廚師漢克

[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞

廚師漢克

國外生活久了，總會在那夜晚時分回想起台灣想念的菜餚。夏天時一群朋友聚在矮塑膠椅的熱炒攤外，點了一盤又一盤下酒的菜，啤酒一手接著一手...

食材：去骨帶皮雞腿肉、生菜絲、米酒、黃瓜絲、醬油、蔥薑蒜、麵粉、糖、香菜、沙拉油、黑胡椒、辣椒、萊姆汁、醬油、魚露、糖、白芝麻

[深夜食堂] 寒冬中的奶油燉菜

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正是嚴冬的倫敦，晚上在宿舍窩著的你，不論是剛下班還是下課在忙著課業，煮一鍋奶油燉菜，肯定能讓你的冬天暖和許多！ (吃素的朋友可以...

食材：去骨帶皮雞腿肉、紅蘿蔔、白洋蔥、蔥花、洋菇、奶油、牛奶、鹽巴黑胡椒、昆布醬油

[派對小點] 義式麵包，番茄與羅勒

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經歷過很多不同餐廳的洗禮,,, 中式，法式，希臘，美式，德國，義式 到最後自己最愛煮也最喜歡的依然還是義大利菜阿～因為義大利菜往往...

食材：祖母番茄 (備註)、羅勒葉、橄欖油、鹽巴黑胡椒、大蒜、帕瑪森起士(可無)、法國麵包、奶油乳酪

[超級下飯] 邪惡滿點的台式滷肉飯

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工作忙碌的時候，在國外的早晨總是只能烤個麵包匆匆了事，我就常想起以前在台灣吃的早餐，有麵有飯有湯，早餐吃的超飽整個是件超幸福的事，...

食材：帶皮豬五花、蒜頭、米酒、蔥白、醬油、帶顆粒花生醬、紅蔥酥、白胡椒粉、五香粉、冰糖

[深夜食堂] 軟嫩豬肝湯

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有沒有人跟我一樣，國外生活好些年頭了 卻怎樣都習慣不了早上吃麵包而不是鹹食嗎? 到了英國就特別想念台灣早餐的多樣性 炒麵油飯燒餅油...

食材：新鮮豬肝、雞湯塊、米酒、鹽巴、白胡椒、芹菜

[超級下飯] 零失敗的台灣控肉

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異鄉讀書工作的你們，是否都會在某個時間點想起濃濃的家鄉味呢？ 在英國的我總是懷念那簡單的台灣滋味，而控肉尤其是我最為懷念的家鄉味！...

食材：五花肉、蔥、糖、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、油、八角

[健康的吃] 溫的沙拉

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沙拉其實不全是冷冷的，在國外有所謂的溫沙拉，顧名思義就是吃起來是微溫的 在這我選用了紅綠紫三種顏色做搭配，雖然三個食材都得分開處理...

食材：櫛瓜、甜菜根、西班牙臘腸、巴西利、檸檬、橄欖油、鹽巴黑胡椒

[健康的吃] 火腿，芝麻葉，芒果

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通常來說，沙拉作為一頓飯的開端，它應該是有趣的 不該是陳舊無聊的沙拉，記住幾個重點，你也可以變化出自己都感到驚訝的沙拉喔！ 沙拉...

食材：芝麻葉（蘿美生菜）、帕瑪火腿（培根）、芒果、檸檬（黃色）、橄欖油、鹽巴黑胡椒

[早餐國王] 你想怎麼蛋，就怎麼蛋

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簡簡單單的蛋，只要多點巧思跟早晨的寫意 你就能把白色的蛋白當作你的畫布，揮灑你的創意：）

食材：新鮮的蛋、培根、起士絲、香菜、橄欖油、鹽巴黑胡椒

[深夜食堂] 炸雞炒蛋餅皮

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利用外頭就買的到的鹽酥雞跟蛋餅皮，你也可以很輕鬆簡單的在家裡來道創意料理，配飯下酒兩相宜~~~

食材：無骨炸雞、市售蛋餅皮、蒜頭、蔥、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、九層塔、糖

[超級下飯] 紅燒豆腐

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吸飽滿滿紅燒汁的豆腐，絕對讓你白飯一碗接著一碗～～～

食材：豆腐、蒜頭、蔥、醬油、薑、米酒、辣椒、糖、香菜、水

[深夜食堂] 墨西哥烤蛋

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入秋之際晚上有點涼，很適合來道暖暖爛爛好入口的東西，沾麵包，配碗飯，甚至來包煮過的王子麵都是超棒超搭的阿～

食材：愛心、罐頭番茄、紅椒、鹽巴黑胡椒、蔥、橄欖油、蛋、洋蔥

[健康的吃] 清蒸雞肉豆腐

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無油清爽卻不失味道的一道清蒸料理！ 家裡有電鍋的朋友們就更方便啦～全部材料堆疊上去開關一開就ＯＫ！

食材：雞蛋豆腐、豆芽、雞腿肉、烏醋、辣油、鹽巴、醬油、米酒、全蛋、太白粉、香菜、蔥、辣椒

[深夜食堂] 怎麼可能這麼簡單的奶油燉飯

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夜深了，該睡了，肚子卻不爭氣地叫了嗎 外買鹹酥雞似乎有點太油膩不健康嗎 這道20分鐘，一個鍋子就完成的超簡易燉飯，絕對是你要試試...

食材：大米、洋蔥、黃甜椒、蘑菇、小番茄、青蔥、橄欖油、奶油、鮮奶油、鹽巴黑胡椒

[早餐國王] 性感起士吐司小姐

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說我老派，以前在台灣時總是愛吃鹹的，台式早餐。 炒麵，油飯，肉羹湯，清粥小菜，上海生煎包之類的，相當不喜歡吃西式早餐。 而經過兩年...

食材：吐司、奶油、切達起士

[夏日清爽] 萬用炒百菇

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又是道超簡單的10分鐘料理 檸檬清香，與balsamic醋有深度的酸 奶油香醇，微帶點辣勁與蒜香 各大超市現在都買的到小包裝的各...

食材：奶油、鹽巴，黑胡椒、巴薩米克醋、橄欖油、綜合菇類、蒜頭、辣椒、檸檬、義式香料

[夏日清爽] 萬用番茄沙拉，番茄騷莎

廚師漢克

夏天到了，炎熱的天氣讓人食慾不振 一直喝飲料，吃冰品似乎也不是很健康 不如就來道簡單的番茄騷莎(tomato salsa)吧!!!...

食材：聖女小番茄、蒜頭、辣椒、九層塔、檸檬、橄欖油、鹽巴黑胡椒