
咖哩香魚【中華一鍋】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫許多人煎魚常常失敗,不是魚皮黏鍋就是把魚弄得四分五裂,其實掌握鍋性是最主要的關鍵.. 以下三點是Q媽個人的經驗分享: 1.魚塗抹鹽...
食材:香魚、咖哩粉、地瓜粉、鹽、檸檬
許多人煎魚常常失敗,不是魚皮黏鍋就是把魚弄得四分五裂,其實掌握鍋性是最主要的關鍵.. 以下三點是Q媽個人的經驗分享: 1.魚塗抹鹽...
食材:香魚、咖哩粉、地瓜粉、鹽、檸檬
Q媽跟著果禾文化出版翻譯的韓國食譜書試做其中一道料理【茄子番茄醬烤雞胸肉】,低熱量的雞胸肉調味後以油香煎鮮嫩多汁,加上其他季節食蔬...
食材:雞胸肉、洋蔥、茄子、蒜頭、橄欖油、小番茄、水、胡椒粉、迷迭香葉、蠔油、鹽、胡椒粉、清酒
啤酒蝦料理常見分享,隨著現代人喜愛求新求變化,啤酒口味也多變化,本來想用水蜜桃口味來做這道蜜桃啤酒蝦,但找不到,所以選擇了甘甜鳳梨...
食材:海水白蝦、甘甜鳳梨啤酒、蔥段、蒜頭、大辣椒、鹽
雞胸是多數人最不愛食用的部位,但拿來做沙拉系列料理非常合適,熱量又低,也能增加飽足感! 夏天就是要來份健康的蔬果沙拉,帶有橙香的醬...
食材:頂好清雞胸、紅、黃彩椒、小黃瓜、綜合豆苗、柳丁、綜合香料鹽、綜合葡萄乾堅果、鹽、橄欖油、檸檬汁
說到泰式料理,不能不吃這味,泰式涼拌海鮮,檸檬、香菜、辣椒、魚露是主要調味醬料,搭配喜歡的海鮮食材,再綜合拌勻,充滿香氣酸辣的氣味...
食材:新鮮白蝦、花枝、蛤蜊、西洋芹菜、火龍果、小蕃茄、青蔥、檸檬、泰式酸辣醬(市售)、果糖、薄鹽醬油、水、辣椒末、蒜末、香菜末、9層塔末
炎熱的天氣真的讓人消減食慾,來道微辣又消暑的泰式涼麵,少了油多了健康,又能促進食慾!
食材:松阪豬肉片、小黃瓜、小番茄、洋蔥、日式拉麵、檸檬汁、魚露、果糖、薄鹽醬油、鹽、辣椒、蒜頭、九層塔
鹹鴨蛋的鹹香最常運用搭配在稀飯,但隨著網路的料理者巧妙運用及分享,讓大家可以有更多的巧妙變化。 這次Q媽利用了小黃瓜的爽脆口感,還...
食材:小黃瓜、胡瓜(剩餘食材利用)、紅蘿蔔、鹹鴨蛋(取蛋黃)、辣椒
最近家裡有好多竹筍,努力消化完.. 最常做的還是沙拉筍,消暑又清爽,但小小變化吃法,可以讓沙拉筍口感更升級喔!
食材:綠竹筍、嫩薑、沙拉、茶籽堂苦茶油、糖或鹽皆可
好吃的香甜南瓜蒸熟壓泥,再加入適量水分與咖哩滾煮成醬汁,可以搭配鮮蔬淋白飯或拌麵,還能加上少許的煉乳搭配變化調味淋在香酥的雞排、豬...
食材:栗子南瓜、咖哩塊、水、奶油、煉乳
很喜歡吃炒米粉,但市面上賣的米粉不是沒有米就是含量極少,所以在泡軟方面需要比較久的時間,使用方便的統一調合米粉,以沸騰水泡開3分鐘...
食材:統一調合米粉、五香豆乾、豬絞肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、香菜末、蔥絲、蒜末、統一油蔥包、蠔油、白胡椒粉、花椒粒、椒麻碎花生、統一調合米粉內附調理油蔥包
香香甜的南瓜,加上充滿香氣的肉燥培根,搭配出驚豔好滋味! 南瓜有許多品種,無論是日本或台灣南瓜,只要蒸熟都非常香甜好吃,最重要的...
食材:南瓜、培根末、統一肉燥風味醬、有鹽奶油、綜合香料
傳統的古早味小吃~粿仔條,重在湯頭香氣,有了方便的統一肉燥風味醬,加上豐富的鮮蔬配料和軟嫩的片肉,自己動手輕鬆做,大碗又滿意喔~
食材:粿仔條、片肉(二層肉)、香菇片、豆芽菜、紅蘿蔔絲、芹菜末、香菜、韭菜、統一肉燥風味醬、白胡椒粉、水
杏鮑菇的口感相似於雞肉,但更滑嫩,是蔬食擁護者常見的料理之一,簡單的蒜片爆香加上九層塔的香氣,並以綜和香料調味,也是非常健康美味的...
食材:杏鮑菇、蒜頭、9層塔、綜合研磨香料、鹽
海鮮食材只要夠鮮,其實不需過多的調味或繁雜的料理程序,利用烹調的方式或稍許變化,就能大大提升美味囉! 最近與洋流市集合作,真的是太...
食材:洋流市集-野生海大蝦、綜合研磨香料、粗鹽、洋流市集-原味花枝漿、杏仁片、巴西里葉
好朋友送來一大箱超級好吃的大鳳梨...Q爸馬上跟我點菜,說要吃有腰果的夏威夷炒飯...平常煮甚麼就吃甚麼不挑嘴的他,難得他點菜,使...
食材:蝦仁、鳳梨、青椒、洋蔥、紅蘿蔔、雞蛋、腰果、米飯、鹽、醬油、白胡椒粉
冬蔭功湯主要由檸檬葉、香茅、蝦、蕃茄、洋菇等食材烹調成湯品,含豐富膳食纖維及蛋白質,香茅及檸檬葉對身體都有保健作用,利用簡便的泰式...
食材:鮮蝦、洋菇、蕃茄、南薑片、檸檬葉、乾辣椒、大紅辣椒、新鮮檸檬汁、香菜、魚露、泰式酸辣湯醬包、水
炎熱的天氣,非常適合做冷盤料理「貴妃醉雞」,只要簡單的調味,放入電鍋燉煮後放涼,就能享受清涼醉香,用來宴客時搭配HOLA典雅盤組,...
食材:去骨雞腿、紅棗、枸杞子、嫩薑片、花椒粒、當歸、紹興酒、水、鹽
端午佳節粽飄香~ 來個創意又簡單還兼具養身的甜粽,如何啊? 坊間有很多甜粽,試試這味,對於不愛吃甜的,用Q媽分享的比例,只有淡淡的...
食材:泰山紫米紅豆湯、長糯米、黑糖漿、粽葉、二號砂糖(可不要)