【三高族群清淡食譜】蘿蔔鑲肉蒸
健康好腎活本食譜適合「三高族群」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.t...
食材：白蘿蔔、蝦仁、鹽、小里肌絞肉、白胡椒粉、紅蔥頭碎、蛋白、薑末、太白粉、芹菜珠、芹菜葉、薄鹽醬油、香油
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【腹膜透析】青醬義大利麵
健康好腎活此道料理中的松子、橄欖油富含不飽和脂肪酸及維生素E，是良好的油脂來源；九層塔有獨特香氣，但屬光敏感食物，若是紅斑性狼瘡患者，不建議...
食材：九層塔、松子、義大利細麵、大蒜、雞胸肉末、橄欖油、起司粉、青醬、鹽、橄欖油、鹽、胡椒粉、橄欖油
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【腹膜透析】清蒸肉圓
健康好腎活小提醒：在製作肉圓填入肉饀時，千萬不要太貪心，一次放太多，如果中間鼓的太高，那麼要裹上第二次的粉漿就不好加上去了。肉圓放入蒸籠內，...
食材：胛心瘦肉、新鮮竹筍、蕃薯粉、乾香菇、太白粉、醬油、油、冷水、糖、滾水、太白粉、五香粉
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【腹膜透析】海鮮炒麵
健康好腎活本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com...
食材：魚肉、蝦仁、(D)醬油、油麵、(D)鹽、竹筍、(D)植物油、洋蔥、胡蘿蔔、太白粉、大蒜片、青蔥、酒
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【慢性腎臟病】夏-什錦粄條套餐
健康好腎活慢性腎臟病須限制蛋白質攝取，以保護腎臟和延緩腎功能惡化。為避免熱量攝取不足造成營養不良，建議可選擇低蛋白澱粉作為補充熱量的來源，如...
食材：粄條、香菇、蓮藕粉、紅蘿蔔、水、蓮霧、洋蔥、醬油、蔥段、鹽、冰糖、豬後腿肉、胡椒粉、蝦米、油蔥酥、橄欖油
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【腹膜透析】三明治
健康好腎活小提醒：乾硬掉的吐司邊還有一項功能哦！只要放入烤箱烤成焦炭色，移入冰箱冷藏內，就可除臭哦！如果異味比較重的話，可以2~3天就更換一...
食材：白吐司、熟雞胸肉絲、胡椒粉、紅甜椒、黃甜椒、美生菜、小黃瓜
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【腹膜透析】刈包
健康好腎活刈包從外形看上去，就好像是老虎咬著一塊豬肉，所以又有一個很好玩的名稱叫「虎咬豬」。刈包裡面也可以考慮使用豬腱肉，不但沒有什麼油脂，...
食材：刈包、豬瘦肉片、醬油、蔥、醬油膏、薑片、米酒、香菜、糖、白胡椒粉
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【腹膜透析】活力潤餅卷
健康好腎活此道的蔬菜材料也可以用汆燙來烹調，內饀材料的選擇也可以依個人喜好多變化，但仍應以新鮮食材為主，減少加工品使用。 本食譜適合「腹膜...
食材：春卷皮、高麗菜、橄欖油、豆芽菜、鹽、韭菜、胡椒粉、紅蘿蔔、豆乾絲、熟雞肉絲
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【三高族群清淡食譜】嫩薑果醋拌雞絲
健康好腎活本食譜適合「三高族群」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.t...
食材：去皮雞胸肉、蘋果、蘋果醋、鳳梨、新鮮鳳梨汁、小黃瓜、鳳梨碎、芽菜、嫩薑碎、鹽、橄欖油、黑胡椒
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【腹膜透析】香烤鯖魚飯套餐
健康好腎活鯖魚的肉非常鮮嫩多汁且具有多元不飽和脂肪酸，加上簡單的料理方式，以鯖魚代替紅肉減少飽和性脂肪的來源，降低心血管疾病。 本食譜適合「...
食材：鯖魚肉、粗鮑魚菇2片、去骨雞腿肉、日本牛蒡小條、糖、薑絲、薑、蜂蜜、醬油、芥末醬、鹽
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【腹膜透析】荷葉飯套餐
健康好腎活許多腎友認為某些海鮮如：蝦、蛤蜊，為高膽固醇食物，因此不敢攝取。但這些海鮮的脂肪含量比豬肉、牛肉還低，不飽和脂肪酸的比例也較高，只...
食材：白米、荷葉、罐頭鳳梨片、草蝦仁、酒、小黃瓜、鹽、美乃滋、胡椒粉
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【腹膜透析】迷迭香烤雞腿
健康好腎活本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com...
食材：棒棒雞腿、迷迭香葉、鹽、橄欖油、黑胡椒粉
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【腹膜透析】什錦素鍋
健康好腎活素食者的優質蛋白質來源主要是黃豆製品，只要不是一整顆的黃豆，豆製品的普林含量和葷食的瘦肉差不多，尿酸高者仍可以適量食用。 本食譜...
食材：冬粉、芋頭塊、鹽、傳統豆腐、素火腿、未炸過白豆包、高麗菜、乾香菇、金針菇、素三絲丸、玉米
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【慢性腎臟病】秋-香烤秋刀魚套餐
健康好腎活秋刀魚含有優質的Omega-3脂肪酸，能幫助改善高三酸甘油酯和促進心血管保護。利用秋刀魚本身的油脂鹽烤，可以降低油煎的用油，添加檸...
食材：去骨秋刀魚、秋葵、白飯、木瓜、檸檬愛玉凍、檸檬、胡椒鹽、金桔醬
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【腹膜透析】銀耳紅棗湯
健康好腎活銀耳紅棗湯的水份需限制食用量。 蓮子使用量控制在3顆，可以使磷含量不致過高。 若腎友有血糖高、血脂肪高和體重過重等問題，可用代糖取...
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
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【腹膜透析】西班牙海鮮飯
健康好腎活此道菜特別選用咖哩的香氣、蔬菜的甜及海產的鮮味，讓米粒可以完全吸收鮮甜美味的湯汁，口感比一般的炒飯還要好吃。 本食譜適合「腹膜透...
食材：白飯、洋蔥丁、咖哩粉、青椒丁、鹽、紅椒丁、水、蕃茄丁、草蝦、蛤蜊、花枝、油
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【腹膜透析】日式三色涼麵
健康好腎活油麵都是麵條煮熟後，淋入油拌勻製成的，如果不想吃太多的油，也可以先將油麵放入碗中，許的溫水過濾一下，再撈起來，瀝乾水分就可以洗掉一...
食材：油麵、紅蘿蔔絲、日式柴魚醬油、熟雞肉絲、小黃瓜絲
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【慢性腎臟病】冬-麻油麵線套餐
健康好腎活麻油含豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等成分，加上豬肉是高生理價蛋白質，結合米酒和老薑烹煮後成為活絡血液循環的冬令進補料理。 ...
食材：麵線、豬肩胛肉、仙草蜜、杏鮑菇、低脂鮮奶、桶柑、麻油、米酒、老薑、枸杞
