辣炒豬肉 제육볶음
EAT AT HOME 食·家Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk/ 可瀏灠更多食譜！ 這星期...
食材：豬肉切薄片、豆芽、醬油、洋蔥，切幼絲、辣椒醬、紅辣椒，切粒、味醂、芝麻油、沙拉用生菜、蒜末、芝麻、芝麻葉、糖、泡菜、麻油
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蓮藕半熟蛋沙拉
EAT AT HOME 食·家Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 蓮藕特別的...
食材：蓮藕（切0.5cm厚薄片）、雞蛋、橄欖油、沙拉用生菜、意大利醋、蜜糖、鹽
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炒米粉
EAT AT HOME 食·家Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 第一次用台...
食材：米粉（在水中浸軟，隔水備用）、蝦米（用熱水浸軟切粒）、菜脯（用水浸十五分鐘切粒）、台式醬油、冬菇（用熱水浸軟切絲）、烏醋、甘筍（切絲）、麻油、雞蛋（打好，煎成蛋皮，切絲）、豆瓣醬、芫茜（切段）、糖、葱（切段）、紹酒、芝麻、雞湯
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烤茄醬高麗菜卷
EAT AT HOME 食·家Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 這個用免治...
食材：免治牛肉、麵包糠、紹興酒、牛奶、醬油、起司碎、洋蔥（切碎）、糖、百里香（可略）、高麗菜葉、黑胡椒、番茄醬、蒜頭、月桂葉
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韓式薯仔排骨湯
EAT AT HOME 食·家相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...
食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉
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韓式辣炒年糕【附影片連結】
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食材：韓式年糕、韓式魚糕（魚餅）、韓式辣醬、椰菜 （包心菜）、辣粉、昆布、大葱、蒜末、乾魚仔、醬油、水、麻油、糖
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叉燒刈包
EAT AT HOME 食·家Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 前陣子做了...
食材：牛奶、牛油（黃油，加熱溶化後放涼）、酵母、麵粉、小梳打、梳打粉、糖、鹽、叉燒、生菜、青瓜
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草苺乳酪蛋糕
EAT AT HOME 食·家這款蛋糕可算是非常簡易的，用盆量度所有乾的材料（即麵粉，泡打粉），另外一個盆量度濕的材料（即雞蛋，乳酪，油等），不用打蛋器打拂，也...
食材：五吋直徑模具、低筋麵粉、泡打粉（一茶匙）、雞蛋、鹽（半茶匙）、乳酪、草苺、檸檬皮，切幼絲、糖、糖、雲呢拿精油、芥花油（或粟米油/菜油）
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香煎蓮藕盒
EAT AT HOME 食·家農曆新年，總想到要做幾道賀年中菜來應節。 蓮藕盒是中國家常的節慶菜式，有些食譜是油炸的，我想先蒸熟後才煎會較方便吧，所以這次用了...
食材：蓮藕（切薄片，每片大約3mm）、攪碎豬肉、醬油、乾冬菇（暖水浸軟後切粒）、麻油、太白粉（撲上蓮藕用）、臘腸（切小粒）、鹽、糖、太白粉
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草苺金寶【附影片連結】
EAT AT HOME 食·家祝大家情人節快樂！ 今天我做了這個草苺金寶配雪糕，看見超市有很多草苺，一直都想做一個用草苺做的甜品，想的時候既不想破壞草苺本身...
食材：草苺、白砂糖、雲呢拿（香草）精華、麵粉、糖、泡打粉、蛋黃、牛油（切小粒）、玉桂粉（可略去）
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韓式煎蛋卷【附影片連結】
EAT AT HOME 食·家材料超簡單，只需要三隻雞蛋、少少葱和甘筍粒就可以了。 厚厚的雞蛋很好吃呀~ 第一次製作影片，希望大家喜歡！ Facebook...
食材：雞蛋、葱、甘筍、鹽 （少許）
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日式南瓜沙拉
EAT AT HOME 食·家第一次吃到這個日式的沙拉，並不是在日本，而是在一間韓國燒肉店。記得有一次在首爾梨泰院小山坡上的一間modern燒肉店, 在吃炭火燒...
食材：南瓜、雞蛋、粟米(原條)、洋蔥切碎（可用蘋果粒代替）、蛋黃醬、鹽、黑胡椒、芝麻，裝飾用（可略）
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烤小馬鈴薯
EAT AT HOME 食·家這個食譜，秘訣在於要讓馬鈴薯沾滿所有橄欖油，另外放在烤爐烤的同時，要用一個寬平的烤盆，不要讓馬鈴薯過分擠迫，令其表面可以受到均勻的...
食材：小馬鈴薯、鹽、橄欖油、意大利雜香草、蒜蓉、黑椒
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佛羅倫斯大牛排
EAT AT HOME 食·家BISTECCA ALLA FIORENTINA 怎樣在牛排印上菱型的Grill Mark? 首先當然要用一個夠熱的Grill...
食材：T骨牛排（這塊2.5cm厚）、橄欖油 (掃在T骨牛排用）、鹽、黑椒
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意大利青醬聖誕樹
EAT AT HOME 食·家又到聖誕節喇～ 開派對當然不可馬虎了事，特別是聖誕節，也希望做一點有節日特色的菜式。所以今次為大家介紹了這個材料和做法也簡單的派對...
食材：酥皮、起司（可用巴馬臣起司）、雞蛋拌勻、意大利青醬（加半湯匙橄欖油）、起司碎（可用巴馬臣起司）、紅椒粉 （可略）
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日式鮭魚茶泡飯
EAT AT HOME 食·家第一次在日本吃時，心想用茶泡飯會好吃嗎？平日多數是湯泡飯吧，試過後覺得，茶味和飯也非常配合，清清地也很好吃。如果不喜歡茶，可用鰹魚...
食材：鮭魚柳、白米飯、海苔絲、芝麻、芫茜、脆米、玄米茶包、醬油
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法式龍蝦濃湯
EAT AT HOME 食·家上網有不少方法做龍蝦湯，結果綜合了多個版本完成。當然整隻龍蝦放在滾水中煮熟最簡易，翻開參考書"modernist cuisine"...
食材：新鮮波士頓龍蝦、洋蔥，切碎、黑椒粒、西芹，切粒、香葉、甘荀，切粒、番茜、大蒜（LEEK），切碎、蒜蓉、牛油、煮龍蝦的水留起、番茄醬、奶油、白蘭地酒
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《日式甜點》抺茶紅豆蛋卷
EAT AT HOME 食·家不妨趁假日的時光，來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧！ Facebook 專頁：https://www.facebook....
食材：蛋黃、糖（蛋黃用）、奶油、菜油、抺茶粉、罐裝紅豆、水、糖、低筋麵粉（過篩）、熱水、抺茶粉、蛋白、糖（蛋白用）
