
餃皮薄片披薩
Abby Feng清冰箱點心:包水餃剩下了幾片餃子皮,加上做三明治和飯糰用剩的一點鮪魚玉米,一起加工變身成簡單的薄片披薩~
食材:水餃皮、番茄醬、青蔥末、玉米鮪魚(罐頭)、披薩起司絲
清冰箱點心:包水餃剩下了幾片餃子皮,加上做三明治和飯糰用剩的一點鮪魚玉米,一起加工變身成簡單的薄片披薩~
食材:水餃皮、番茄醬、青蔥末、玉米鮪魚(罐頭)、披薩起司絲
正值白蘿蔔的產季,不僅便宜又相當好吃。刨成絲與絞肉做成肉丸,除了直接品嚐,拿來煮湯也相當美味~
食材:白蘿蔔、豬絞肉、醬油、蒜頭酥、米酒、蔥末、白胡椒粉、地瓜粉(樹薯粉)、砂糖、香油
之前花了幾天時間做了好吃的糖漬橙片,拿了幾片拌入麵團裡,外酥內軟的麵包體縈繞著淡淡的橙香,搭配上微鹹的起司粉,每一口都讓人滿足~
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、起司粉、橙蜜糖漿、水、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、糖漬橙片
上周花了幾天時間做了法式糖漬橙片,做好的橙片除了直接吃,也適合拿來做好吃的蛋糕。剛出爐的蛋糕軟綿蓬鬆,冰過後則紮實濃郁哦~
食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、上白糖或砂糖、全蛋、鹽或檸檬汁或白醋、牛奶、糖漬橙片糖漿(或蜂蜜)、糖漬橙片
起鍋前撒些起司絲,融化後巴粘在雞肉上,讓雞肉更增添好味,放在飯上就是一道美味蓋飯 ꒰˃͈꒵˂͈꒱
食材:雞腿肉片、蒜末、香菇素蠔油、洋蔥絲、米酒、蛋、蔥段/蔥末、香油、番茄醬、比薩起司絲、黑胡椒、黑胡椒、太白粉
有著淡淡酸甜味又綿密濕潤好吃的蛋糕!
食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、檸檬汁或白醋或鹽、蛋黃、上白糖或細砂糖、乳酸菌發酵乳(LCA506)
有著淡淡酸甜味又超級鬆軟好吃的餐包!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蛋液、活菌發酵乳(LCA506原味)、白芝麻、上白糖或細砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)
一改以往加水燉煮咖哩的作法,這次完全不加一滴水,就靠加熱讓蔬菜的水分釋出及鍋內水蒸氣的循環讓食材熟成。 哇~真的好吃加倍唷~
食材:洋蔥、蒜末、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、去骨雞腿排、咖哩塊
醃漬一罐清爽的萬能調味料,可用來替代鹽的調味,讓料理鹹中帶點酸的香醇;也能拿來醃肉、烤魚或涼拌調味,甚至煮火鍋,做出千變萬化的料理~
食材:檸檬、海鹽
口感綿密又酸V啊~酸V哦~ (っ^///^)っ
食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁或白醋或鹽、蛋黃、上白糖或砂糖、檸檬汁、蜂蜜
又是芋頭的產季,直接將蒸熟的芋頭泥加入蛋糊裡,讓每一口都吃得到芋頭香和芋頭顆粒的口感 ꒰๑˃͈꒵˂͈๑꒱୭̥*゙̥
食材:植物油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、蛋黃、上白糖或砂糖、蒸熟芋頭泥
又用免顧爐的電子鍋來做蛋糕,炊烤過程陣陣咖啡味飄香啊~
食材:即溶咖啡粉、熱牛奶、蛋白、植物油、鹽或檸檬汁或白醋、低筋麵粉、上白糖或砂糖、上白糖或砂糖、蛋黃
這次改用咖哩粉當醃漬料,烤出的雞腿依舊軟嫰多汁且充滿咖哩香氣!也很適合當便當菜哦~
食材:雞腿、咖哩粉、香菇素蠔油、番茄醬、蒜末、米酒、橄欖油
南瓜的季節,少不了應景的蛋糕,帶著孩子一起來trick or treat~
食材:6吋烤模、核桃(可不加)、植物油、低筋麵粉、蛋白、鮮奶、鹽或檸檬汁或白醋、蛋黃、上白糖或砂糖、全蛋、蒸熟的南瓜泥
外酥內軟,做好直接品嚐,或另外拿來燴白菜或煨醬汁,可應用變化成更多不同的肉丸料理~
食材:板豆腐、豬絞肉、香菇素蠔油、蒜末、米酒、蛋、香油、太白粉、白胡椒粉、麵包粉
常用於烏龍麵或蕎麥麵調味的七味粉,含有七種不同的辛香料,拿來當醃漬料,烤出的雞腿香氣十足又軟嫰多汁!
食材:雞腿、七味粉、蒜末、醬油、米酒、砂糖、橄欖油
將五種辛香料混合而成的五香粉拿來當醃漬料,烤出香氣十足又軟嫰多汁的五香雞腿!
食材:雞腿、五香粉、蒜末、醬油、米酒、砂糖、橄欖油
秋老虎發威,天氣又像夏日一樣高溫炎熱,利用紅火龍果的果肉做出可愛的西瓜來解解熱~
食材:中筋麵粉、三溫糖或細砂糖、中筋麵粉、鹽、三溫糖或細砂糖、中筋麵粉、紅火龍果果肉、鹽、三溫糖或細砂糖、植物油、冷水、鹽、酵母粉、抹茶粉、冷水、植物油、植物油、酵母粉、酵母粉