喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~
紫蘇Q梅製作實錄

食材:6分熟青梅、粗鹽或食用精鹽、冰糖、二砂糖、紫蘇葉

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豆豉蒸排骨

食材:子排、豆豉、醬油、蒜末、米酒、薑末、糖、蔥末、鹽、辣椒末、胡椒粉、太白粉

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椒鹽玉米串

食材:玉米、牙籤、蔥末、蒜末、辣椒末、黑胡椒鹽

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梅香紫茄鮮蝦盅

食材:茄子、絞肉、梅干菜、蝦仁、醬油、胡椒粉、太白粉、鹽、香油

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創意料理~草莓脆圓

食材:地瓜粉、太白粉、紅麴粉、黑芝麻、抹茶粉、水

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海鮮丼飯

食材:鮭魚、鮭魚卵、烏魚子丁、鰹魚香鬆、蝦仁、紫菜絲、甜豆、綠花椰菜

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櫻花蝦米糕福袋

食材:長糯米、乾魷魚、醬油、肉絲、糖、紫薯粉、小香菇、鹽、中筋麵粉、蝦米、水、紅麴粉、蔥頭、胡椒粉、薑黃、韭菜

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涼拌皮蛋小黃瓜

食材:皮蛋、油條、蒜末、小黃瓜、薑末、蔥末、辣椒末、糖、香油、醬油、水、香菜

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自製雞肉鬆

食材:雞胸肉、醬油(米杯)、二砂糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、食用油

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龍蝦水果沙拉

食材:紫玉白菜、龍蝦肉、龍蝦沙拉、鮭魚卵、草莓、藍莓、橘瓣、黃金奇異果、綠色奇異果

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鮮蝦粉絲煲

食材:大白蝦、絞肉、油、洋蔥、水(量米杯)、蒜末、豆瓣醬、辣椒、米酒、冬粉、醬油膏、蔥末、味精或糖、香菜、鹽巴、白胡椒粉

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麻辣臭豆腐香腸

食材:豬肉、鹽、腸衣、二砂糖、臭豆腐、味精、五香粉、肉桂粉、黑.白胡椒粉、蒜粉、花椒粉、辣椒粉、58金門高粱酒

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