
米粉福袋
靜姐廚房在我們的印象中,米粉的料理不是炒的就是湯湯水水的 今天這道創意料理..米粉..就是要顛覆我們傳統刻板印象中的米粉料理 以天然蔬果食...
食材:高筋麵粉、太白粉、各種新鮮蔬菜汁、蛋、鹽,糖、韭菜、米粉
在我們的印象中,米粉的料理不是炒的就是湯湯水水的 今天這道創意料理..米粉..就是要顛覆我們傳統刻板印象中的米粉料理 以天然蔬果食...
食材:高筋麵粉、太白粉、各種新鮮蔬菜汁、蛋、鹽,糖、韭菜、米粉
把老薑改為嫩薑,麻油虱目魚湯麵,搭配著Q彈順口的五木細關東麵,一樣能吃的清爽不躁熱喔~
食材:五木細關東麵、無刺虱目魚肚、嫩薑、虱目魚骨、麻油、枸杞、米酒
椒麻的香氣,微辣的口感,豆腐的軟嫩,再加上細麵的Q滑,包你一口接一口,停不了口~
食材:五木細關東麵、花椒、豆腐、絞肉、豆瓣醬、糖、蒜末、秋葵、太白粉、醬油
黃金泡菜不外乎就是外表帶有著亮麗鮮豔的金黃色,酸中帶辣,辣中帶甜,甜中帶香,爽口的好滋味,並不輸一般的台式泡菜呢... 在醬料裡多...
食材:高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、白醋、檸檬汁、檸檬皮、二砂糖、芝麻醬、辣椒
很幸運得從一位80多歲的阿嬤口中得知,古早味-醬滷冬瓜的做法,這是她母親教她的.... 難以想像的是,平淡樸實的冬瓜,只有簡單的調...
食材:冬瓜、蔭油、冰糖或二砂糖
各式各樣的芋頭糕,我只鐘愛我中部客家的芋頭粄,每次在想念想吃的時後,都會做些家鄉味...芋頭粄來解解饞,客家芋頭粄的鹹香好滋味,真...
食材:芋頭、中筋麵粉、地瓜粉、糖、蔥末、櫻花蝦或蝦皮、胡椒粉、鹽
以料理蒜泥白肉的觀念為出發點 ... 只要把肉片裹上蘋果..芭樂..豆芽菜或是一些蔬果..再淋上了醬汁,簡單的料理,多了一些變化,...
食材:梅花肉片或三層肉片、小黃瓜、蘋果、芭樂、銀芽、紅蘿蔔、香菜.蒜末.醬油.香油.糖
如果不想煮飯,調粉煎餅無疑是最方便又能吃得飽的餐點了,只要在麵糊裡加上自己愛吃的食材,簡單又不必花太多的時間就能煎出美味又好吃的煎餅~
食材:地瓜、芋頭、紫山藥或紫地瓜、櫻花蝦、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、胡椒粉、鹽 ,糖、油蔥酥
原本想做蘿蔔糕的,突然一個轉念,乾脆拿來滷好了...把樹子加上絞肉,半顆蛋拌一拌,再填入蘿蔔因壓模所壓出來的洞給塞滿...加入醬油...
食材:蘿蔔、絞肉、破布子、蛋、醬油、糖、香油
目前正是蒲瓜盛產的季節,蒲瓜熱量低,能消暑解熱,並有利尿的功效,而且吃了有飽足感,比較不會造成身體的負擔... 蒲瓜肉絲煎餅是一道...
食材:蒲瓜、肉絲、櫻花蝦、蒜末、紅蘿蔔、中筋或低筋、蛋、水、胡椒粉.糖.鹽
這幾天朋友送了幾顆蒲瓜給我...除了煮蒲瓜粥..還有蒲瓜麵..包水餃之外,今天再繼續做了一些蒲瓜四色蒸餃....樸實的蒲瓜肉餡,做...
食材:蒲瓜、絞肉、醬油、櫻花蝦、油蔥酥、糖.鹽、香油、胡椒粉、水餃皮、蔥末.薑末.蒜末、彩椒.小黃瓜.胡蘿蔔
如果有空,我就會做些蝦餅來嚐,每一次買春捲皮我都會多買幾張,剩下來的春捲皮,我就會拿來做成另類的小點心....吉拿棒 炸好的吉拿棒...
食材:春捲皮、蔥花、乳酪絲、胡椒粉&鹽
在小七門市買咖啡,隨手拿了一份中秋節月餅的DM..翻開看了一下,看到一則薄脆肉鬆煎餅的圖案,好心動也好想吃....想吃...回家自...
食材:奶油、蛋、低筋麵粉、糖、紅藜及黑芝麻、肉酥或肉鬆
最近正是百香果盛產的季節.... 在這麼熱的天氣裡,來一道冰涼的百香優格再搭配各式繽紛水果,酸甜冰涼,真的是最消暑不過了~.
食材:百香果、各式水果、原味優格、糖
我很喜歡吃粉粿,而粉粿的製作方法可說是非常的簡單,只要準備好食材,隨時都可做,冰涼又Q軟的口感..真的很棒喔~
食材:蓮藕粉、太白粉、水、糖、黑糖漿
炎炎夏日裡,免不了會吃點喝些冰品飲料來消消暑,但是外賣純水果果汁的冰品價格並不便宜,如果不嫌麻煩,而且時間許可..我們何不在家自己...
食材:各式水果、原味優酪乳、草莓優酪乳
家常料理....醬燒馬鈴薯豆腐煲....作法類似麻婆豆腐,只是多加了馬鈴薯,卻能讓整道料理更豐富更有層次感,口味更升級喔~
食材:馬鈴薯、豆腐、豆瓣醬、醬油、絞肉、蒜末、蔥末或彩椒、太白粉水、鹽,糖
如果有剩飯..除了煮粥或炒飯之外..還可以拿來做各式的糕點喔 ! 不管是湯圓.年糕.或菜包我都喜歡用白飯+糯米粉一起做成小點心 ...
食材:艾草或菠菜、南瓜、紫地瓜或紅龍果、白飯、糯米粉、糖粉、綠竹筍、香菇、櫻花蝦、白胡椒粉、絞肉