留學生的廚房夢

[快速料理]5分鐘蠔油燙青菜

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一道快速又美味的燙青菜料理，有時擔心青菜量不夠時就快速來一盤，美味又健康!

食材：青菜、蠔油、醬油膏、糖、水、蒜末、油

南瓜燒排骨

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剛好看到超市的栗南瓜在特價就抱了回家。南瓜香甜配上燉的軟嫩的排骨，讓人白飯一口接一口。

食材：排骨、蒜頭、南瓜、辣椒、蔥、醬油、水、黑糖、米酒(或紹興酒)、薑片

[快速料理]辣味增醬炒雞肉

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簡單好吃的下飯菜!

食材：無骨雞腿肉、馬鈴薯(非必要)、味增醬、韓式辣醬、奶油(butter)、蒜末、洋蔥、糖、味霖

四川麻辣水煮魚

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第一次在中餐館看到水煮魚，還以為很清淡，想不到是香麻辣的經典川菜。水煮魚的精隨在於鮮嫩的魚肉，配上又香又辣的湯底，一下就把白飯扒光...

食材：黃豆芽、無刺龍利魚片、青蔥、蒜末、蛋清、香菜末、太白粉(生粉)、花椒粒、花椒粒、米酒、乾辣椒、乾辣椒、油、白胡椒鹽、辣豆瓣醬、八角、高湯、月桂葉 (香葉)、米酒 (或紹興酒)、清水、醬油、甜酒釀(非必要)、八角、桂皮、薑末

[懷念家鄉味] 蛋酥炸豆腐與自製泡菜

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在美國吃不到臭豆腐，用手邊現成材料完成酥脆的炸豆腐及台式泡菜，一解鄉愁!

食材：高麗菜、糖、醬油膏、蒜頭、白醋、豆腐(Firm Tofu)、胡蘿蔔絲、雞蛋 (不一定要加)、砂糖、太白粉(生粉)、小黃瓜片、味霖 (MIRIN)、水、冷水、蒜頭、水、鹽