かに小玉の幸福食堂

かにの地瓜球

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地瓜是大人小孩都喜歡的食物.做成地瓜球....小孩更是愛不釋手.自己動手做~衛生又便宜

食材：紅心地瓜[黃地瓜]、地瓜粉[木薯粉]、細砂糖[糖粉] (2T)、生白芝麻(1T)

かにの甜豆沙拉

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過年大魚大肉吃太多嗎??來個清爽不油膩的甜豆沙拉吧!!豆仁飽滿的甜豆.用川燙的方式最能吃到它的甜味

食材：甜豆、沙拉醬、鹽巴

かにの椒鹽敏豆[健康版]

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平常家人喜歡吃鹹酥雞的四季豆.但是既貴又不健康[油炸].所以今天改用川燙版的來烹煮.美味不減但是健康加分喔!!

食材：四季豆、胡椒鹽、蒜頭、冰水

かにの偽紅油抄手【華師父水餃】。

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往往牛肉麵店或全牛店都會有紅油抄手可吃，以往抄手都是用餛飩來烹煮，今天改用外皮Q彈的米水餃~~也很對味喔!!

食材：華師父剝皮辣椒口味水餃、鹽巴、辣椒油、小白菜、烏醋、香油、黑胡椒粒、青蔥、肉燥[可省略]、牛肉湯或滷汁[可省略]

かにの古早味湯元寶【華師父水餃】。

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過年難免大魚大肉.守歲的宵夜不彷來點簡單快速的料理.利用特別的糯米皮水餃充當湯圓.煮碗熱呼呼的~"偽鹹肉湯圓".好讚喔!!

食材：華師父手工剝皮辣椒豬肉水餃、豬肉絲、牛頭牌紅蔥醬、小白菜、白胡椒、蝦米(泡水後備用)、鹽巴、新鮮香菇、胡蘿蔔

かにの地瓜粥

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大度山的地瓜真是好吃....除了可以電鍋蒸.烤箱烤.削皮切塊加進電子鍋煮飯....還可以切塊或刨成絲煮地瓜粥..今天來煮刨絲的地瓜粥

食材：白米、地瓜[小條]、熱水

かにの酸辣麵[康寶濃湯-港式酸辣濃湯包]

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冷冷的天~來一碗熱呼呼的湯麵.是件幸福的事. 用酸辣濃湯包來料理~只要花個十分鐘.就可以美味上桌~滿滿的石材~真是讚!!

食材：豆干、木耳、白胡椒粉、胡蘿蔔、香菜、刀削麵、香油、港式酸辣濃湯包、日式七味粉、冷水、蔥花、雞蛋、里肌豬肉

かにの百香果醬

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又到了百香果的產季，百香果味甘酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不利等症狀，是個不...

食材：百香果[約300g]、砂糖[自行微調]、檸檬汁

かにの沙茶蟹腳

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秋天除了吃螃蟹，就是要大啖蟹腳了，搭配沙茶一起炒，好吃到讓人嘴巴根本停不下來，一口接著一口!!兒子不喜歡吃蟹膏...喜歡嗑蟹腳.....

食材：蟹腳、牛頭牌沙茶醬[小瓶]、蒜頭、香油、薑、四季醬油、米酒、蔥、素蠔油、九層塔、辣椒[可有可無]、糖

かに酥脆肥腸

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今天偷懶用買來現成的滷大腸與大把青蔥，可以做出美味的餐廳下酒菜...椒鹽肥腸。餐廳用油炸的方式，我們用半煎炸就好。肥腸搭配青蔥與胡...

食材：滷好的大腸、青蔥、胡椒鹽[或山葵椒鹽]

かにの歐姆蛋【金寶湯】

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利用現成的甜玉米濃湯罐頭來料理.方便又快速.搭配新鮮食材....做出軟嫩.美味的歐姆蛋.真是美味極了 再加點巧思~薯餅.薯條.水果...

食材：雞蛋、洋蔥、鮮奶、蝦仁、無水奶油、番茄醬、金寶湯日式甜栗米湯、飛馬牌黑胡椒粒

かにの烤虱目魚肚【58度金門高粱酒】

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家裡烤肉趴的烤魚.除了秋刀.就是吳郭魚了.偶然去朋友家吃到烤虱目魚肚.真是美味啊!但是唯獨要挑魚刺煞風景.所以今天挑選無刺虱目魚肚...

食材：無刺虱目魚肚、黑胡椒粒、小茴香粉、蒜頭、四季醬油、58度金門高粱酒

かにの清蒸大閘蟹【58度金門高粱酒】

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秋天吃蟹...剛剛好.用高粱酒來清蒸~更是好吃.今天去台中漁港買了大閘蟹~~晚上就來吃牠吧!!

食材：大閘蟹、58度金門高粱酒、青蔥、薑

かにの香烤迷迭肋排【38度金門高粱酒】

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宴客大菜...香烤肋排.平常很少出現在家裡的餐桌上.今年...偶然的機會拿到了拜拜的大豬公肋排.於是中秋烤肉當然是少不了烤肋排了....

食材：豬肋排、胡椒鹽、新鮮迷迭葉、新鮮檸檬片、黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油、38度金門高粱酒

かにの椒麻雞翅

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在餐廳吃到椒麻雞翅，原本以為只是普通的炸雞翅，沒想到雞翅與花椒是如此搭配，剛開始吃的時候，只覺得很香.很好吃，沒想到吃完一陣子後，...

食材：雞中翅、花椒油、香油、辣椒油、花椒、香油、花椒粒、辣椒乾、自製花椒粉、辣椒乾、黑胡椒鹽、辣椒粉

かにの台版越南春捲

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夏天清爽料理頗多，但就屬越南春捲最合我的意了，既美觀又簡單，大人小孩都喜歡，而且最重要的是~不飆汗的無油煙料理...超讚的.今天來...

食材：紫高麗菜、胡蘿蔔、小黃瓜、五花肉、蝦仁、春捲皮、花生粉、飛馬田園風味鹽、沙拉醬

かにの金高軟Q豬尾【58度金門高粱酒】

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想攝取膠質又害怕吃到肥豬肉嗎?豬尾巴是個不錯的選擇.沒太多肥肉.皮又很軟Q.下飯配酒...都很讚的!!因緣際會拿到普渡-拜豬公的豬...

食材：豬尾巴、豬耳朵、醬油、冰糖、58度金門高粱酒、水

かにの吐司盒小點心

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孩子下午放學後的點心~~餡料滿滿的吐司盒.一口咬下去會牽絲喔!!大人.小孩都喜歡!!

食材：厚片土司、蝦仁、玉米、雞蛋、起司絲、湯寶濃湯包、番茄醬