簡單生活。簡單料理 料理如同我的生活哲學, 簡單、用心,就能感受美好。 美食 / 烹飪 / 攝影 / 單車 / 登山
香脆蔓越莓餅乾_雀巢玉米脆片
香脆蔓越莓餅乾_雀巢玉米脆片

我不愛吃軟式餅乾,就愛脆脆的口感~加了玉米片的蔓越莓餅乾,好脆!不會太甜,好吃又健康喔!

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、全蛋液、玉米片、蔓越莓乾

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脆皮薄披薩_CLASSICO義麵醬
脆皮薄披薩_CLASSICO義麵醬

第一次做薄皮披薩,從揉麵團開始,外片脆脆的,還有自己種的羅勒,搭配 CLASSICO 義大利麵醬及罪惡的乳酪絲,真的太享受了!

食材:高筋麵粉、糖、CLASSICO義大利麵醬、鹽、番茄、速發酵母、羅勒或九層塔、橄欖油、乳酪絲、開水

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脆皮起司麵包捲
脆皮起司麵包捲

這次加了一點法國麵粉,麥香味更明顯,咬下去外皮會卡滋卡滋好酥脆,但裡面口感柔軟有嚼勁,比單純只加高筋的麵包更好吃!

食材:高筋麵粉、T55法國粉、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、鹽、牛奶、起司

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一鍋到底鮭魚白醬義大利麵
一鍋到底鮭魚白醬義大利麵

一鍋到底,麵條吸飽了醬汁,滿一口都是香濃的奶香味。鮭魚味道超香的,煎的時候差點直接嗑掉了。配上新買的雙耳碗,硬是要裝義大利麵裝進去。

食材:好侍北海道白醬、鮮奶、鮭魚、水、洋蔥、鹽、鴻禧菇、花椰菜

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炸醬 便當食譜
炸醬 便當食譜

最近便當常出現炸醬麵!煮一大鍋分裝冷凍,可以吃上好幾天。有時候懶得煮就燙個麵條青菜,再把炸醬倒進去,5分鐘便當就完成了。好適合下班發懶的我

食材:豬絞肉、豆干、豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、太白粉水、醬油、冰糖 (或砂糖)、水

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超簡單電鍋做優格
超簡單電鍋做優格

其實之前很少吃優格,一方面覺得有點貴。自從上個月去了瑞士,每天早餐都有吃不完的優格,從此就愛上它了!但市售的優格價格高又太甜,不如就...

食材:全脂鮮奶、優酪乳

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爆漿起司火腿麵包_松下烘焙賽
爆漿起司火腿麵包_松下烘焙賽

香濃爆漿的起司配上酸甜的蔓越莓,意外的搭配!最近愛上在麵包表面上做各種造型,十字開口、割線,不同的處理方式賦予每個麵包不同的個性。喜...

食材:高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、鹽、速發酵母、蔓越莓 (可不加)、起司片、火腿、蛋液

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螞蟻上樹 飽足感低卡便當
螞蟻上樹 飽足感低卡便當

在料理的路上,我堅持用簡單的食材變化出美味的菜色。夏天太熱,中午很懶得出去吃飯,加上物價實在很高,小資女我於是又開始帶便當的日子。螞...

食材:豬絞肉、冬粉、豆干丁、醬油、辣豆瓣醬、鰹魚粉、蒜末、辣椒末、蔥末

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5分鐘低卡烤杏鮑菇【深夜食堂x鮮食家】
5分鐘低卡烤杏鮑菇【深夜食堂x鮮食家】

半夜肚子餓,不想洗鍋不想動刀又不想變胖,烤點低卡又健康的杏鮑菇真是個好選擇!手撕的杏鮑菇更容易吸附湯汁,口感Q彈,乍看是不是很像麵條...

食材:杏鮑菇、醬油膏、奶油、黑胡椒

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德式乳酪布丁塔
德式乳酪布丁塔

乳酪跟布丁是我的最愛,兩者結合根本絕配!之前新買的長型烤盤一直沒機會使用,今天終於拿出來試試看了!花邊好美,塔皮酥脆,內餡起司味濃郁...

食材:蔓越梅、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋黃、起司粉、細砂糖、鮮奶、乳酪片、動物性鮮奶油

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鮪魚起司三明治
鮪魚起司三明治

不知為何,最近的早餐店的吐司三明治系列都是已經去好邊的,這樣根本吃不飽嘛... 還我吐司邊!!於是自己在家怒做有邊三明治 XD

食材:雞蛋、起司片、鮪魚罐頭、厚片吐司、沙拉醬、美生菜、黑胡椒粒、洋蔥

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