鮮蝦香菇炒綠花椰
留學生的廚房夢非常簡單的家常青菜做法，也很適合帶便當喔!
食材：綠花椰菜、鮮蝦(可省略)、乾香菇、烹大師鰹魚粉、鹽巴、黑胡椒
-
-
麻辣十三香滷牛腱
留學生的廚房夢這是嘗試多次後調整出來的食譜，吃過的朋友都很喜歡，不藏私分享給大家。牛腱滷好後可以分袋裝冷藏或冷凍。直接切片當冷盤，或是加工做成牛...
食材：牛腱心、青蔥、八角、蒜頭、小茴香、薑片、孜然粒、乾辣椒、桂皮(肉桂)、紹興酒、丁香、麻辣火鍋底料(醬)、陳皮或甘草、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、草果、醬油、花椒粒、花椒、香葉(月桂葉)、洋蔥
-
免顧火! 電子鍋美白薏仁湯
留學生的廚房夢夏日炎炎，來碗美白消暑的薏仁湯吧~ 用電子鍋煮不用顧火，薏仁軟而不爛，非常適合夏天的涼湯!
食材：大薏仁、水、冰糖
-
經典台式滷肉飯+滷蛋
留學生的廚房夢想念家鄉味時就做這麼一鍋，鹹香開胃的滷肉，淋在飯上或是澆在燙青菜上都是絕配!
食材：五花肉、冰糖、小茴香、黑糖、月桂葉、白胡椒、甘草片、雞蛋(水煮蛋)、丁香、蒜頭、八角、醬油、桂皮(玉桂)、醬油膏、薑片、米酒、紅辣椒、青蔥
-
番茄炒蛋(新手不失敗版)
留學生的廚房夢這是一個不容易失敗的番茄炒蛋新手做法。做出來味道很好，很下飯也很適合帶便當!
食材：大番茄、雞蛋、番茄醬、蔥花、糖、太白粉、鹽、牛奶(可省略)、白胡椒
-
香辣夠味的新疆大盤雞
留學生的廚房夢天氣冷就想來一盤香辣夠味的新疆大盤雞。可以淋在燙好的麵條上，或是沾著新疆抓餅吃都非常適合!
食材：雞腿肉、馬鈴薯、彩椒或青椒、蒜頭、啤酒、辣豆瓣醬、花椒、乾辣椒、八角、桂皮、醬油、冰糖、白胡椒鹽、孜然粉、月桂葉(香葉)
-
金沙杏鮑菇
留學生的廚房夢多汁的杏鮑菇裹上鹹香的金沙，簡單的下飯菜。
食材：杏鮑菇、鹹鴨蛋、紅辣椒、蔥花、蒜末、米酒、鹽/ 糖、白胡椒粉
-
香干炒芹菜
留學生的廚房夢經典家常菜之一，百吃不厭，即使隔天再加熱也不會過爛，很適合當便當菜。將高湯換成素高湯就是一道簡單的素菜。
食材：芹菜、五香豆干、雞高湯(或雞粉)、紅辣椒、蒜末
-
XO青椒炒肉絲
留學生的廚房夢不用多說，就是好吃又經典的家常菜。 只要掌握幾個小技巧，煮出來的絕對比外面自助餐好吃很多!
食材：青椒、梅花肉絲、醬油、高湯、米酒、紅辣椒、麻油、蒜末、糖、XO蝦醬、白胡椒粉、太白粉
-
奶油香蒜煎多利魚
留學生的廚房夢這是參考外國食譜做的，簡單好吃的煎白肉魚排。而且這樣煎出來的魚排還很多汁呢!
食材：無刺多利魚片、奶油、蒜末、米酒或白酒、香料、檸檬、黑胡椒、海鹽
-
黃瓜玉米炒蝦仁
留學生的廚房夢這是一道非常簡單的家常菜，但卻很耐吃。 黃瓜清爽，玉米香甜，鴻喜菇多汁，配上彈牙的蝦仁~~ 小孩大人都喜歡!
食材：小黃瓜、玉米罐頭、蝦仁、鴻喜菇、雞蛋(可加可不加)
-
毛式紅燒肉
留學生的廚房夢紅燒肉算是中式菜系裡的家常菜，在各地都有不同的做法，像是上海紅燒肉，台式滷肉等等...。 這道菜作法是屬於湖南菜系的紅燒肉，因深受...
食材：五花肉、紹興酒、薑片、冰糖、蔥白、薑片、紅糖或黑糖、八角、蔥、醬油、陳皮、辣椒、米酒、八角、桂皮、陳皮、香葉
-
電鍋紅豆紫米粥
留學生的廚房夢用大同電鍋煮紅豆紫米粥，養顏又健康!
食材：紅豆、紫米、白米、冰糖或紅糖
-
極快速日式高湯
留學生的廚房夢超級簡單快速的日式高湯，味道卻很好! 非常適合懶得花時間熬高湯的忙碌人。這個高湯可以用來製作茶碗蒸，壽喜燒，烏龍麵...等等的日式料理。
食材：柴魚片、烹大師鰹魚粉、鰹魚醬油、水、味霖、清酒或米酒、薑片(可省)
-
辣杏鮑菇絲炒培根
留學生的廚房夢簡單又美味的家常小炒，培根的焦香配上充滿嚼勁的杏鮑菇絲，讓人白飯一口接一口
食材：杏鮑菇、培根、鰹魚醬油、蒜末、胡椒粉、蔥花 (裝飾用)、鹽巴、胡蘿蔔絲 (可省略)、辣椒
-
川味乾鍋白花椰菜
留學生的廚房夢白花椰菜也能炒的香辣夠味! 加上一些吃不完的火鍋餃丸，立馬變身一道超級下飯菜
食材：白花椰菜、火鍋餃丸、麻辣火鍋底料(麻辣鍋醬)、花椒、乾辣椒、蔥花 (裝飾用)、薑片、蒜頭、豆瓣醬、醬油、麻油或香油 (提味用)、糖
-
淮揚大菜 - 大煮干絲 (民間家常版)
留學生的廚房夢來自淮陽的大陸室友的家常食譜。淮揚菜非常講究刀工及食物的原汁原味。這是一道費工的菜，必須把所有食材都手工切成細絲，炒香，再加上高湯...
食材：千張皮(豆腐皮)、蝦米(開陽)、杏鮑菇、胡蘿蔔、金華火腿、鮮蝦、鹽巴、青菜、高湯、香油
-
洋芋擦擦
留學生的廚房夢這是來自"舌尖上的中國"裡介紹的簡單小吃，其實就是馬鈴薯絲餅，材料簡單卻很耐吃又美味
食材：馬鈴薯、中筋麵粉、蒜泥、白胡椒鹽、糖、紅辣椒(或乾辣椒)、醋、蔥、醬油、胡蘿蔔絲、香油、香油、開水
