寶寶增重祕技~核桃酪梨牛奶

by 貝兒實驗室

網友盛傳的寶寶增重祕技『酪梨牛奶』是我下午茶點心的首選,高營養價值的酪梨與牛奶結合,嘴裡每一口都綿密香醇;烤得香酥的核桃碎錦上添花,...

食材:成熟酪梨,去核切片、鮮奶、無糖豆漿或無糖杏仁奶、烘烤過的核桃、蜂蜜(依喜好增減)、飲用水(可省略,或依喜好增減)

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高纖食感~奶油南瓜蔬菜湯

by 貝兒實驗室

天涼了,為自己和家人準備一道富含膳食纖維與維生素的奶油南瓜蔬菜湯,繽紛的色彩讓人食指大動,結合當令盛產的南瓜與蔬果,與鼠尾草、雞湯層...

食材:奶油、烹飪用橄欖油、洋蔥,切丁、紅蘿蔔,切丁、西洋芹,切丁、蘋果,去皮切丁、奶油南瓜,去皮切塊、新鮮鼠尾草,切末、乾燥月桂葉、白酒、雞高湯或蔬菜高湯、飲用水、煮熟的雞肉丁/絲或火腿丁,燻雞、通心粉或短的義大利麵、海鹽及研磨胡椒

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冬日暖手~鍋煮黑糖薑汁奶茶

by 貝兒實驗室

黑糖與薑汁是萬年不敗的好搭擋,溫潤驅寒的辛辣感,一入口渾身都暖了起來。女性朋友幫自己來個暖胃潤肺、促進血液循環的小溫補,冬日裡暖手的...

食材:飲用水、老薑,切成薄片(依喜好增減)、紅茶包、黑糖(依喜好增減)、熱鮮奶、無糖豆漿或無糖杏仁奶

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濃情蜜意❤ 焦糖烤布蕾

by 貝兒實驗室

手作的濃情蜜意來甜甜你的情人~ 雞蛋、鮮奶油、香草與砂糖,簡簡單單四樣材料營造柔嫩滑順的絲綢質感,在冰透的布蕾表面撒上細細砂糖,用...

食材:動物性高脂鮮奶油、香草豆莢(或1小匙香草膏)、鹽、蛋黃、白砂糖、細白砂糖(表面裝飾用)、新鮮水果(表面裝飾用)

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30秒甜點!芒果椰香奇亞籽優格布丁

by 貝兒實驗室

天氣熱最想吃冰涼的甜食,推薦風行歐美健康飲食界的奇亞籽,不到三十秒功夫就可以送進冰箱等著吃涼涼! 吸水力超強的奇亞籽外層的膠狀薄膜...

食材:奇亞籽 Chia Seed、淡椰奶(或椰奶與鮮奶各半)、原味希臘優格、龍舌蘭糖漿或楓糖漿、香草精、芒果泥、芒果丁、烘烤過的椰子片/椰絲

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免包粽!韓風南瓜鑲紅豆紫米飯

by 貝兒實驗室

【超簡單免包粽】香甜鬆軟的南瓜大方填入用料豐富的紫米飯,一掀蓋滿滿清甜香氣飄散,紫米的軟糯Q彈、蜜紅豆的鬆軟綿密、紅棗的細膩醇厚,加...

食材:圓糯米、紫米、未精製粗糖、日本南瓜/栗子南瓜、紅棗乾、蜜紅豆粒、葡萄乾、烘烤過的胡桃或核桃,切碎、紅豆、水、鹽

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懷念古早味!椰香奶酥抹醬&奶酥厚片

by 貝兒實驗室

懷念中學時期的泡沫紅茶店,香甜誘人的椰子奶酥厚片是甜點類第一名,烤到金黃酥香的奶酥微微凝結,在鬆軟吐司上形成一層脆殼,表面金黃香酥、...

食材:無鹽奶油,室溫軟化、冷壓椰子油、微甜椰絲(無糖椰絲亦可)、糖粉、奶粉、龍舌蘭糖漿或楓糖漿、鹽、厚片吐司麵包

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邋遢喬肉醬三明治 Sloppy Joe

by 貝兒實驗室

看球賽絕對少不了香辣順口的點心,介紹一款讓你吃得滿手黏滴滴,豪邁又過癮的邋遢喬肉醬三明治。 抹上奶油將漢堡麵包煎到誘人的金黃酥脆,...

食材:烹飪用橄欖油、紅甜椒,去籽切小塊、黃洋蔥,切丁、蕃茄糊、蒜頭,切末、牛絞肉、孜然粉、墨西哥辣椒粉、卡宴辣椒粉、罐頭蕃茄,切丁、高湯或水(視醬汁濃稠度調整)、棕糖 brown sugar、蘋果醋、伍斯特烏醋、帶籽芥末醬、鹽及研磨胡椒、漢堡麵包、有鹽奶油,室溫軟化

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夏威夷鳳梨通心粉沙拉

by 貝兒實驗室

將煮軟的通心粉拌進美奶滋與蘋果醋,拌入脆口的鳳梨、紅蘿蔔、西洋芹以及夏威夷甜洋蔥,就是伴隨許多美國小朋友長大的通心粉沙拉。 冰涼著...

食材:通心粉(約227g)、低脂美奶滋、牛奶(視濕度調整)、蘋果醋、龍舌蘭糖漿或蜂蜜、鹽及研磨胡椒、鳳梨,切小塊、紅蘿蔔,去皮切小塊、西洋芹,去皮切小塊、夏威夷甜洋蔥,切末、青蔥,切成蔥花

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夏威夷轉轉烤雞 Huli Huli~

by 貝兒實驗室

肥美豐腴的雞大腿醃漬在特製燒烤醬裡,醬油、棕糖與蕃茄醬酸甜微辣又開胃,美到冒泡的鳳梨酵素是讓雞肉軟嫩多汁的小秘密。 細心幫雞腿翻面...

食材:雞大腿(約2磅)、鳳梨,切小塊、薄鹽醬油、棕糖、蕃茄醬或蕃茄糊、深色蘭姆酒、蘋果醋、薑,切末、蒜頭,切末、伍斯特烏醋或一般烏醋、是拉差辣醬(依個人辣度調整)、鹽及研磨胡椒、蘋果木屑(可省略)、夏威夷甜洋蔥,橫切

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法式火腿蛋吐司~庫克太太三明治

by 貝兒實驗室

雞蛋、火腿、起司與麵包是早餐店不敗首選,組合這黃金搭擋,再加上迷死人的法式白醬,就成了庫克太太三明治。 酥脆麵包夾著鹹鮮火腿,覆上...

食材:吐司麵包、帶籽法式第戎芥末醬、黑森林火腿、瑞士葛瑞爾起司、雞蛋、烹飪用橄欖油、海鹽、無鹽奶油、中筋麵粉、熱鮮奶、肉荳蔻粉、鹽及研磨胡椒

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咖啡店的布朗尼

by 貝兒實驗室

咖啡店必備甜點少不了巧克力布朗尼,這道零失敗甜點最適合甜心女孩們好好練習~ 半甜巧克力的苦中帶甘、香濃乳脂的綿密軟糯、頂部脆殼的薄...

食材:8吋方形烤模、無鹽奶油,室溫 (113g)、半甜巧克力塊 (227g)、雞蛋、白砂糖、龍舌蘭糖漿或蜂蜜、卡嚕哇咖啡酒 Kahlúa、中筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、海鹽、烘烤過的胡桃/核桃

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