青椒炒肉絲
滿分人妻Coya的假日料理簡單容易上手的家常菜。 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch https://www.facebook.com/co...
食材：豬肉絲、青椒切絲、醬油、大辣椒切絲、太白粉、鹽巴或雞粉、米酒、胡椒粉、水、香油
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蒜頭蛤蜊雞湯
滿分人妻Coya的假日料理天氣漸漸轉涼，此時來上一碗蒜頭蛤蜊雞湯增強抵抗力，不僅做法簡單還能補足元氣；蛤蜊的天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，喝起來清爽不油膩，暖...
食材：土雞腿、大蒜、蛤蜊、生薑、水、米酒、鹽巴
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番茄培根雞肉鹹派~圓形蛋糕模也能做鹹派！
滿分人妻Coya的假日料理不想為了做鹹派特地買一個派盤嗎？其實用蛋糕模就可以做鹹派囉！口感完全不會輸菊花派盤喔~派皮深度可依個人喜好調整，別看這鹹派沒有派盤...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、中小型番茄、鹽巴、培根、全蛋、冷藏雞蛋、雞胸肉、牛奶、冰水、孜然粉、大蒜粉、鹽巴、洋蔥、起司絲
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甘那許巧克力蛋糕(Ganache甘納許)
滿分人妻Coya的假日料理不需要華麗的點綴，用孔雀餅乾也能裝飾甘那許巧克力蛋糕！甘那許質地厚，不會太濕但也不至於乾硬，非常滑潤好吃唷~我做的是草莓鮮奶油和蔓...
食材：6寸巧克力棉花蛋糕體、苦甜巧克力、鮮奶油、鮮奶油、砂糖、草莓粉、蔓越莓或草莓果醬
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涼拌芹菜透抽-零失敗率的涼拌海鮮料理
滿分人妻Coya的假日料理涼拌芹菜透抽真的是非常簡單而且幾乎是零失敗率的一道菜~只要把食材切一切川燙後再淋上醬汁就完成了 ！ 滿分人妻 Coya's Hol...
食材：透抽、芹菜、蒜末、黃甜椒、香油、紅甜椒、醬油、雞粉、白醋、細砂糖、冷開水
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中華一番-熊貓麻婆豆腐
滿分人妻Coya的假日料理豆腐和鴨血經過川燙後更容易吸附醬汁！入味滑嫩的口感吃進嘴裡時，除了豆瓣醬的辣、還帶點花椒香麻的滋味！名符其實的"麻"婆豆腐香氣十足...
食材：嫩豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、豬絞肉(牛絞肉更好)、鹽巴、太白粉水、花椒粒、雞粉、香油、蒜頭、砂糖、蔥花、水、辣椒粉或花椒粉
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嫩豆腐鮮蚵(豆豉蚵仔)
滿分人妻Coya的假日料理以前不太喜歡吃蚵仔，因為不喜歡蚵仔特有的腥味，後來知道可以加豆豉去腥提鮮(豆豉是海鮮的好夥伴)，滑嫩的豆腐配上胖胖的蚵仔整體吃起來...
食材：鮮蚵、嫩豆腐、米酒、豆豉、醬油膏、太白粉和水1:2、蔥、糖、薑末、太白粉水、蒜、香油、大型或中型辣椒
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會讓你忍不住多吃一碗飯的左宗棠雞！
滿分人妻Coya的假日料理什麼是左宗棠雞? 我覺得它吃起來非常像韓式炸雞，但比韓式炸雞更好吃，鹹鹹甜甜帶點微辣的醬汁巴在炸的非常香酥的雞腿肉上，咬一口天哪！...
食材：去骨雞腿肉、大型辣椒、雞蛋、太白粉、蒜頭、醬油、醬油、砂糖、白醋、米酒、番茄醬、水、太白粉
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雞肉捲餅
滿分人妻Coya的假日料理雞胸肉用孜然粉稍微抓醃後煎香，和切好的鳳梨、紅椒、小黃瓜、生菜包在一起吃，味道很不錯，尤其是孜然雞肉和鳳梨的味道超級搭，毫無違和感...
食材：雞胸肉、孜然粉、鹽巴、辣椒粉、生菜、紅椒、小黃瓜、鳳梨(罐頭)、美奶滋、玉米捲餅皮
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超香Q的五香滷豬腳，吃完嘴唇還會黏黏的喔
滿分人妻Coya的假日料理做法簡單又好吃、滿滿膠質的五香滷豬腳。把平時滷控肉的方法，將控肉換成豬腳，很容易就可以得到一鍋香噴噴、有五香味又QQQ的滷豬腳了！...
食材：豬腳(腳蹄或中段)、大蒜、八角、薑片、蔥、黑糖粉、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油、水
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韓式辣炒豬-菜包肉超滿足
滿分人妻Coya的假日料理甜甜辣辣的韓式辣炒豬，配上泡菜和一湯匙的白飯，一起包進生菜裡，大口吃下好滿足！做法簡單迅速，無需準備一桌菜餚，光這一道有菜有肉有飯...
食材：二層肉、洋蔥、大型辣椒、韓式辣醬、蔥段、白飯、醬油、韓國芝麻油或台灣香油、美生菜或大陸妹、醬油膏、白芝麻、泡菜、蒜泥、薑泥、辣椒粉、砂糖
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摩洛哥番茄燉雞
滿分人妻Coya的假日料理將烤過的番茄加進湯裡，和一部份湯料撈起用攪拌機打碎成泥狀，再加回鍋中燉煮；因為烤過的番茄水份少掉許多，加進湯裡不會稀釋掉雞湯味，和...
食材：去骨雞腿肉、鹽巴、乾雪蓮子(鷹嘴豆)、孜然粉、水、番茄、雞高湯、市售雞湯塊、紫洋蔥、熱水、紅蘿蔔、大蒜、孜然粉、大型辣椒、洋香菜或台灣香菜、黃檸檬皮
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鮪魚櫛瓜沙拉
滿分人妻Coya的假日料理你吃過櫛瓜嗎？下次在菜市場如果看到它的蹤影，不仿買個一條來吃吃看，這道鮪魚櫛瓜是我很喜歡的做法之一，因為不費力不耗時，是非常簡單而...
食材：櫛瓜、鮪魚罐頭、美奶滋、紅椒粉
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奶香肉桂南瓜塔-萬聖節飯後甜點
滿分人妻Coya的假日料理把南瓜蒸熟後加入奶粉、砂糖用炒的方式把水份炒乾，不僅能確認水份乾燥的程度、進烤箱後能輕易讓內餡烤乾降低失敗率，微微奶香吃起來還能讓...
食材：肉桂粉、薑粉、南瓜1顆蒸好後去皮約、肉荳蔻粉、砂糖、鮮奶油、丁香粉、奶粉、砂糖、全蛋、綜合香料、市售現成塔皮
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不需油炸，簡單做客家小炒
滿分人妻Coya的假日料理利用五花肉逼出油脂乾煸豆干，不需油炸的"客家小炒"，讓你在家也能簡單做餐館美食。鍋中豆干魷魚、蒜苗、芹菜辣椒還有調味料等等，讓食材...
食材：泡發魷魚、五花肉、魷魚水、豆干、冰糖、乾魷魚、蒜苗、五香粉、水、芹菜、白胡椒粉、鹽巴、大辣椒、鹽巴、醬油、米酒、烏醋
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煸香豆豉【炒海瓜子】一試成主顧
滿分人妻Coya的假日料理此道炒海瓜子一定要加豆豉油煸一下，起鍋前淋上一點黑醋，然後因為豆豉提鮮的緣故，能將海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹，算是非常畫龍點...
食材：海瓜子、豆豉、米酒、蔥、醬油膏、薑、醬油、蒜頭、烏醋、辣椒、九層塔
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濃郁多汁烤番茄-烤箱料理
滿分人妻Coya的假日料理番茄烤過後吃起來濃郁美味，不需要鹽巴等調味料就非常好吃；一些需要番茄來燉湯的料理，也非常推薦先將番茄烤過後再下鍋熬湯，味道會更豐厚...
食材：番茄、橄欖油、巴薩米克醋、巴西利、帕馬森起司粉
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沙茶空心菜炒肉絲-大火快炒家常菜
滿分人妻Coya的假日料理空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單成功率也高，只要掌握幾個要點就可以得到熱炒...
食材：空心菜、豬肉絲、米酒、蒜頭、醬油、沙茶醬、太白粉、鹽巴、水、雞粉、香油
