涼拌柴魚秋葵
安柏休日食驗室夏日簡易料理也是方便便當菜
食材：秋葵、水、醬油、鹽、柴魚片
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檸檬冬瓜菜燕
安柏休日食驗室小時候媽媽夏季常做菜燕 當我們的小點心 尤其是檸檬冬瓜口味 酸甜酸甜滋味 入口冰涼滑溜
食材：水、洋菜條、冬瓜糖、檸檬汁
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涼拌鹽麴小黃瓜
安柏休日食驗室快速上菜
食材：小黃瓜、鹽、鹽麴、水、蒜蓉辣椒醬
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雪碧小黃瓜
安柏休日食驗室簡易涼拌小黃瓜
食材：小黃瓜、白醋、鹽、蒜頭、雪碧（易開罐）
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日式年糕鬆餅
安柏休日食驗室日式年糕放入鬆餅機燒烤，外酥帶點麻糬QQ的口感，淋上煉奶、糖蜜、巧克力醬相當好吃。
食材：日式年糕（長方形、厚）、煉奶、紅糖糖蜜
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絲瓜小卷鍋燒意麵
安柏休日食驗室在家上班快速料理。
食材：絲瓜、小卷、薑絲、油、米酒、白胡椒粉、水、意麵調味粉包、鍋燒意麵
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鷹嘴豆牛肉咖喱
安柏休日食驗室加了酸奶的咖哩風味變得好柔和
食材：無鹽奶油、洋蔥、乾鷹嘴豆、蒜仁、水、印度咖哩粉、辣椒粉、絞肉（牛或豬）、切塊番茄、水、鹽、黑胡椒碎粒、酸奶
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烤布丁
安柏休日食驗室利用製作泰式奶茶剩餘的煉奶和奶水製作布丁
食材：二砂糖、水、全蛋、鹽、蛋黃、低脂鮮奶、煉奶、三花奶水、橙酒(可不加）
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涼拌時蔬牛肉
安柏休日食驗室夏日消暑料理
食材：牛肉片、玉米筍、魚露、小番茄、檸檬、洋蔥、醬油、黑木耳、糖、蒜頭、香菜
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香檬草蝦義大利麵
安柏休日食驗室使用台灣原生種香檬汁取代檸檬汁，市售已有榨汁罐裝耐儲放，可拿來直接稀釋後當飲品。
食材：草蝦（或白蝦）、蒜頭、義大利麵、辣椒、香檬原汁、鹽、黑胡椒碎粒、橄欖油、白酒、煮麵水
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舒肥鴨胸佐紅酒醋
安柏休日食驗室食材：鴨胸、鹽、黑胡椒、蒜頭、迷迭香、橄欖油、紅酒醋
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紅酒燉牛肉
安柏休日食驗室很隨性的的燉煮菜，尤其是冰箱放了好幾瓶喝剩的紅酒，剛好拿來做這道菜。
食材：洋蔥、紅蘿蔔、牛腩肉、牛番茄（可用番茄糊取代）、紅酒、雞高湯（淹過即可）、蒜頭、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒碎粒、西班牙紅椒粉、蘑菇、橄欖油、麵粉
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魷魚螺肉蒜
安柏休日食驗室簡單好料的湯品，而且越煮越好吃。
食材：調味螺肉罐頭、排骨、乾魷魚、青蒜、竹筍、乾干貝、乾香菇、芹菜、鹽、米酒、水
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清燉牛肉湯（快鍋料理）
安柏休日食驗室燉個湯又懶得等，快鍋料理清燉牛肉湯。
食材：牛條肉（或牛腱）、白蘿蔔（中小）、紅蘿蔔、薑片、青蔥、西芹、水、八角、花椒、月桂葉、黑胡椒粒、鹽、米酒
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奶油海鮮南瓜盅
安柏休日食驗室南瓜是自己從田裡摘的，品種是菊島，學了一課，南瓜從田裡摘後，果皮表面出現白白的果粉才真正消水，吃起來才會甜。
食材：菊島南瓜（中型）、洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、花枝、劍蝦（白蝦）、動物鮮奶油、鹽、義式綜合香料、黑胡椒碎粒、白酒、橄欖油、義大利帕瑪森乳酪
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奶油玉米濃湯（全食物製作）
安柏休日食驗室此版本無使用玉米醬罐頭製成，有點厚工但從高湯熬煮到最後變成奶油濃湯，做出來的風味實在太棒了。適合不愛罐頭玉米醬風味的你。
食材：水、馬鈴薯、無鹽奶油、玉米、洋蔥、無鹽奶油、紅蘿蔔、蒜頭、麵粉、鹽、高麗菜、全脂鮮奶、黑胡椒碎粒、月桂葉
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胡椒雞湯
安柏休日食驗室裡面放了大量胡椒湯頭喝起來有點辛辣感，很適合聚會喝酒後解酒湯。 使用雞翅不需燉煮太久口感會變柴，快速上桌美味雞湯。
食材：橄欖油（苦茶油）、老薑、蒜頭、雞翅、水、米酒、黑胡椒碎粒、鹽
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洋蔥牛尾湯
安柏休日食驗室天氣轉涼了，喝個洋蔥湯準備冬天的來臨。
食材：牛尾、洋蔥、水、鹽、白酒、百里香、黑胡椒粒、月桂葉、橄欖油
