かにの起司蝦餅

かに小玉の幸福食堂

利用蝦仁,起司絲與各種蔬菜的結合,煎出香酥美味的蝦餅,當孩子們放學後的小點心,也讓孩子們可以吃到許多蔬菜,真是兩全其美啊!

食材:蝦仁、洋蔥、中粉、雞蛋、蒸熟地瓜、胡蘿蔔、雪白菇、起司絲、蒜頭、鹽巴、鮮味巧手、白胡椒

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かにの手工地瓜麵疙瘩

かに小玉の幸福食堂

夏天吃不下飯,又不想吃麵時,來個手工麵疙瘩,是個不錯的選擇,加入紅地瓜一起製作更美味健康,吃得到地瓜的香甜喔!

食材:中筋麵粉、地瓜粉(木薯粉)、紅地瓜、熱水

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かにの西打滷肉

かに小玉の幸福食堂

滷肉的時候加入汽水(可樂或蘋果西打),可以讓肉質更軟嫩,滷汁還帶點甜味,很下飯呢!

食材:豬五花、薑片、蘋果西打、青蔥、米酒、四季醬油、蒜頭

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かにの鮮筍炊飯

かに小玉の幸福食堂

在盛產鮮筍的季節,能來上一碗充滿筍香的炊飯,是件很滿足的事。

食材:新鮮竹筍、乾香菇、素蠔油、豬肉絲、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、青蔥、白米、水

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かにの絲瓜滑蛋

かに小玉の幸福食堂

絲瓜是夏季盛產的瓜類蔬菜,當季吃最鮮甜美味。薑絲炒絲瓜是很平常的一道家常菜,在起鍋前淋上蛋液,既美味又營養的一道佳餚。

食材:絲瓜、雞蛋、嫩薑、鹽巴、香油

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かにの塔香螺肉

かに小玉の幸福食堂

快炒店的炒螺肉小小一盤,貴森森又吃不過癮,自己動手炒上一大盤,可以配好多罐啤酒了。

食材:螺肉(蝸牛肉)、蒜頭、醬油、辣椒、醬油膏、九層塔、米酒、鹽巴、沙茶醬、烏醋

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かにの水滴蛋糕(水信玄餅)

かに小玉の幸福食堂

曾經在美國風行一時的水滴蛋糕,源自於日本北杜市,自己動手做出來的成品,好令人捨不得吃它,看起來好療癒喔!

食材:白涼粉、白糖、黑糖、水

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かにの雨來菇

かに小玉の幸福食堂

「雨來菇」是一種菌菇,外表有點像黑木耳,柔柔軟軟的,口感的脆度介於菇跟白木耳之間,料理方式很簡單,加蒜頭,薑絲快炒之後,加個蛋.灑個...

食材:雨來菇、蒜頭、薑絲、辣椒、雞蛋、鹽巴、香油、高湯

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かにの脆麵蝦鬆【白酒帕式達】

かに小玉の幸福食堂

在正常的蝦鬆裡,混合著捏碎但酥脆的脆麵,搭配生菜吃進嘴裡,有種奇特地組合享受。

食材:白酒帕式達奶油培根麵、蝦仁、蘑菇、羅蔓生菜、洋蔥、小黃瓜、蒜頭

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かにの栗子燒肉

かに小玉の幸福食堂

家裡的冷凍庫偶爾會小小的爆炸一下,就算是清冰箱料理,也可以很美味喔!

食材:豬五花肉、白玉馬鈴薯、新鮮栗子、醬油、味霖、砂糖、米酒、蔥花

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かにの茶葉蛋

かに小玉の幸福食堂

每當肚子有點餓的時候,就會想到便利商店的茶葉蛋,鹹香入味的好滋味,吃上一顆很滿足。

食材:雞蛋、滷包、紅茶包、醬油(可自行調整)、糖、八角、鹽巴、當歸、甘草、黃薺、花椒

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かにの香酥煎麵【紅酒帕式達】

かに小玉の幸福食堂

利用台酒的紅酒帕式達番茄肉醬麵來煎成香酥的麵,再佐上醬包與其他材料,煎麵酥脆的口感搭配著紅醬絞肉,真是絕配啊!

食材:紅酒帕式達番茄肉醬麵、洋蔥、蘑菇、豬絞肉、青蔥

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