
紅豆麻吉麵包
Abby Feng糯米粉添加在麵團中,烤出好軟Q的麻吉麵包😋
食材:高筋麵粉、糯米粉、蜜紅豆、砂糖、高筋麵粉、鹽、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
糯米粉添加在麵團中,烤出好軟Q的麻吉麵包😋
食材:高筋麵粉、糯米粉、蜜紅豆、砂糖、高筋麵粉、鹽、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
冰箱裡剩餘的食材和麵糊拌勻,煎到二面金黃,簡單又有飽足感~
食材:蟹味棒、韓式煎餅粉、蛋、舞菇、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥花、水、鹽、白胡椒
抹茶與紅豆超麻吉的搭配~
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蜜紅豆、烘焙用抹茶粉、黑糖或蜂蜜、砂糖、水、鹽、蛋、水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
利用烤盤壓著麵團烘烤,外酥內軟好好吃~
食材:高筋麵粉、細砂糖、黑芝麻粉、鹽、黑糖、水、牛奶、蜂蜜、黑芝麻粒、無鹽奶油、液化無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
黃澄澄的南瓜真是做甜點的好夥伴🤗 簡單的食材喇喇ㄟ、拌一拌,好吃的甜點就出爐了~
食材:室溫蛋、砂糖、鹽、植物油、牛奶、蒸熟南瓜泥、低筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、杏仁片或南瓜子或其它(表面)
半燙麵法,讓表皮香脆、內裡Q軟;加了油蔥酥的蔥油餅,香味十足~
食材:中筋麵粉、鹽、白胡椒粉、熱水、冷水、香油或豬油、油蔥酥、蔥末
馬鈴薯泥加入麵團中,讓台式風味的饅頭更鬆軟好吃~
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、香油、蒸熟南瓜泥、胡椒鹽、蒸熟馬鈴薯泥、蔥花、水、砂糖、鹽、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)
有天然保溼劑作用的馬鈴薯泥加入麵團中,讓麵包更鬆軟;除了南瓜甜的口感,還有芝麻香味~
食材:高筋麵粉、蒸熟南瓜泥、水、蒸熟馬鈴薯泥、白/黑芝麻粒、水、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
底部煎得恰恰,酥脆好吃😋
食材:冷凍水餃、麵粉、冷水、油
從小就愛吃的餅乾,一次做二種口味來解饞😋
食材:中筋麵粉、無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、細砂糖、鹽、無鹽奶油、水、植物油、黑芝麻粒或無糖黃豆粉
鹽麴醃漬後烤,軟嫰多汁並帶有淡淡的檸檬酸味,好好吃😋~
食材:棒棒雞腿、鹽麴、蒜末、檸檬汁、醬油、橄欖油、砂糖或蜂蜜、黑胡椒粒
冷凍庫裡累積了不少個蛋白,烤個綠色的天使蛋糕,再包裹粉紅的草莓🍓,品嚐美麗和美味~
食材:植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或醋、卡士達鮮奶油醬、烘焙用抹茶粉、砂糖、新鮮草莓、玉米粉
免基發,省時又快速;包入烏魚子和起司,鹹甜鬆軟,真好吃~ (麵團採用王傳仁師傅的溫莎麵包配方)
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、切達起司片、奶粉、烏魚子、乾燥巴西里、砂糖、鹽、蛋黃、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
好吃的甜點加上櫻花,整個充滿春天氣息~ <食譜參考羅爸的配方>
食材:鹽漬櫻花、無鹽奶油、植物油、高筋麵粉、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、動物性鮮奶油、玉米粉(或低粉)、蜜紅豆、蛋黃
在冰箱裡躺過年的烏魚子,拿來做麵包餡料正好解決它😁
食材:高筋麵粉、細砂糖、烏魚子、鹽、比薩起司絲、水、美乃滋、蛋、乾燥巴西里、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
鹹香下飯,很適合做便當的主菜~
食材:梅乾菜、豬絞肉、蠔油或醬油膏、蛋、米酒、青蔥末、白胡椒、水、香油、糖
簡單又好吃的午茶點心~
食材:無鹽奶油、細砂糖或糖粉、室溫蛋、低筋麵粉、烘焙用抹茶粉、無鋁泡打粉、蜜紅豆
烘烤時滿室的薰衣草香,品嚐時滿口的薰衣草香,配上一杯熱茶,讓人身心都放鬆了...
食材:乾燥薰衣草、無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉