白酒迷迭栗香菇菇雞 Grace Hsieh

食材:去骨雞腿、乾香菇、白酒、已煮熟去殼栗子、鹽、蒜瓣一個、黑胡椒、馬鈴薯或其他喜愛的蔬菜、迷迭香(切碎)、迷迭香

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檸檬香料鹽焗明蝦 Grace Hsieh

食材:明蝦、米酒、粗鹽或精鹽、乾月桂葉(捏碎)、蒜(切片)、花椒、黑胡椒粒、檸檬(切角塊)

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竹筍炒肉絲 Grace Hsieh

食材:筍(切絲)、梅花肉片(切絲)、醬油膏、蔥(切段)、蠔油、辣椒(切絲)不吃辣可不放、米酒、白胡椒、蒜(切末)、水、蓮藕粉或太白粉

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香煎雞肉佐時蔬 Grace Hsieh

食材:去骨雞腿、洋蔥(切絲)、醬油、蒜、番茄醬、玉米筍(切半,先川燙過)、鹽、番茄(川燙去皮切塊)、黑胡椒、櫛瓜(切小塊)

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韭香薑炒豬肉 Grace Hsieh

食材:豬絞肉、洋蔥、米酒、韭菜(切丁)、醬油、薑末、蠔油、白胡椒、鹽、水、香油

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香辣牛肉 Grace Hsieh

食材:薄片無骨牛小排、豆芽菜、辣豆瓣醬、韭菜、醬油膏、蒜末、紹興酒、辣椒、白醋(檸檬汁)、水、太白粉、香油

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日式燉蘿蔔 Grace Hsieh

食材:白蘿蔔、日式海帶、日式柴魚醬油、乾香菇、清酒或料理酒、日式芝麻醬、洗米水、糖、薑片、水(包括香菇水)

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我的客家小炒_好菇道美味家廚 Grace Hsieh

食材:芹菜、五香豆干、蠔油或醬油、梅花豬肉片、料理酒、醬油、雪白菇、白胡椒粉、蠔油、蒜、蕃薯粉或連藕粉、水

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豇豆 VS 味味肉燥麵[記憶中的味味麵] Grace Hsieh

食材:味味肉燥麵、豇豆、蠔油、梅花肉片、料理酒、蒜(切末)、蓮藕粉或馬鈴薯粉

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鹽酥鱈魚肉燥炒麵[記憶中的味味麵] Grace Hsieh

食材:味味肉燥麵、冷凍鱈魚條、味味調味粉、花椰菜、蠔油、蒜末、壺底油、九層塔、味味肉燥包、辣椒、青蒜

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白酒燴鮮蝦櫛瓜 Grace Hsieh

食材:草蝦(去殼)、蘑菇(切片)、鹽、櫛瓜(切片)、白酒、新鮮香菇(切片)、蒜(切末)

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蛤蠣五花鮮蔬湯 Grace Hsieh

食材:蛤蠣、五花肉、鹽、蕃茄、黑胡椒、洋蔥切絲、柚子沾醬、豆芽菜、韭菜切段、雞高湯或過濾水

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