Bistro Vi

[電鍋] 家傳手切肉燥

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曾經只熱愛繽紛異國料理華麗烘焙甜點 海外生活後才開始學習家鄉味 . . . 因海外生活開始料理烘焙之路 料理嘗試筆記不定期更新於...

食材：豬五花、蒜粒、醬油、薑片、冰糖、油蔥酥、米酒

自製花生醬&動物造型吐司

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自製花生醬美味又安心 加上動物造型讓寶寶不知不覺吃下很多水果 --- 曾經只熱愛繽紛異國料理華麗烘焙甜點 有了孩子後開始寶寶料理...

食材：花生、鹽、吐司、糖/二砂、花生醬、香蕉、藍莓、草莓

電鍋懶人料理～番茄海鮮飯（一鍋到底）

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所有食材放入完成 零廚藝懶人電鍋料理~ --- 曾經只熱愛繽紛異國料理華麗烘焙甜點 有了孩子後發現一鍋料理才是王道 心得筆記不定...

食材：米、鹽、蕃茄、橄欖油、花椰菜、鴻禧菇/蘑菇、九層塔、火鍋肉片(豬/牛)、鯛魚/鱈魚、蝦仁

泰式番茄肉醬～超下飯簡易便當菜！

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超下飯的簡易便當菜! 泰國當地家常料理 偶然機緣跟住泰國多年的大廚鄰居學的 一般可能比較熟知的是打拋豬/雞/牛系列 不過蕃茄肉醬也...

食材：豬/牛絞肉、番茄罐頭28oz(794g)、蒜粒、醬油(可不加)、魚露、糖、香菜

地中海風煮鱈魚（一鍋到底）

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簡單清爽，繽紛美味 煮好整鍋端上桌 --- 因海外生活開始料理烘焙之路 心得筆記不定期更新於FB專頁，歡迎交流～ http...

食材：鱈魚、蛤蜊、鹽、小番茄、白酒、大蒜、洋蔥、馬鈴薯、香菜/九層塔 (可不加)、奶油 (可不加)、檸檬

白醬鮮蔬燉雞(自製白醬)

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一餐就煮這一鍋! 和風洋食經典料理~ 自製白醬不難 很香 又吃得安心 可以一次做多點冷凍保存喔～ --- 因海外生活開始料理...

食材：奶油、低筋麵粉、去骨雞腿肉、牛奶、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、鴻禧菇/蘑菇、四季豆/花椰菜、白酒、水、鹽

簡易宴客菜-紹興醉蝦(不用中藥）

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製作時間約10-15分鐘很快搞定! 可提前製作好放冰箱，需要時擺盤即可優雅端出~ 不用中藥簡單完成~ 隨便擺盤都大器~ 剩下混合液...

食材：帶殼帶頭蝦、冰塊、檸檬、水、鹽、紹興酒、魚露、鹽

平底鍋完成～草莓優格鬆餅

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平底鍋就能完成~ 在家享受下午茶時光~ --- 因海外生活開始料理烘焙之路 心得筆記不定期更新於FB專頁： https://ww...

食材：草莓、蜂蜜、草莓、低筋麵粉、蜂蜜/楓糖漿、無鋁泡打粉、糖粉、優格、牛奶、雞蛋

滿滿香蕉巧克力布朗尼

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用二砂和黑糖取代精製白糖 加入香蕉和70%苦甜巧克力 的綿密口感低糖版布朗尼 --- 因海外生活開始料理烘焙之路 心得筆記不定...

食材：全蛋、二砂、70%苦甜巧克力、黑糖、低筋麵粉、奶油、鹽、可可粉、熟香蕉

跟阿嬤學的滷肉

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到國外生活前特別跟阿嬤學的 簡單的材料 一般的炒鍋電鍋 照著阿嬤一步一步 在海外吃到家鄉味 --- 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙...

食材：豬五花(三層肉)、蒜粒、薑片、醬油、八角、冰糖、米酒