蠔油腐皮肉卷
Grace Hsieh這道菜是母親在我還小的時候常做的一道中式料理😋口味清爽又美味，小時候常看母親在做，因為太好吃了很難忘懷，都記在腦海裡，是一道白飯小...
食材：乾腐皮或豬腸膜、豬絞肉、蠔油、蔥花、清醬油、蠔油、花椰菜或芥蘭菜、麻油、白胡椒粉、白胡椒粉、水、鹽、糖、薑汁、太白粉或玉米粉水、玉米粉或蓮藕粉
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三杯杏鮑菇（開胃便當菜）
Grace Hsieh炎炎夏日常常胃口常無法打開，有九層塔麻油香的三杯雞通常是大家很喜歡吃的一道料理，肉吃多了又感覺有點膩，但對想吃肉的人又覺得少了點什...
食材：杏鮑菇、素雞卷、清醬油、茄子（切塊）、蠔油、薑片、米酒、蒜頭、冰糖或糖、九層塔
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冰心蜜梅茄
Grace Hsieh此道盛暑的開胃小菜是家人們吃過後讚不絕口的料理之一，番茄也是女兒的最愛，做法改變讓她嚐鮮之後，餐餐都跟我要著吃😋
食材：Costco 賣的小蕃茄、去籽的話梅、蜂蜜、檸檬汁、砂糖
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夏日退火料理_絲瓜蛤蠣湯飯
Grace Hsieh疫情持續待在家的時間雖然會常吹冷氣，但夏日持續的高溫讓身體一直悶燒著，來一道清熱化痰、涼血解毒、生津止渴、清腫鮮毒、祛暑清心、美白...
食材：絲瓜、蛤蜊、鹽、蔥、料理酒、薑絲、白胡椒粉
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素肉炒香菇四季豆
Grace Hsieh食材：四季豆、乾香菇、醬油、素火腿片、鹽、蒜末、米酒、水
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百頁匯炒時蔬
Grace Hsieh煎的金黃的豆腐和當季的蔬菜匯炒在一起之後，這道簡單的料理，本來沒有胃口的孩子也吵著要再添飯呢！（煮這一道料理最好飯多煮一點😋）
食材：中華百頁豆腐、秋葵、醬油膏、乾香菇、壺底油、蒜末、水
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豆乾炒肉絲
Grace Hsieh那一天完全沒有煮菜靈感，看到冰箱裡有鹽麴醃漬好的梅花豬肉片，還有幾片豆乾，做了這一道簡易的熱炒，想不到炒出來的口味出奇的好，全家吃...
食材：豆乾、梅花厚肉片、鹽麴、蔥、蠔油、醬油膏
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炒鍋燒意麵
Grace Hsieh這是一道非常簡單的料理；因每次吃炒麵，不是就是油麵不然就是一般的麵條下去炒，剛好買到好吃的鍋燒意麵，試著把它做成炒麵，換換口味，女...
食材：鍋燒意麵、蛋、隨鍋燒麵附的調味包、草蝦、水、蛋白、青菜、白胡椒粉、洋蔥、貢丸、蔥
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法台式紅酒燉牛肉
Grace Hsieh這一道是法式的傳統牛肉料理，在英國留學的時候曾做過，經過了17年再做，綜合了一些手法及一點台式的調味，完成了這一道料理；家人吃晚餐...
食材：牛肋條、洋菇、紅酒、洋蔥、黑胡椒、黑胡椒、紅蘿蔔、義式綜合香料、牛番茄、鹽、美國芹菜、月桂葉、花椰菜、醬油、蒜
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酸高麗菜炒肉絲
Grace Hsieh我們現在的人所吃的食物有時候消化沒有那麼容易，高麗菜經乳酸菌發酵後，讓保健力升級，乳酸是一種有機酸，它被人體吸收後能增進食慾，促進...
食材：酸高麗菜（切絲）、梅花豬肉片（切絲）、蠔油、黑木耳（切絲）、清醬油、蒜頭（切成末）、米酒、糖、水、香油
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白酒迷迭栗香菇菇雞
Grace Hsieh這次改變了以往會用醬香的習慣，只用基本的辛香料、香草及酒醃製，想不到這樣簡單的做法，得到意想不到的結果，天然可口美味極了
食材：去骨雞腿、乾香菇、白酒、已煮熟去殼栗子、鹽、蒜瓣一個、黑胡椒、馬鈴薯或其他喜愛的蔬菜、迷迭香（切碎）、迷迭香
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檸檬香料鹽焗明蝦
Grace Hsieh香味及鮮味兼具的一道簡單料理，下酒的好菜喔！
食材：明蝦、米酒、米酒、粗鹽或精鹽、乾月桂葉（捏碎）、蒜（切片）、花椒、黑胡椒粒、檸檬（切角塊）
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竹筍炒肉絲
Grace Hsieh再平常不過的菜色，但完成後，老公連說好吃，筷子停不下來，又多吃了一碗飯呢！！
食材：筍（切絲）、梅花肉片（切絲）、醬油膏、蔥（切段）、蠔油、蠔油、辣椒（切絲）不吃辣可不放、米酒、白胡椒、蒜（切末）、白胡椒、水、蓮藕粉或太白粉
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香煎雞肉佐時蔬
Grace Hsieh近來愛上了鑄鐵鍋來做菜，沒有任何的塗層，用起來蠻安心的，用途廣泛，保溫效果又好，煎肉還感覺特別的香呢！
食材：去骨雞腿、洋蔥（切絲）、醬油、蒜、番茄醬、玉米筍（切半，先川燙過）、鹽、番茄（川燙去皮切塊）、黑胡椒、櫛瓜（切小塊）
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韭香薑炒豬肉
Grace Hsieh這道菜是我喜歡的媽媽的味道之一，單純的醬香味，在小時候媽媽煮這道菜時，總是多吃了一碗飯…
食材：豬絞肉、洋蔥、米酒、韭菜（切丁）、醬油、薑末、蠔油、白胡椒、鹽、水、香油
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香辣牛肉
Grace Hsieh這是一道看起來其貌不揚，但卻是簡單不費時又美味的料理，擔心食安問題或者是下班擔心來不及準備的人來說，非常適合料理的ㄧ道開胃美食，把...
食材：薄片無骨牛小排、豆芽菜、辣豆瓣醬、韭菜、醬油膏、蒜末、紹興酒、辣椒、白醋（檸檬汁）、水、太白粉、香油
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日式燉蘿蔔
Grace Hsieh清爽、甘甜、美味、無負擔是我對日式料理的感受，而這道料理對越來越炎熱的天氣來說，會讓你吃了還想再吃
食材：白蘿蔔、日式海帶、日式柴魚醬油、乾香菇、清酒或料理酒、日式芝麻醬、洗米水、糖、薑片、水（包括香菇水）
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我的客家小炒_好菇道美味家廚
Grace Hsieh好菇道一向是我在料理時的好夥伴，無論煎、煮、炒、紅燒、焗烤等，皆可加入，增加口感及風味，讓人吃了還想再吃；而這道料理是我將傳統的客...
食材：芹菜、五香豆干、蠔油或醬油、梅花豬肉片、料理酒、醬油、雪白菇、白胡椒粉、蠔油、蒜、蕃薯粉或連藕粉、水
