蛋白質類_孜然烤雞腿/烤箱
營養師的筆記本1打1也需要三機救廚房—電鍋、烤箱、微波爐。 #健康餐盤系列
食材：翅小腿（約1盒）、孜然粉、胡椒鹽
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澱粉類_甜不辣片/烤箱
營養師的筆記本食材：甜不辣、白胡椒鹽
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蛋白質類_肉末豆腐
營養師的筆記本沒有勾芡還是和外面菜餚的視覺效果和口感不同，不過還是很下飯。 另外，手癢計算了這道菜用的豆瓣醬鈉含量，對於想低鹽飲食的人，可以考...
食材：豬絞肉、嫩豆腐、蒜頭、蔥花、辣豆瓣醬、橄欖油
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蛋白質類_味噌鯖魚
營養師的筆記本鯖魚除了烤箱烤外，還可以怎麼做呢？ 來試試味增鯖魚，一樣簡單又有變化！
食材：鯖魚、味增、醬油、糖
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蛋白質+蔬菜類_豬肉絲瓜蛋湯
營養師的筆記本鹽巴調味就可以很甘甜的一道湯品，當本身疾病不適合喝湯，但又很需要一點熱湯來幫助食慾時，自己煮與調味或許能找到平衡的點。 自己煮時...
食材：里肌肉片、絲瓜、雞蛋
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澱粉類_南瓜蔬菜煎餅
營養師的筆記本偶爾用南瓜取代米飯做為主食，增加食材豐富性😙
食材：南瓜、麵粉、雞蛋、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、花生油（或橄欖油）
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蛋白質類_孜然烤雞翅/烤箱
營養師的筆記本孜然（小茴香），常用於烤肉調味，風味強烈且特殊，也是咖喱的原料之一。
食材：雞翅(全聯盒裝)、胡椒鹽、孜然粉
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簡單帶便當11- 高麗菜厚蛋燒
營養師的筆記本這道菜最花時間的是備料（太多東西要切絲），建議便當盒旁邊可以搭配其他較簡單處理的菜色，例如川燙青花菜、烤鯖魚、番茄配色等。 不過...
食材：高麗菜(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、鹽、雞蛋、植物性油
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簡單帶便當10
營養師的筆記本#防疫便當自己做- 芹菜玉米濃湯 除了使用市售的康寶玉米濃湯包，還可以自己加料增加蔬菜攝取，讓飲食更均衡喔！ 若不想使用高湯包，...
食材：玉米粒罐頭、芹菜、紅蘿蔔、雞蛋、康寶玉米濃湯粉
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簡單帶便當09-孜然雞胸肉捲
營養師的筆記本雞胸肉是減重常用的蛋白質食材來源，如何做出10道不同口味來輪替，是很值得挑戰的目標：）
食材：雞胸肉、紅蘿蔔、孜然粉、小黃瓜、蒜泥、醬油膏、(米酒)
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晚餐系列05
營養師的筆記本用四格盤好笑的地方是會強迫自己分成四道菜， 即便每道菜都只有一點點XD 今日圖與下方材料皆為一人份喔~ #回鍋雞肉 #乾煎鯛魚 ...
食材：冷凍鯛魚片、地瓜葉、植物性油、牛番茄、黑胡椒粗粒、雞蛋、蒜頭、蔥、鹽、蠔油
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簡單帶便當08-香煎鱈魚
營養師的筆記本持續挑戰1小時內完成晚餐+帶隔日便當，紅麴米粉大受好評！ . 🥢乾煎鱈魚🐟 🥢什錦紅麴米粉 . 開伙並不難，持之以恆才是挑戰， 持...
食材：紅麴米粉2把、高麗菜(切絲)、鱈魚片2片、木耳(切絲)、葡萄籽油1茶匙、生抽(醬油)、紅蘿蔔(切絲)、鹽、蒜瓣、米酒、葡萄籽油1茶匙
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晚餐系列04
營養師的筆記本#蔥油雞胸肉 #紅蘿蔔炒蛋 #胡麻小白菜 #蘋果氣泡水 ~1000大卡以內/餐 晚餐系列代表18:00到家-19:00上菜
食材：雞胸肉一副、大蔥1把、黑胡椒粗粒、紅蘿蔔半條、食鹽、雞蛋、蔥油（蒜油+蔥爆香)、小白菜1包、胡麻醬、100%蘋果汁、白芝麻、無糖氣泡水
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晚餐系列03
營養師的筆記本暫時拿掉了主要的醣類來源（米飯）後，便偶爾把一些額度用在炸物。 但仍然可以保持一些小技巧來控制一餐的熱量喔！ 技巧１：炸改乾煎（...
食材：雞蛋豆腐、油蔥醬、醬油、筊白筍5支、胡椒粉、紅蘿蔔1塊、米酒、四季豆、紅甜椒、豬絞肉(瘦)、大蒜、鱈魚條(半成品)
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蛋白質+蔬菜_紅蘿蔔芹菜烘蛋
營養師的筆記本上次利用練習刀工餘下的紅蘿蔔芹菜做了濃湯，這次再挑戰烘蛋也很可口呢！ 不喜蔬菜或質地硬的人，可以用這種方式來增加纖維攝取喔👏 ...
食材：紅蘿蔔、西洋芹、食鹽、雞蛋
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晚餐系列02
營養師的筆記本這種壽司用的口袋豆皮其實是含醣的， 在低醣階段，可以把米飯改成蔬菜，減少一整餐的醣量， 還是可以開心的食用喔。 #豆皮蔬菜 #肉...
食材：口袋豆皮、金針菇、豬絞肉(瘦)
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簡單帶便當07-香煎小香腸
營養師的筆記本不過是乾煎了小香腸立刻來到800卡左右！ （舉手）：營養師營養師，便當出現小香腸沒關係嗎？ （束手指）：親愛的，所謂健康，除了種...
食材：嫩豆腐、皮蛋、醬油膏(皮蛋豆腐用)、秋葵、食鹽(燙蔬菜用)、洋蔥、玉米濃湯包(蔬菜玉米湯用)、芹菜(三人份)、紅蘿蔔(三人份)、小香腸
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晚餐系列01
營養師的筆記本#九層塔煎蛋 #剝皮辣椒蒸豆腐 #胡麻醬拌雙蔬 #清炒高麗菜 #紅藜麥飯 #蒜拌黃瓜 #晚餐系列代表18:00到家→19:00上菜
食材：紅藜麥、白米、胡麻醬(罐)、家常豆腐、剝皮辣椒(罐)、青花菜1大朵、蒜頭、紅甜椒1顆、高麗菜1/4顆、雞蛋、九層塔
