藍帶起司雞排（免炸烤箱版）
安柏休日食驗室朋友常說雞胸肉好難料理，因為怕乾乾柴柴不好吃，所以製作一系列雞胸肉料理，外加夏天偶爾也想吃過清爽炸物，所以使用油煎放入烤箱烤熟，雞...
食材：雞胸肉、鹽、胡椒粉、起司絲、麵粉、雞蛋、麵包粉、葵花油
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海南雞飯
安柏休日食驗室夏日清爽料理，使用雞胸肉做出來風味口感也不錯。
食材：帶皮雞胸肉、薑、泰國香米、蔥、雞高湯、青蔥、米酒、蒜頭、薑、辣椒、鹽、油蔥酥、鹽、檸檬、冰水、檸檬葉、葵花油、魚露、椰子油、麻油、味霖
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印度烤餅
安柏休日食驗室每次到印度餐廳最愛的就是烤餅，烤餅沾咖哩比米飯還搭且不難操作，只要家中有烤箱就可製作。
食材：高筋麵粉、溫水、糖、鹽、全脂牛奶、橄欖油、酵母粉
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烤夏南瓜
安柏休日食驗室夏南瓜為低GI食物，富含抗氧化成分，可用於涼拌、拌炒、燉煮都很適合，近期與無毒種植產地購買，價格相當實惠且相對安全，有機會可以試試...
食材：夏南瓜、玫瑰鹽、黑胡椒碎粒、陳年紅酒醋
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秋葵烘蛋
安柏休日食驗室找了一些秋葵食譜不外乎川燙涼拌、外層包裹肉片，想到西班牙烘蛋放了很多蔬菜在裡面，想說使用秋葵試試看，整個口味也蠻搭，好適合當早餐或...
食材：秋葵、洋蔥、紅椒、鴻禧菇、火腿、雞蛋、牛奶、起司絲、鹽、三角薯餅、黑胡椒粉
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櫛瓜雞肉千層麵
安柏休日食驗室剛入手一批櫛瓜來吃個櫛瓜大餐。 夏南瓜又稱櫛瓜 ，是歐美常見的蔬菜，屬低熱量、低GI（升糖指數）食材，而且富含抗氧化物質 ... ...
食材：千層麵皮、雞胸肉、綠櫛瓜、黃櫛瓜、淺綠櫛瓜、洋蔥、茄子、牛奶、起司絲、鹽、黑胡椒碎粒、百里香、帕馬森起司絲
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普羅旺斯燉菜
安柏休日食驗室一切都是因為料理鼠王，讓我對這道菜相當有興趣，但因台灣超市入手價相當高，讓我不敢伸手去採購這項蔬菜，剛好朋友團購了無毒種植台灣櫛瓜...
食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、淺綠櫛瓜、茄子、洋蔥、牛番茄、大蒜、鹽、黑胡椒、百里香、橄欖油
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韓國部隊鍋
安柏休日食驗室部隊鍋（韓語：부대찌개），源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的漢城（今首爾）。由於戰爭導...
食材：辛拉麵、年糕、午餐肉、德國香腸、韓式泡菜、春菊、香菇、醬油、韓式辣醬、韓式辣椒粉、起司片
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北海道石狩鍋
安柏休日食驗室石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的，該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。 在江戶時代，當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動...
食材：鮭魚頭、蝦子、大白菜、洋蔥、菇類（杏鮑菇、香菇）、昆布、紅/白蘿蔔、板豆腐、蒟蒻、信州味噌、米酒、牛奶、水
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打拋皮蛋豬肉
安柏休日食驗室添加皮蛋更添風味喲！
食材：豬絞肉、皮蛋、蒜頭、辣椒、九層塔、米酒、魚露、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒碎粒、橄欖油
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白酒時蔬燒雞
安柏休日食驗室食材：雞腿切塊、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、鴻喜菇、蒜頭、白酒、玫瑰鹽
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味噌香烤旗魚
安柏休日食驗室魚類烤物：家鄉媽媽的味道
食材：旗魚排、味噌、醬油、砂糖、米酒
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五味醬佐鮮蚵
安柏休日食驗室夏季涼拌菜
食材：鮮蚵、太白粉、蕃茄醬、醬油膏、蒜末、Tabasco Pepper Sauce、味霖、二砂
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『AMH』馬鈴薯燉肉
安柏休日食驗室便利便當菜
食材：洋蔥粗絲、紅蘿蔔切塊、南瓜切塊、鴻喜菇、馬鈴薯切塊、豬里肌、蒟蒻撕塊、醬油、味霖、二砂、水、橄欖油
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鹽酥鴨
安柏休日食驗室外面賣的鹽酥鴨是用烤鴨去炸至乾酥，在家我不喜歡用大量的油，現在很多烹飪老師都會教大家利用食物取油，就不需再另外加油。
食材：櫻桃鴨剁塊、鹽、黑胡椒粉、玉桂粉、甘草粉、花椒粒
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翻轉焦糖蘋果塔
安柏休日食驗室1889年tarte tatin在法國的hotel tatin 被不小心發明出來，姐妹中的stéphanie tatin正在做傳統...
食材：[塔皮低筋麵粉、水、鹽、蜜蘋果、雞蛋、二砂、無鹽奶油、奶油、黃檸檬、肉桂粉
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清爽版上海菜飯
安柏休日食驗室自從中午開始帶便當，常常在想製作便當要如何在最短時間，可以做簡單有營養的便當。
食材：青江菜、糙米飯、雞蛋、醬油、黑胡椒粉、橄欖油
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芝司樂起司-義大利燉菜
安柏休日食驗室這是一道簡單又可以吃到很多蔬菜的料理，蔬菜可自行決定添加，配飯吃也清爽，也適合當宵夜的下酒菜。
食材：芝司樂起司、洋蔥、青椒、馬鈴薯、高麗菜、培根、「調味料」玫瑰鹽、「調味料」黑胡椒、橄欖油
