湯種起士麵包
假閒妻涼母自己做麵包最怕隔天硬梆梆，就沒那麼好吃了，所以用湯種做麵包，可以讓麵包到隔天還是有濕潤感，稍微烤一下或微波30秒就可以恢復剛出爐的...
食材：高筋麵粉、牛奶或水、高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、鹽、起司粉或起司絲、砂糖、沙拉醬、水、洋香菜葉、湯種麵糰、雞蛋、快速酵母、無鹽奶油
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肉丸子湯咖哩🍲
假閒妻涼母咖哩都常用在飯跟麵上面，但其實煮成濃湯喝起來超順口的，一改平常濃湯的口味，熱呼呼的湯，可以配上飯、麵或是烤個蒜味麵包都超搭的哦。
食材：絞肉、紅蘿蔔、咖哩粉、馬鈴薯、醬油、佛蒙特咖哩（甜味）、砂糖、水、水
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福氣肉丸
假閒妻涼母我婆婆是客家人，梅干菜料理是她的私房料理，梅干菜客家話叫福菜，中國人過年最重視福氣的東西，絞肉配上福菜，用圓形香菇鑲填上圓滾滾肉丸...
食材：梅干菜、絞肉、醬油、乾香菇、砂糖、水
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墨西哥辣雞翅
假閒妻涼母常吃到紐奧良雞翅，辣辣的很唰嘴，在家也可以很簡單的完成噢。 用墨西哥醬搭上吃粽子常常用不完的甜辣醬、辣椒醬，就可以醃製出市面上的辣...
食材：2截翅、亨式墨西哥醬、甜辣醬、BB辣椒醬、醬油、砂糖
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黃瓜肉片捲
假閒妻涼母小黃瓜刨成片，抓醃一下，跟肉片捲在一起，黃瓜水份解了肉片煎的膩，超完美的!!!
食材：小黃瓜、火鍋肉片、砂糖、鹽巴
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起司三角包
假閒妻涼母潤餅皮每次買都要一定的量，因此常會有吃不完的情況，將潤餅皮包起司用來做點心也是很特別的，外面酥酥脆脆，裡頭皮Q起司香，當孩子的點心...
食材：潤餅皮、卡夫起司
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葡萄乾辮子麵包
假閒妻涼母我家兒子很愛吃葡萄乾，所以就把他愛吃的放入麵包中，一樣都是手揉麵糰，因為我家沒有麵包機，外面的麵包都是油糖很重，因此我喜歡給孩子吃...
食材：高筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、牛奶、葡萄乾、植物油
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孩子健康零嘴-香酥脆口蒜味洋芋片
假閒妻涼母是的，有次看到有人拿洋芋片給我兒子吃，雖然只有一片，但看他吃完還想拿，我就心想不妙，因此為了要健康的吃零食，媽媽就變出這個超低油超...
食材：蒸熟的馬鈴薯、玉米粉、日本太白粉或太白粉、蒜泥、橄欖油、白胡椒粉、鹽巴
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宴客菜的筍干控肉
假閒妻涼母我婆婆是客家人，所以過年就會出現自己醃的筍干、蘿蔔乾、雪裡紅之類的，筍干自己醃的鹹味少，因此用來跟五花肉一起滷，既不會過鹹又有脆口...
食材：切塊的五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽
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超鮮超爽口的蝦丸(雙味)
假閒妻涼母用新鮮蝦做成的蝦丸就是鮮味100%，也可以拌入絞肉泥，變成鮮蝦肉丸又有不同的味道，用來當火鍋料、煮湯、海鮮羹、燴三鮮等都可以增加口...
食材：草蝦、蛋白、絞肉、芹菜末、草蝦、薑泥、蛋白、太白粉、太白粉、蔥綠末、薑泥、蔥綠末
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上海點心在家簡單做-心太軟
假閒妻涼母挑紅棗以小小的為佳，皮則很薄，鑲在紅棗內的糯米糰口感軟Q，是一道熱呼呼甜點。 在家做並不難，能控制甜度又可以挑選有機的紅棗，讓全家...
食材：砂糖、去籽紅棗、糯米粉、溫開水
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義式羅勒火腿起司麵包
假閒妻涼母我家裡沒有製麵包機，就把揉麵糰當做運動，只有一台只能調溫度的小烤箱，但一樣可以做出好吃的麵包。 羅勒就是九層塔，加在麵糰中，真的加...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、火腿、酵母、起司、砂糖、冷開水、鹽、橄欖油、九層塔
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不用油的糖醋排骨
假閒妻涼母不用油不用炸吃起來還是跟炸的一樣口感，是的，說不用油炸確跟炸的一樣，是有那麼一點誇張，但是口感幾乎快一樣，重點是吃起來完全沒有油膩...
食材：排骨(小排)、蕃茄醬、高湯、砂糖、醬油
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【麵哥副食品】五分鐘寶寶天然鮮味粉
假閒妻涼母從孩子跟我們大人共食後，我一直很苦惱調味料的問題，太鹹對孩子不好，太淡大人嚥不下去，正巧家裡有新社乾香菇與小琉球柴魚片，因此就延伸...
食材：乾香菇、柴魚片、砂糖、低鈉鹽
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【麵哥副食品】奶油擠花餅(偽曲奇餅)
假閒妻涼母吃過香港的小熊餅乾(曲奇餅)都知道又酥又香，麵哥吃了一口後，簡直要把其他的都佔有，但媽媽我實在無法讓他小小年紀就吃那麼重油重甜的點...
食材：植物奶油、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、蛋
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蠔油鮮蚵燒豆腐
假閒妻涼母蚵的料理，在婆婆煮的大多是酸菜湯、豆鼓的，想要不同的口感與味道，以蠔油為主，加入醬油膏來提味，鹹甜又下飯喔!!
食材：鮮蚵、板豆腐、蠔油、薑末、醬油膏、蒜末、水
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皮脆肉嫩的脆皮燒肉
假閒妻涼母端午節一家人去香港玩，回來台灣讓我念念不忘的是南乳豬肉，在台灣很難能吃的到，因此就自己來做，試了幾次，這配方最棒，烤起來皮脆肉軟嫩...
食材：帶皮五花肉、五香粉、砂糖
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超下飯的梅干扣肉
假閒妻涼母因為我老公工作有時候會流超多汗，因此每次晚餐食慾、胃口都很差，有這個鹹香超下飯的梅干扣肉，五花肉滷完又蒸，將肥油蒸的入口即化又香甜...
食材：梅干菜、帶皮五花肉、蒜、砂糖、米酒、醬油
