菇菇鑲肉
阿咪其實很多蔬菜都可以拿來做成鑲肉料理，像是苦瓜鑲肉、大黃瓜鑲肉， 在賣場看到漂亮的大香菇跟蘑菇，所以決定，兩種都買來用。
食材：新鮮香菇、新鮮蘑菇、絞肉、鹽、白胡椒、米酒、太白粉、芝麻、醬油、味醂、白胡椒、烏醋、水
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味噌肉醬豆腐
阿咪這個味噌肉醬我是參考「妙廚老爹」做的，看漫畫可也是學了不少呢～～
食材：絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、味噌、糖、蕃茄醬、醬油、水、做好的味噌肉醬、豆腐
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雞肉韭黃水餃鍋
阿咪為何會有這道料理，是因為....電視看太多！！ XD 如果有看過「黃金傳說」的人或許會有印象曾經有過類似這樣的料理出現。 所以就來...
食材：雞胸肉、韭黃、米酒、鹽、胡椒粉、金針菇、柳松菇、豆芽菜、黃蘿蔔、薑味噌、水餃皮
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黑嚕嚕的韓國炸醬麵
阿咪我一直在找小時候記憶裡的炸醬麵，但遍尋不著， 一直到看了韓劇後才發現，啊～那個黑黑的炸醬麵很像我小時候吃的麵， 但不是所有韓食料理...
食材：韓國炸醬、豬絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、豆乾、現做麵條、小黃瓜、糖、水
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金黃香煎馬鈴薯薯塊
阿咪這道馬鈴薯薯塊，做法超級簡單、味道超級好！！！ 別以為外皮看起來焦黃就以為是用炸的，沒有！！！ 這道馬鈴薯用到的油不多，是少油...
食材：馬鈴薯、橄欖油、迷迭香、百里香、黑胡椒、海鹽
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豆腐漢堡排
阿咪會想在漢堡排裡加入豆腐是因為， 我先前做過豆腐丸子、然後在一家日式料理店吃到豆腐漢堡排覺得很好吃， 因為有做過豆腐丸子的經驗，所以...
食材：豬絞肉、板豆腐、洋蔥丁、蛋（配菜用）、白胡椒、酒、鹽、薑醋、醬油、味醂、水
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燒肉丼飯
阿咪這道燒肉丼飯超級簡單，之前烤肉時我做過這類的醃料， 家裡沒那種碳烤火爐，不然用火爐烤會有炭香味更讚，但在家裡...用平底鍋做就好啦...
食材：豬肉片、洋蔥、美生菜、牛蕃茄、大蒜、辣椒、米酒、醬油、五香粉、胡椒粉、蜂蜜、薑泥、梅醋、梅粉、蛋、蔥絲
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麻香茄子
阿咪這道茄子的調理方式稍微麻煩一點， 但是用到的油量少、風味好，麻煩一點是值得的啦！！ 至於醬料如果一次做太多也沒關係， 可以拿來...
食材：茄子、蔥花、芝麻醬、醋、辣油、芥末、鹽、高湯
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馬鈴薯燉肉
阿咪這道馬鈴薯燉肉，材料簡單、作法也簡單， 日本的馬鈴薯燉肉使用牛肉或豬肉都有，差別只在於關東或是關西的口味傳統不同而已。 所以就看個...
食材：牛肉（薄片）、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻（塊狀）、花椰菜、醬油、味醂、米酒、鹽、水
