非常莓果奇亞籽奶昔
貝兒實驗室閃亮亮草莓的季節，就要奢侈地嚐些季節美味～市面上不只草苺，其他莓果類也蠢蠢欲動，價格越來越親民，繽紛可愛地在架上招手。今天我選了四...
食材：綜合莓果、無糖杏仁奶或低脂牛奶、零脂肪原味優格、蜂蜜或龍舌蘭糖漿、奇亞籽、冰塊（可省略）
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英式啤酒牛肉派佐豌豆泥
貝兒實驗室下週就是聖派翠克節，結合愛爾蘭啤酒及牛肉，再混搭一點英式風情，端上這道愛爾蘭的寶藏盒～ 慢火用啤酒將牛肉燉到油花綻放，脂甘豐腴滑...
食材：烹飪用橄欖油、洋蔥，切丁、細的紅蘿蔔，切丁、西洋芹，切丁、蒜頭，切末、新鮮迷迭香，切末、牛肩胛肉，切塊、中筋麵粉、愛爾蘭黑啤酒、牛高湯/雞高湯、伍斯特烏醋、帶籽芥末醬、棕糖或白砂糖、棕色蘑菇，對切、鹽及研磨胡椒、愛爾蘭切達起司、雙層派皮、雞蛋、4"圓形烤模、新鮮豌豆仁、無鹽奶油、動物性鮮奶油、新鮮薄荷葉，切末、鹽及研磨胡椒
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蕃茄濃湯與起司三明治
貝兒實驗室最受美國人喜愛的午餐組合！將完熟蕃茄與洋蔥慢火熬出細緻酸甜，再用鮮奶油調和出一鍋溫潤綿密，令人口水直流胃口大開。一旁牽絲到天邊的起...
食材：無鹽奶油、烹飪用橄欖油、洋蔥，切丁、蒜頭，切末、新鮮百里香、蕃茄糊、未精製粗糖或白砂糖、匈牙利甜椒粉、罐頭蕃茄、雞高湯或清水、動物性鮮奶油、鹽及研磨胡椒、新鮮巴西利，切末、酸酵母麵包、切達起司、無鹽奶油、美乃滋、研磨胡椒
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蔬食料理～藜麥鷹嘴豆漢堡
貝兒實驗室佳節不免大魚大肉，用低脂高纖又清爽的蔬食料理清清腸胃，新的一年充滿活力！ 藜麥鷹嘴豆漢堡滿載超級食物，鷹嘴豆及藜麥提供優質蛋白質...
食材：酪梨，用叉子碾成泥、原味希臘優格、新鮮巴西利，切碎、檸檬汁、龍舌蘭糖漿或楓糖、海鹽、甜薯（約300g）、橄欖油、煮熟的藜麥、罐頭鷹嘴豆、洋蔥，切末、蒜頭，切末、孜然粉、匈牙利紅椒粉、卡宴辣椒粉、漢堡麵包、羽衣甘藍或其他生菜、牛番茄，橫切片、海鹽及研磨胡椒
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情人節♥草莓戚風蛋糕
貝兒實驗室人見人愛的草莓戚風蛋糕，在麵糊裡加入粉嫩誘人的草莓泥，雞蛋與草莓香讓空氣裡瀰漫幸福氣息，再抹上芳醇圓潤的鮮奶油，片片疊起嬌嫩欲滴的...
食材：草莓，切丁、深色蘭姆酒、水、蛋白、白砂糖、檸檬汁或白醋、蛋黃、無特殊氣味的植物油、白砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、細鹽、動物性鮮奶油、奶油乳酪、糖粉、草莓，切片、龍舌蘭糖漿或果膠、薄荷葉
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步步高昇之高昇排骨
貝兒實驗室高昇排骨蘊含美味及祝福，簡單的調味料就能細火慢燉出排骨的好味道，調味料依比例為一酒、二糖、三醋、四醬、五水，慢慢燉著就能達到"骨酥...
食材：豬小排骨、米酒、白砂糖、烏醋、醬油、水、蒜頭、薑片、辣椒
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鴻運當頭五彩蝦鬆
貝兒實驗室操作簡單零失手、應景討喜的開運年菜～ 清爽脆口的蝦鬆深受大小朋友歡迎，過年加強版的五彩蝦鬆加了幾項秘密武器，豔紅苦苣雅緻地一勺盛...
食材：比利時苦苣或其他生菜葉、蘋果，切細丁、檸檬汁、大蝦仁，切丁、蛋白、米酒、烹飪用橄欖油、洋蔥，切細丁、櫛瓜，切細丁、玉米粒、味醂、烹大師鰹魚粉、葡萄乾、烘烤過的杏仁片、鹽、白胡椒粉
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招財進寶黃金泡菜
貝兒實驗室來一道超簡單又喜氣的開胃年菜，黃金泡菜有著獨特的creamy口感，一入口就能感受南瓜金沙的細緻綿密，與高麗菜的脆口形成多層次對比，...
食材：高麗菜、鹽、南瓜、烹調用橄欖油、蒜頭、壽司醋、龍舌蘭蜜、蜂蜜或楓糖漿、味醂、紅辣椒絲
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紫米紅豆粥
貝兒實驗室【民俗傳】黑米性極補，補脾助胃，適合冬令進補，適合胃寒、冷質身體....冬季紅豆個大飽滿又香氣逼人，富含維他命礦物質，補血養氣！ ...
食材：黑糯米/紫米、白糯米/圓糯米、紅豆、水、外鍋水、黑糖、小蘇打粉
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★超級盃☆橙香烤嫩豬迷你堡
貝兒實驗室超級盃是美國體壇年度盛會，觀戰怎麼能沒有好伴嘴，橙香烤嫩豬迷你堡就是酸甜鹹香的好搭檔！ 軟嫩多汁的嫩烤豬肉飄著柑橘馨香，高麗菜沙...
食材：豬小里肌肉、現榨柳橙汁、薄鹽醬油、棕糖或黃砂糖、壽司醋、芝麻油、蒜頭，磨泥、薑，磨泥、柳橙皮屑、研磨胡椒、乾辣椒粉、玉米粉或太白粉、迷你漢堡麵包、高麗菜絲、紫色高麗菜絲、青蔥，切成細蔥花、壽司醋、芝麻油、鹽及研磨胡椒
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法式洋蔥湯
貝兒實驗室冷冷的冬天，窩在廚房裡煮一鍋讓身體從頭到尾都暖暖的法式洋蔥湯吧！ 參考美國名廚Julia Child的食譜，小火翻炒將洋蔥辛嗆味...
食材：黃洋蔥，切細絲、無鹽奶油、橄欖油、未精製粗糖或白砂糖、中筋麵粉、口味偏乾的白酒、熱的牛高湯或雞高湯、干邑白蘭地（可省略）、新鮮洋蔥泥、帕馬森起司、瑞士葛瑞爾起司或批薩起司、融化的無鹽奶油、法國長棍麵包，切片、鹽及研磨胡椒
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★耶誕限定☆薑餅人拿鐵
貝兒實驗室天涼總是有各種藉口補充熱量，這次來分享耶誕限定版飲品中，香料味最搶戲的薑餅人拿鐵。當糖蜜、薑、肉桂與肉荳蔻完美結合，再加上香濃咖啡...
食材：美式黑咖啡（又濃又燙）、熱鮮奶、糖蜜（可以黑糖蜜取代）、香草精、薑粉、肉桂粉、肉荳蔻粉、熱奶泡或打發鮮奶油（可省略）
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香料熱紅酒～杯子裡的耶誕節
貝兒實驗室紅酒也可以熱熱喝嗎？介紹一道最適合耶誕節的香料熱紅酒Mulled Wine！杯子裡暖暖的柑橘、蘋果與香料氣味讓人光用聞的就身體暖呼...
食材：紅酒（750ml）、蘋果酒（可以蘋果汁取代）、蜂蜜（可以適量白砂糖取代）、小型蘋果，橫切薄片、中型柳橙，橫切薄片、八角、肉桂棒、整顆的丁香、肉豆蔻粉
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烤南瓜庫斯庫斯溫沙拉
貝兒實驗室比起冰涼的冷沙拉，入口舒適的溫沙拉最適合秋冬補充纖維。端上一艘斑紋南瓜小船，金黃色烤南瓜鬆軟綿密、散發甜膩的焦糖香氣，滿載QQ彈牙...
食材：斑紋南瓜、橄欖油、以色列庫斯庫斯、雞高湯或蔬菜高湯、紅酒醋、蜂蜜或龍舌蘭糖漿、青蘋果，切丁、洋蔥，切末、蒜頭，切末、蔓越莓乾、烘烤過的南瓜籽、巴西利，切末、鹽及研磨胡椒
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脆烤羽衣甘藍
貝兒實驗室Kale羽衣甘藍有個很美的中文名字，亞洲市場裡不常見到，我也是到美國來才見到她本尊。分享我最愛的羽衣甘藍料理：用手將葉片摘成小片，...
食材：羽衣甘藍kale、橄欖油、海鹽、砂糖
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南瓜邦特蛋糕佐巧克力卡嚕哇甘那許
貝兒實驗室秋冬吃甜甜～將南瓜做成小巧可愛的蛋糕，淋上飄著咖啡酒香的巧克力淋醬，入口鬆軟綿密，鼻尖還聞得到陣陣溫暖的香料氣息。 微涼的早晨裡...
食材：中筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、南瓜派香料、肉桂粉、鹽、無鹽奶油，室溫、白砂糖、蛋、南瓜泥、無糖原味優格、牛奶（視溼度調整）、香草精、苦甜巧克力、動物性鮮奶油、卡嚕哇咖啡酒
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南瓜蛋糕佐楓糖乳酪糖霜
貝兒實驗室暖暖金秋是南瓜大軍全體動員的時節，千萬別錯過這場美麗的金黃盛宴！ 鬆軟綿密的南瓜蛋糕裡充滿著繽紛溫暖的香料，抹醬般絲柔滑順的楓糖...
食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、肉桂粉、薑粉、肉豆蔻粉、丁香粉、南瓜泥、棕糖，壓實、雞蛋，室溫、無特殊氣味的蔬菜油、原味希臘優格、柳橙汁、柳橙皮屑、馬斯卡彭乳酪，室溫、無鹽奶油，室溫、楓糖漿、糖粉、鹽、無鹽奶油、棕糖、南瓜籽、楓糖漿、肉桂粉、鹽
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木乃伊杯子蛋糕
貝兒實驗室萬聖趴少不了驚嚇指數百分百的點心，今年來玩玩黑白配，以香濃巧克力杯子蛋糕做為基底，鋪上滑順巧克力奶油糖霜，還有偷偷加工過的米蘭餅乾...
食材：中筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、雞蛋，室溫、白砂糖、無特殊氣味的蔬菜油、原味希臘優格、牛奶、香草膏或香草精、卡嚕哇咖啡酒、無鹽奶油，室溫、半甜巧克力、香草膏或香草精、糖粉、無糖可可粉、鹽、培珀莉米蘭餅乾、半甜巧克力、白巧克力、無特殊氣味的蔬菜油、Oreo巧克力餅乾、糖果眼睛
