自制香滑鮮蝦腸粉
芊如廚房港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的就是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美茶樓, 皮薄而且蝦仁彈牙新鮮 ...
食材：蝦仁、蔥粒、海鹽、白糖、海鹽、胡椒粉、粘米粉、冰糖、麻油、太白粉、清水、腸粉布、太白粉、清水、生油、腸粉盤、膠片、膠刮刀
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干貝扒毛瓜
芊如廚房毛瓜是一種十分正氣的瓜菜, 有生津、化痰等好處外, 也十分適合水腫人士, 而且1年4季都可以在市場買到, 作為家常小菜適合一家大小...
食材：毛瓜、干貝、蠔油、薑、醬油、白糖、清水連干貝水、麻油
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滑蛋炒蝦仁
芊如廚房芊如是蝦痴, 什麼蝦怎樣煮都十分之喜歡, 特別是軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁, 非常美味! 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Ki...
食材：鮮蝦、雞蛋、海鹽、太白粉、胡椒粉、醬油、白糖、食用油、麻油、太白粉
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潮州凍蟹
芊如廚房端午過後, 又是蟹當造的時候, 潮州凍蟹外出吃是貴價菜, 但其實做法不難, 這次提供兩種做法作參考, 要好味道一定要用公蟹, 貪其...
食材：大花蟹(公蟹)、薑絲、大紅浙醋、醬油、麻油
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螞蟻上樹
芊如廚房螞蟻上樹是四川和重慶的菜式, 是用冬粉, 肉碎加辣豆瓣醬炒成, 由於肉碎沾在粉絲上, 看上去猶如一行行螞蟻在樹上往上爬而命名, 其...
食材：豬肉碎、冬粉、白糖、蔥粒、海鹽、薑片、白胡椒粉、蔥段、醬油、白糖、紹興酒、雞湯、濃醬油、辣豆瓣醬
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鐵板韓式司華力腸
芊如廚房家有鐵板真好, 有時候不想用鍋子就可以用鐵板^^, 剛買了韓國的豚谷司華力腸, 不如就做一個超簡單的鐵板韓式司華力腸, 這個菜式新...
食材：司華力腸、洋蔥、海鹽、奶油、黑胡椒碎
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涼拌金菇
芊如廚房天氣又濕又熱最想吃的就是涼拌小菜, 清涼爽口又不油膩, 就算吃多了也不會有負擔! 也是芊如的瘦身食譜哦! 愛分享歡迎到♡♡ Ch...
食材：金菇、小黃瓜絲、海鹽、紅椒絲、白糖、黃椒絲、白醋、麻油
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菊花干貝
芊如廚房一看到那麼漂亮的花花有沒有想一口吃掉的衝動? 呵呵! 這個菊花干貝真的是非常精緻, 而且開party或者當小食也不錯哦! 愛分享...
食材：干貝、鵪鶉蛋、海鹽、食用油、小杯子
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涼拌杞子萵筍
芊如廚房萵荀營養價值高, 據說可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(呵呵!), 萵荀除了用來製作熱盤,...
食材：萵荀、杞子、海鹽、白糖、白醋、雞粉、麻油
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紐西蘭鑽石蛤蜊蒸蛋
芊如廚房芊如突然很想吃蛤蜊蒸蛋, 相熟魚販介紹了紐西蘭鑽石蛤蜊, 貪其肉質鮮甜, 口感彈牙, 而且受污染較少， 可以安心食用 愛分享歡迎...
食材：紐西蘭鑽石蛤蜊、雞蛋、雞粉、薑片、胡椒粉、蔥段、蔥粒
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簡易鹽焗雞翅
芊如廚房雞翅料理有不同的做法, 這次就來做個簡易的鹽焗雞翅, 真的是鹹香10足 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊...
食材：雞翅、薑絲、鹽焗雞粉、蔥段、紹興酒、沙薑粉、麻油、薑茸、胡椒粉、熟油/麻油
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慢煮溫泉雞蛋配魚子
芊如廚房有了慢煮神棍後, 第一個想做的菜式就是溫泉蛋! 因為烹調時間較短而且不用抽真空 (因為那個時候抽真空機還未到手, 哈哈!) , 原...
食材：雞蛋、蔥粒、海鹽、魚子醬
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西芹炒雞柳
芊如廚房家常小菜中一定少不了西芹炒雞柳, 西芹含高纖維又可降血壓, 多吃對身體有益; 吃西芹有人愛吃脆身的, 也有人喜歡軟身的質感, 自家...
食材：雞腿肉、西芹、白糖、蒜蓉、醬油、白糖、海鹽、紹興酒、蠔油、白糖、胡椒粉、清水、紹興酒、太白粉、麻油
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大排擋辣炒田螺
芊如廚房不知道有多久沒有在菜市場見到田螺, 一見到馬上買回家, 但田螺不能馬上烹調的, 所以做此菜式一定要有耐性, 要處理過後去除泥味才可...
食材：田螺、指天椒、海鹽、蒜蓉、白糖、胡椒粉、玫瑰露
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潮式醃血蚶
芊如廚房血蚶也叫螄蚶, 你們有沒有嘗試過自家弄在潮州酒家或是潮式雜貨店也可以吃到的潮式醃血蚶呢? 其實只要買到新鮮的食材和處理得宜, 一定...
食材：血蚶、白糖、魚露、白醋、玫瑰露酒、朝天椒、蒜頭、芫茜、薑
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上海菜 ~ 奶油津白
芊如廚房去上海菜館的時候必點奶油津白, 常常以為這個菜式很難在家中做, 其實並不是哦!! 芊如曾經試過用脫脂奶去做這道菜, 卻發現其實用全...
食材：津白/娃娃菜、薑、清雞湯、蒜蓉、海鹽、杞子、白糖、太白粉水、全脂奶
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簡易平底鍋聖女果焗飯
芊如廚房之前紅極一時的飯鍋番茄飯, 相信很多人也嘗試過, 這次芊如來一個平底鍋聖女果焗飯, 可以連鍋一齊上桌, 顏色甜美之餘美味又健康, ...
食材：白米、清水、海鹽、奶油、胡椒粉、洋葱粒、起司碎、火腿粒、九層塔碎、聖女果
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清炒萵筍
芊如廚房萵苣肉質脆嫩, 清甜鮮美, 營養價值亦高, 除了作為涼拌菜式外, 也可做清炒萵筍 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitche...
食材：萵荀、蒜蓉、海鹽、雞粉、白醋
