心型香蔥麵包

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香蔥麵包是小時候的記憶,鋪滿蔥花的麵包,透過高溫烘烤,香氣逼人。

食材:高筋麵粉、鮮奶、青蔥末、速發酵母、橄欖油、二號砂糖、鹽、胡椒粉、無鹽奶油、蛋液

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涼拌豆干絲 10分鐘搞定

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涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜,炎炎夏日做點爽口的涼拌菜,而且只要10分鐘就搞定了。

食材:豆干絲、紅蘿蔔、香油、芹菜、鹽、白胡椒粉、黃色砂糖

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香脆蔓越莓餅乾_雀巢玉米脆片

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我不愛吃軟式餅乾,就愛脆脆的口感~加了玉米片的蔓越莓餅乾,好脆!不會太甜,好吃又健康喔!

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、全蛋液、玉米片、蔓越莓乾

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脆皮薄披薩_CLASSICO義麵醬

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第一次做薄皮披薩,從揉麵團開始,外片脆脆的,還有自己種的羅勒,搭配 CLASSICO 義大利麵醬及罪惡的乳酪絲,真的太享受了!

食材:高筋麵粉、糖、CLASSICO義大利麵醬、鹽、番茄、速發酵母、羅勒或九層塔、橄欖油、乳酪絲、開水

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番茄燉牛肉

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利用四種蔬菜小火燉煮出甜味,加上牛肉的香氣,是一道營養又下飯的料理,而且作法非常簡單!

食材:牛肋條、番茄、醬油、紅蘿蔔、八角、馬鈴薯、番茄醬、洋蔥、冰糖、薑、鰹魚粉

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脆皮起司麵包捲

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這次加了一點法國麵粉,麥香味更明顯,咬下去外皮會卡滋卡滋好酥脆,但裡面口感柔軟有嚼勁,比單純只加高筋的麵包更好吃!

食材:高筋麵粉、T55法國粉、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、鹽、牛奶、起司

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涼拌大頭菜

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大頭菜的產季到了,一大顆才30元!做成涼拌的大頭菜非常爽脆,酸甜的味道讓人一口接一口,而且重點是熱量超級低!

食材:大頭菜、蒜頭、鹽、香菜、白醋、辣椒、黃色砂糖、香油

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蜂蜜檸檬烤雞翅

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把所有食材加進去,一夜之後...就能享用美味允指的烤雞翅囉~連續三個週末都吃烤雞翅,我愛雞翅!本來沒打算寫成食譜,所以過程就沒拍照了。

食材:雞翅、醬油、蜂蜜、冰糖、檸檬汁、胡椒粉

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一鍋到底鮭魚白醬義大利麵

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一鍋到底,麵條吸飽了醬汁,滿一口都是香濃的奶香味。鮭魚味道超香的,煎的時候差點直接嗑掉了。配上新買的雙耳碗,硬是要裝義大利麵裝進去。

食材:好侍北海道白醬、鮮奶、鮭魚、水、洋蔥、鹽、鴻禧菇、花椰菜

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炸醬 便當食譜

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最近便當常出現炸醬麵!煮一大鍋分裝冷凍,可以吃上好幾天。有時候懶得煮就燙個麵條青菜,再把炸醬倒進去,5分鐘便當就完成了。好適合下班發懶的我

食材:豬絞肉、豆干、豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、太白粉水、醬油、冰糖 (或砂糖)、水

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香烤起司南瓜

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上次做南瓜燉飯還剩下一半,拿來做烤南瓜~簡單的調味就可以吃出南瓜鬆軟香甜喔!

食材:南瓜、起司片、奶油或橄欖油、鹽、黑胡椒

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南瓜培根燉飯

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台灣產的南瓜,口感帶點黏性,很適合做燉飯。南瓜營養價值很高,但很多小朋友不敢吃,做成燉飯是個好方法。南瓜自然甜味,加上培根的香氣,一...

食材:白米、南瓜、培根、蒜頭、磨菇、洋蔥、起司片、高湯、鹽

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