因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi
[電鍋懶人料理] 零廚藝-蔥薑清蒸鱈魚 Bistro Vi

食材:冷凍鱈魚片、冷凍薑片、冷凍蔥段、醬油

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[簡易電鍋料理] 糯米蒸排骨 Bistro Vi

食材:豬肋排/排骨、糯米、紹興/米酒、生抽、老抽、糖、水、蔥、薑片

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繽紛開胃-煎烤紅甜椒麻雞 Bistro Vi

食材:去骨雞腿排、醬油、魚露、米酒、冰開水、水、香菇素蠔油、地瓜粉、糖、高麗菜絲/生菜絲、檸檬汁、香油、香菜、紅甜椒丁

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[電子壓力鍋] 紅豆地瓜紫薯湯 Bistro Vi

食材:紅豆、珍珠薏仁、黑糖/二砂、紫薯、鹽、地瓜、水

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[電鍋料理] 暖心蘿蔔玉米山藥排骨湯 Bistro Vi

食材:排骨、白蘿蔔、冷凍玉米塊、冷凍紅蘿蔔塊、冷凍山藥塊、冷凍蒜粒、冷凍薑片、鹽

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不用色素~覆盆莓乳酪甜菜根杯子蛋糕 Bistro Vi

食材:低筋麵粉、可可粉、甜菜根、泡打粉、酸奶(sour cream)、液體油、鹽、蘋果/水果醋、無鹽奶油、奶油乳酪、檸檬汁、糖、鮮奶油、覆盆莓、蛋液

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繽紛花圈草莓塔 Bistro Vi

食材:奶油、糖粉、常溫奶油、鹽、糖、馬斯卡邦起司、蛋液、新鮮草莓、低筋麵粉、杏仁粉、動物性鮮奶油、新鮮藍莓、全麥麵粉

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一種材料.自製美味營養兼具的南瓜泥 Bistro Vi

食材:日本栗子南瓜(kabocha)

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無糖無奶油無麵粉~南瓜紅蘿蔔杯子蛋糕 Bistro Vi

食材:杏仁粉、小蘇打粉、雞蛋、塔塔粉、南瓜泥、紅蘿蔔絲、鹽、蜂蜜、烤過杏仁片、肉桂粉 (optional)、杏仁果醬、烤過南瓜籽、五香粉 (optional)、椰子油

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6種材料~快速小點心~果醬奶酥小花餅乾 Bistro Vi

食材:無鹽奶油、糖粉、蛋液、低筋麵粉/ 中筋麵粉、奶粉、果醬

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一鍋料理-繽紛鮮蔬炒烏龍 Bistro Vi

食材:烏龍麵、日式醬油、火鍋肉片(豬/牛)、水、洋蔥、紅蘿蔔、青椒、紅甜椒、黃甜椒、鴻禧菇、蛤蜊、蝦仁

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法式經典-天使之鈴可麗露Canele Bistro Vi

食材:全脂牛奶、奶油、高筋麵粉、香草莢、砂糖、全蛋、鹽、蛋黃、黑蘭姆酒、蜂蠟

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