒想到效果還不錯呢...
食材：高筋麵粉、鹽、黑糖、速發酵母、奶粉、奶油、無糖豆漿、紅豆泥、核桃、葡萄乾、芝麻、蛋
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自製紅豆泥
阿咪因為想要做紅豆麵包，可是不喜歡市售的紅豆泥，覺得那個很膩口、而且一次又用不完那麼多的量，所以就乾脆自己做啦！！
食材：紅豆、砂糖、奶油、水、鹽
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越式春捲
阿咪很早以前就想嘗試做這道料理， 冷凍庫都有蝦仁存貨，只要備齊其他材料就可以了。
食材：魚露、白醋、砂糖、水、檸檬汁、辣椒、大蒜、越式春捲皮、五花肉片、蝦仁、越式米線、小黃瓜、豆芽菜、香菜、去皮花生、越式魚露醬
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茄汁肉丸義大利麵
阿咪因為家裡儲存的蕃茄罐頭還有剩幾罐，就來陸續出清囉～ 這次用的是自製肉丸，作法很簡單， 一次可以多做一點然後冷凍保存，這樣之後煮火鍋...
食材：豬絞肉、洋蔥、花椰菜、義大利麵、蕃茄罐頭、大蒜、辣椒、羅勒、孜然粉、米酒、鹽、胡椒、糖
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梅汁蕃茄山藥
阿咪這道是非常簡單的涼拌菜， 清爽又開胃，很適合天熱沒胃口時吃喲！！
食材：山藥、牛蕃茄、梅子醋、蜂蜜、梅粉
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炸雞塊
阿咪這道炸雞塊我有配上沾醬，所以醃料並沒有加太鹹， 如果是要單吃的話醃料就要加重一點喲！！
食材：去骨雞腿、米酒、醬油、黃芥末、薑泥、味醂、大蒜末、醬油、味醂、辣油、烏醋、開水、麻油、蔥花、太白粉、麵粉
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羊栖菜信田煮（ひじきの信田煮）
阿咪之前去日本旅遊時，在飯店用早餐有吃到這一道料理，很喜歡這樣的味道， 後來也在「妙廚老爹」裡看過作法，覺得不難， 所以就嘗試著做看看...
食材：羊栖菜、油豆腐皮、紅蘿蔔、白芝麻、高湯、味醂、醬油
